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GREAT CHOCOLATE DESSERTS,BOOK (Englisch) Gebundene Ausgabe – 12. August 1980

5.0 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

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When it was first published in 1980, Maida Heatter's Book of Chocolate Desserts became a New York Times bestseller and then won a James Beard award. The book is Heatter's third, a mouthwatering compendium of superb but easily achieved chocolate cakes, cookies, pies, puddings, confections, sauces, and more. Like all of Heater's books, Chocolate Desserts balances good taste with warm, meticulous instruction that anticipates and addresses every question and concern a dessert-maker might have. Cooks at every skill level, from amateur to professional, will find Heater's recipes, and their results, a joy.

Arranged by categories like cakes, pastries, and cold and hot desserts, the hundreds of recipes are a chocolate-lover's dream come true. There are classic Heatter offerings, like her Palm Beach Brownies, the ultimate in dark, chewy fudginess, and her Positively-the-Absolute-Best Chocolate Chip Cookies (they are). Other must-make treats include Amaretto-Amaretti Chocolate Cheesecake with Chocolate Cigarettes, Chocolate Merry-Go-Round Cake, Chocolate Pecan Angel Pie, and 4-Star French Chocolate Ice Cream. The book begins with a comprehensive introduction to ingredients, equipment, and techniques and is filled throughout with Heatter's invaluable advice. Drawings by Toni Evans illuminate the exemplary text. --Arthur Boehm -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Synopsis

An acknowledged connoisseur and adept of desserts compiles the quintessential collection on chocolate desserts, from perfect cookies to the ultimate white chocolate mousse, including advice on techniques and equipment.

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Top-Kundenrezensionen

Von Ein Kunde am 22. September 1999
Format: Taschenbuch
I've baked quite a few of the cookies and cakes from this book and they've always turned out great! The directions are always clear and Maida introduces each recipe with some background information, telling the story of how she came upon the recipe, what the finished product looks like, serving and storing suggestions, etc. These descriptions help when trying to decide which chocolate dessert to make when choosing from such a wealth of choices.
I love the orange chocolate loaf cake and since Maida says the recipe can easily be doubled I always do. This cake goes quickly and it pays to have a spare! A friend of mine gave one of these recipes to her caterer for her wedding cake -- people are still talking about that incredible cake!
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Format: Taschenbuch
Maida Heatter has written an excellent book on chocolate desserts. I made the chocolate buttermilk cake for coworkers, and two people told me it was the best chocolate cake they had ever tasted. That's worth the cost of the book alone! I can't wait to try more of her chocolate dessert recipes.
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Format: Taschenbuch
The greatest virtue of Heatter's cookbooks is that the recipes work flawlessly if the directions are followed. This is a great beginner's book. Although the long descriptions may intimidate beginners, the detail informs and encourages.
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Von Ein Kunde am 21. August 1998
Format: Taschenbuch
I have yet to fail at reproducing a Maida Heatter recipe. She brought me from being a non-baker to a supremely confident baker. This book, as are all of her books, is a must-have for the beginner.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)

Amazon.com: 4.7 von 5 Sternen 42 Rezensionen
5.0 von 5 Sternen ... several recipes so far and they have all been great. I'm not surprised as I love Maida Heatter's ... 20. Juni 2016
Von Marsha Canick - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I've made several recipes so far and they have all been great. I'm not surprised as I love Maida Heatter's book of great desserts. The book arrived in excellent condition, much better than I had anticipated.
5.0 von 5 Sternen Great book. I owned the original edition of this ... 20. Februar 2017
Von Thomas G. Brown - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Great book. I owned the original edition of this book approximately 20 years ago. Great recipes throughout the book. Not found a stinker yet!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen A Chocoholics Dream!!!! 18. August 2009
Von SFG - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I received an original copy of this cookbook when I first got married. Baking has long been my passion. This cookbook does not disappoint. I have many good baking cookbooks, but this one is by far the best and most fail proof!

Every recipe I have made has turned out well and the feedback I receive from people eating what I bake from this book is: When are you going to open your own bake shop? Truly, the recipes are that good. My favorites are her brownie recipes, but everything is great! If you buy this book, you will not be disappointed!
5.0 von 5 Sternen Love this cookbook! 21. März 2015
Von Ann F Cooper - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Love this cookbook! I had a hardback copy once that was loaned out but it didn't return home. Couldn't live without it so I ordered another one. Chocolate serendipity is my favorite recipe....one of many!
5.0 von 5 Sternen Wonderful book. I intend to bake all the chocolate ... 26. November 2015
Von Judith Damerow - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Wonderful book. I intend to bake all the chocolate cake recipes and compare them to my current spellbinder recipe.
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