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GRÄWE® Damaszener Gemüsemesser Küchenmesser mit Hartholzgriff

4.4 von 5 Sternen 14 Kundenrezensionen

Preis: EUR 29,90 Kostenlose Lieferung. Details
Alle Preisangaben inkl. USt
Auf Lager.
Verkauf durch Gräwe-shop und Versand durch Amazon. Für weitere Informationen, Impressum, AGB und Widerrufsrecht klicken Sie bitte auf den Verkäufernamen. Geschenkverpackung verfügbar.
3 neu ab EUR 29,90
10 cm Klinge Gemüsemesser
  • 67 Lagen feinster Stahl
  • mittlere Schicht aus VG-10 Stahl, außen jeweils 33 Lagen Damaszener-Stahl
  • mit formschönem Hartholzgriff und Edelstahlenden
  • inkl. praktischer Aufbewahrungsbox / Geschenkbox
  • nicht spülmaschinengeeignet
  • Wir haben für Sie eine Liste mit Hersteller-Service-Informationen zusammengestellt, für den Fall, dass Probleme bei einem Produkt auftreten sollten, oder Sie weitere technische Informationen benötigen.


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Produktinformationen

Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser
Technische Details
Artikelgewicht
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB00JKMEKB4
Produktgewicht inkl. Verpackung422 g
Im Angebot von Amazon.de seit9. April 2014
Durchschnittliche Kundenbewertung 4.4 von 5 Sternen 14 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang Nr. 31.940 in Küche, Haushalt & Wohnen (Siehe Top 100)
  
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Produktbeschreibungen

Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser

GRÄWE Damaszener Gemüse- Küchenmesser 10 cm Klinge, 67 Lagen

- mit formschönem Hartholzgriff, weinrot mit Edelstahlenden

- mittlere Schicht aus hochwertigem VG-10 Stahl

- inkl. praktischer Aufbewahrungsbox

Die Klinge:

Die Klingen unserer Serie PAKKAWOOD bestehen aus drei Hauptlagen:
Die mittlere Lage ist ein besonders harter und kohlenstoffhaltiger Spezialstahl VG-10.

Dieser Spezialstahl hat eine Härt von ca. 60 HRC und ist deshalb nicht sehr flexibel. Damit er nicht zu leicht bricht, ist beidseitig der sogenannte Damaszener-Stahl mit jeweils 33 Lagen in einem Spezialverfahren aufgebracht. Durch eine anschließende Ätzung der Klingen erhalten diese ihre typische Damaszener-Maserung und für den täglichen Gebrauch nötige Elastizität.

Der Griff:

Pakkawood oder auch Hartholz wird sehr viel im Messerbereich eingesetzt, da er gut zu reinigen ist und angenehm in der Hand liegt. Der Griff besteht aus weinrotem Hartholz und wird mit vielen Schichten verleimt. Nach dem Aushärten bekommt der Hartholz-Block durch gekonntes Schleifen und Polieren seine Griffform und die Oberfläche ihren Glanz. Die Maserung passt ganz besonders gut zur Damaszener-Klinge.

Lieferumfang:


- 1 Damaszener Gemüsemesser


- inkl. Geschenkbox aus Metall und ausführlicher Gebrauchs- und Pflegeanleitung

Details:

Gesamtlänge des Messers: ca. 22 cm, Klingenlänge: ca. 10 cm ( 4 Zoll ), Einzelgewicht: ca. 80 g

 

Unsere Damaszener-Messer zeichnen sich nicht nur durch eine besondere Härte, sondern auch durch eine hohe Schnitthaltigkeit aus.


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser Verifizierter Kauf
Das Auspacken ist schon wie Weihnachten, dann dieser herrliche Anblick (nur noch das Santoku kommt da drüber), scharf wie Sau und liegt einfach gut in der Hand. Praxiserfahrung hab ich noch nicht, aber darauf freue ich mich schon.
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Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser Verifizierter Kauf
Der Versand war zügig wie angegeben, das Messer ist wirklich scharf und selbst nach circa 5 Monaten ohne nachschleifen noch immer eines meiner schärfsten Messer. Ich bin sehr zufrieden und kann das Produkt guten Gewissens weiter empfehlen.
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Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser Verifizierter Kauf
Ich habe eine ordentliche Sammlung verschiedenster deutscher und japanischer Messer und habe teils aus Interesse, teils weil eine Freundin ein günstiges Gemüsemesser suchte, dieses bestellt.

Insgesamt kann man sagen, dass das Messer für den Preis einen wertigen Eindruck in schöner Verpackung macht (es eignet sich daher eindeutig auch als Geschenk). Der Griff ist angenehm groß (vor allem für Männerhände ein Vorteil), es liegt gut in der Hand und es ist auch sauber verarbeitet. Die Klinge ist aber vor vorn an der Schneide merklich dicker als bei japanischen Lagen-Messern.

Die Schärfe liegt auf dem Niveau deutscher Qualitätsmesser (Wüsthof, WMF, Zwilling). Das Messer kann aber weder in der Schärfe ab Werk, noch die Schneidhaltigkeit mit echten Japanmessern (z.B. Kai, Tojiro, Myabi) mithalten. Auch das Schärfen (was ich bei meinen Messern seit über 10 Jahren mit Wasserstein selbst mache) ist merklich schwieriger als bei den deutschen und auch japanischen Messern.

Fazit: Insgesamt bekommt man für knapp 30 EUR ein ordentliches und schönes Messer (besagte Freundin ist zufrieden damit). Man sollte sich aber nicht der Illusion hingeben, dass man für ein viertel oder drittel des Preises die gleiche Qualität bekommt wie bei Kai & Co.
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Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser Verifizierter Kauf
Auf den ersten Blick wirkt das Messer wie ein zu groß geratener Brieföffner; für meinen Geschmack ist der Griff etwas zu lang und die Schneide könnte etwas höher sein. Aber natürlich ist das Messer auch so ein Hingucker, gut verarbeitet und ausreichend scharf. Einen Punkt Abzug gibt es aber für die vollkommen überdimensionierte Blechbox, die auf Grund ihrer Größe keinerlei praktischen Nutzen hat. Deswegen wird das Messer leider auch in einem Riesenkarton angeliefert und so viel Verpackungsmüll für so ein kleines Messer muss wirklich nicht sein. Statt der Blechbox wäre mir ein Klingenschutz und eine entsprechend kompakte Verpackung deutlich lieber gewesen. Diese Problematik sollte der Hersteller nochmal ernsthaft überdenken.
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Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser Verifizierter Kauf
Habe mir ein gut schneidendes "Markenmesser" bestellt....Verpackung in Blechschatulle 1a sehr ansprechend.Das eigentliche Produkt eine einzige Enttäuschung. ...ritzt nicht mal ohne Druck eine Tomatenhaut an .Ein Messer für 5,00€ vom Discounter ist da wesentlich schärfer....sehr,sehr enttäuschend !!!!!!
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Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser Verifizierter Kauf
Das Messer ist optisch schön, war aber im Auslieferungszustand nicht schärfer als meine (gepflegten) Billigmesser (unter 10 Euro). Tomatentest wurde nicht annähernd bestanden. Dazu kommt noch dass man das Messer nicht einfach mit einem Wetzstahl nachschärfen kann sondern ein Schleifstein benötigt - und die zum Schärfen nötige Kenntniss im Umgang damit.

Positiv:
+ schönes Ziermesser

Negativ:
--- nicht scharf

Wegen unzureichender Schärfe kann ich dieses Messer zur Verwendung im Küchendienst nicht empfehlen. Ich habe das Messer umgehend wieder zurückgeschickt da unbrauchbar für echte Scheidearbeit.

Als reines Ziermesser zur Wandverschönerung würde ich wohl 4 von 5 Sternen geben. (Laut Produktbeschreibung wird da Messer aber nicht als Ziermesser sondern als Küchenmesser verkauft.)
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Größe: 10 cm Klinge Gemüsemesser Verifizierter Kauf
Ich habe mir zum Einzug in die neue Wohung das Damaszener Gemüsemesser und das große Damaszener Santokumesser von Gräwe bestellt, da ich unbedingt neue Küchenmesser brauchte. Das Gemüsemesser ist einen Tick schärfer, als das Santokumesser, wobei ich es noch nicht geschliffen habe, das wird nächste Woche nachgeholt, mal sehen, wie scharf diese Messer wirklich werden, ich bin mir nämlich ziemlich sicher, dass die Schärfe, mit der die Messer geliefert werden, noch übertroffen werden kann (die Messer im Lieferungszustand sind zwar scharf, aber nicht so scharf, wie ich gedacht habe).
Lieferung und Lieferungszeit waren super, ging alles schnell und reibungslos, sehr positiv überrascht war ich von dem gratis Pizzamesser, welches ich zusätzlich zu den Messern im Paket fand.

Fazit:
Soweit ich es als Laie und Hobbykoch beurteilen kann, ist dieses Messer ein sehr schönes, qualitativ hochwertiges Messer. Versand erfolgte schnell, Verpackung war super, sehr freundlich geschriebene Bestellbestätigung.Top, würde wieder bei Gräwe bestellen.
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