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Further Adventures in Search of Perfection (Englisch) Gebundenes Buch – 19. November 2007

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Praise for IN SEARCH OF PERFECTION: 'What fun it is to follow in this gastro-wizard's footsteps as he fastidiously traces the cultural history of the ingredients ... [this] doesn't detract from the reader's pleasure in exploring the byways of Blumenthal's capacious brain.' Paul Levy, OBSERVER Food Books for Christmas 'The approach is always fascinating with interesting info and idiosyncratic twists abounding. At heart Blumenthal simply believes in good food, and the bonus is that he can write very well - in places almost poetically - about it.' WHAT'S ON IN LONDON 'While science is Blumenthal's forte, it is a background theme to his preoccupation with flavour and texture and the best means to capture these. The style is matter of fact, the narrative dynamic ... Along the way he gives so many facts that a reading can't fail to improve the quality of life.' Tom Jaine, GUARDIAN Books of the Year

Synopsis

Heston Blumenthal's TV series, "In Search of Perfection", shown on BBC2 in autumn 2006, was so popular and successful that he has been commissioned for a second series this autumn. This book will accompany the series in the same way that Heston's first book, "In Search of Perfection", complemented the original programme. It will examine a further eight classic dishes to find out how to cook them to perfection, as well as exploring the culture and history behind the food we eat. The list of dishes to be featured is: Trifle, Baked Alaska, Fish Pie, Hamburger, Peking Duck, Chicken Tikka Masala, Risotto and Chilli Con Carne. This will be another fascinating, original and inspiring look at kitchen classics.

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1-1 von 1 Rezensionen werden angezeigt

22. März 2015
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Amazon.com: 4,1 von 5 Sternen 6 Rezensionen
Amazon Customer
5,0 von 5 SternenFive Stars
3. Juni 2016 - Veröffentlicht auf Amazon.com
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G. Katich
4,0 von 5 SternenVery Interesting Cookbook
2. September 2009 - Veröffentlicht auf Amazon.com
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4 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
eStellar
5,0 von 5 SternenGotta love this sort of passion
13. September 2008 - Veröffentlicht auf Amazon.com
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5 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
Andrea Gardiner
5,0 von 5 SternenTaking it to another level
17. Oktober 2008 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
Sweets to Sweat
2,0 von 5 Sternenits ok
10. Juni 2009 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
Eine Person fand diese Informationen hilfreich.

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