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Foods of the Americas: Native Recipes and Traditions (Englisch) Taschenbuch – 8. Juni 2010

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

“This very important book will open the reader’s mind to the culinary wisdom and ingenuity of the Native peoples of the Americas. Then it will open the reader’s mouth to an enticing world of new flavors, which are in fact ancient and indigenous.”
--Deborah Madison, author of Local Flavors: Cooking and Eating from America’s Farmers’ Markets
 
“The best reflection of original American food and recipes to date.”
--The New York Times

Synopsis

Reflecting the culinary traditions of the native peoples of the Americas, this intriguing cookbook features a collection of illustrated short essays that reflect a Native American perspective on indigenous food traditions, accompanied by 140 modern recipes that incorporate foods cultivated by native people throughout North and South America. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

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Amazon.com: 4.4 von 5 Sternen 15 Rezensionen
3.0 von 5 Sternen Big and pretty but a little empty 17. November 2016
Von M - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
It's a very pretty book but there are actually not very many recipes. I was hoping for more substance.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Fun book! 19. Januar 2012
Von Robert H. Childress - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
While this is of course primarily a recipe book, it also contains fun little bits of information about the heritages and traditions of the peoples from which the recipes originated. I have yet to make a great number of the recipes in this book, but I can vouch for the deliciousness of the grape dumplings!
5.0 von 5 Sternen ... allows me to revisit many of the meals I enjoyed eating while there 13. November 2015
Von Patrick G. - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
After my three-year journey through Latin America this book allows me to revisit many of the meals I enjoyed eating while there.
5.0 von 5 Sternen Five Stars 9. August 2016
Von Patrycja - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Full of great information and history. Great recipes ideas!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wonderful Cookbook 12. April 2011
Von Water Dancer - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
When I travel to DC I make a point to eat at the Museum of the American Indian. This cookbook is what they use to make there great food. So, it is wonderful to have it at home especially since I do not always get to DC. Highly recommend.
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