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Fondue Gebundene Ausgabe – 1998

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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Viele denken beim Wort Fondue sofort an Fleischfondue oder Schweizer Käsefondue - auch dazu finden sich in diesem Buch leckere Rezepte. Aber über diese Klassiker hinaus enthält es eine unglaubliche Vielfalt weiterer Fondue-Rezepte, übersichtlich geordnet in die Kategorien "mit Brühe", "mit Fett", "mit Käse" und sogar "süße Fondues". Es ist also wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Rezepte, die wir schon ausprobiert haben (und das sind die meisten in diesem Buch), sind sehr gut beschrieben und außerordentlich lecker.
Wer sich mit Fondue noch nicht auskennt, findet am Anfang entsprechende Hinweise zu den benötigten "Werkzeugen". Dort wird pauschal die Verwendung von Brennpasten-Brennern empfohlen, was mein einziger Kritikpunkt an dem Buch ist: erfahrungsgemäß ist die Leistung solcher Brenner speziell für Fondues mit Fett viel zu gering.
Ansonsten kann ich das Buch jedem, der Spaß am Kochen hat, sehr empfehlen. Es ist ansprechend gestaltet mit schönen farbigen Abbildungen zu jedem Rezept, so dass man richtig Lust auf Fondue bekommt.
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