Wer die österreichische Küche mag, auf Fleisch allerdings verzichten möchte, sollte sich auf alle Fälle dieses Buch kaufen.
Von Vorspeisen über Hauptspeisen, Imbisse, Salate bis zu leckeren Nachspeisen ist alles geboten. Ein besonderer Akzent liegt dabei auf den Mehlspeisen (Österreich!).
Tolle Rezepte, einfach erklärt, sehr schön bebildert.
Geboten wird so einiges. Vom Klassiker (Gemüsestrudel) bis zu "ausgefalleneren" Rezepten wie Brennessel-Ravioli (sehr lecker!).
Eine besondere Empfehlung sind auch die Nachspeisen wie Apfelschmarren, Erdbeer-Palatschinken und natürlich Strauben.
Wem Palatschinken und Strauben nichts sagt, weil er nördlich von Nürnberg wohnt, braucht auch nicht fürchten nur "Topfen" zu verstehen... Im Anhang gibt's ein Glossar mit der hochdeutschen Übersetzung zu den verwendeten Austriazismen.
Unbedingt auch für Nicht-Vegetarier empfehlenswert, da mit diesem Buch der Beweis erbracht wird, dass Vegetarier nicht bloß "Körndl- und Salat-Fresser" sind.
Sehr gelungen!
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