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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of Americas Most Imaginative Chefs (Chinesisch) Taschenbuch – 1. Juli 2010

3.8 von 5 Sternen 5 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Inspired....Open yourself to a delicious new experience. Oprah Winfrey in O Magazine

The Flavor Bible...is amazing. Sandra Lee on the Today Show, on her favorite books for holiday gifting

One of the best cookbooks of the year. Sara Moulton on Good Morning America

A seminal work...Destined to become a classic. Lucinda Scala Quinn on Martha Stewart Living Radio

I love The Flavor Bible...[One of 19] must-have food books [of all time] Ellen Rose on NPR's Good Food 

One of the best books of the year.―People

Unique Newsweek

Flavor masters Karen Page and Andrew Dornenburg have compiled an encyclopedic primer to flavor. Associated Press

Readers will find themselves referring to this handsome volume again and again. Publishers Weekly

A unique resource...Wonderfully inspiring and immensely useful. Library Journal

Sets down in print what has often been believed inexpressible. Booklist

Resembles none of the foodie culture's memoirs or cultural histories or cookbooks...It's more like the I Ching. Open it randomly, and it will open you up to an array of possibilities in your culinary future. Emily Nunn in The Chicago Tribune -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Recently cited as two of a dozen "international culinary luminaries" along with Patrick O'Connell, Alice Waters, and Tim and Nina Zagat (in Relais & Chateaux's L'Ame et L'Esprit magazine), the award-winning authors Karen Page and Andrew Dornenburg have written several groundbreaking books chronicling and celebrating America's culinary revolution. What to Drink with What You Eat, Becoming a Chef, Dining Out, and The New American Chef were all winners of or finalists for Gourmand World Cookbook, IACP, and/or James Beard book awards. In March 2007, Page and Dornenburg were named weekly wine columnists for the Washington Post. Karen Page is a graduate of Northwestern and Harvard Business School. Andrew Dornenburg studied with the legendary Madeleine Kamman at the School for American Chefs and has cooked professionally in top restaurants in New York City. Their Web site is www.becomingachef.com.
  

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am 10. Mai 2009
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am 17. Juli 2016
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am 20. Januar 2016
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
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am 2. Dezember 2010
Format: Gebundene Ausgabe
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am 10. Dezember 2010
Format: Gebundene Ausgabe
0Kommentar| 2 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden

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