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[ THE FARMER'S WIFE CANNING AND PRESERVING COOKBOOK: OVER 250 BLUE-RIBBON RECIPES ] BY Nargi, Lela ( Author ) [ 2009 ] Hardcover (Englisch) Gebundene Ausgabe – 1. Juli 2009


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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)

Amazon.com: HASH(0x8e63948c) von 5 Sternen 28 Rezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8e6622b8) von 5 Sternen MORE OF A NOSTALGIC BOOK THAN A USEFUL COOKBOOK 1. August 2010
Von H2 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Plastikspiralbindung Verifizierter Kauf
I really enjoyed the vintage pictures and history of canning. However, I found many of the older recipes to be useless because they didn't provide the proper processing times. They just said things like "process in a water bath canner." Aside from that there were some really good recipes in the book that had been modified with up-to-date "safe" instructions and current processing times. I have been looking for a recipe for spiced crabapple jelly and was really glad to find that in the book.
12 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8e662504) von 5 Sternen An outstanding collection of tested recipes updated by the current USDA recommendations for safe use in everyday kitchens 17. November 2009
Von Midwest Book Review - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Plastikspiralbindung
The Farmer's Wife was a monthly magazine published in Minnesota between 1893 and 1939: its staff of experts, bulletins issued by the USDA and canning and preserving topics makes for an outstanding collection of tested recipes updated by the current USDA recommendations for safe use in everyday kitchens. Add recipes of results and you have a real winner.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8e662744) von 5 Sternen Not what I expected 7. Juli 2010
Von Amazon Customer - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Plastikspiralbindung Verifizierter Kauf
I was looking for some good old fashioned ideas for canning from my garden. Choice here was limited. Much more time spent on how to pick and choose product than actual canning. More information on what to do with product after canning if you are interested in that. Overall.....the New Ball Book was much more informational with tons of recipes.
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8e6628e8) von 5 Sternen If you want alot of nostalgic memories of you and grandma.... this is your book for sure !!!! 11. Mai 2010
Von Carol A. Rotondo - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Plastikspiralbindung Verifizierter Kauf
It's almost like taking a step back in time... has many many versions of the foods I love...!! Really impressed with the binding... love it being spiral, makes for much easier reading on the counter instead of having to prop a book open etc... (step by step instructions are easy to read and follow) (would suggest taking the time to have all the equipment needed for your particular job... so as to not "over cook"...)_
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8e6627bc) von 5 Sternen Confusing and not much new for recipes 31. Mai 2011
Von A customer - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
I found the book confusing when it came to trying to figure out what was okay to can and what was okay to store for the short-term. Also, the recipes offered could be found in other cookbooks and some were better documented on how to safely can them. Personally I am sticking to my Ball Book and the USDA canning cookbook.

I did enjoy reading this cookbook as it contained historical advertisements and other memorabilia making this a fun book to read but not to cook with.
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