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Extreme Brownies: 50 Recipes for the Most Over-the-Top Treats Ever (Englisch) Gebundene Ausgabe – 9. September 2014

5.0 von 5 Sternen 1 Kundenrezension

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"My family descended on Connie’s brownies like crazed people coming off a juice cleanse. They are unlike any confection I’ve ever had. Hanging out in that space between a rich pudding and fudge, her brownies are really something I’d like to eat alone, in small bites, possibly in bed." (Vivian Howard, chef/co-owner of Chef & the Farmer)

"If you've ever tasted one of Connie Weis' brownies, grab a napkin. Her new cookbook, "Extreme Brownies," is certain to elicit a mighty Pavlovian response." (Lorraine Eaton, Virginia Pilot)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

 Connie's passion for food landed her a job in the specialty food business as the merchandise manager/buyer for the Taste Unlimited stores in southern Virginia. She has been an executive pastry chef, director of food development, restaurant consultant, food editor, and has appeared on the TODAY show with Kathie Lee and Hoda to do a cooking segment with her brownies.

 Besides cooking and baking, Connie's interests include organic gardening, with the plants started in her greenhouse fed by eggshell (from brownies) enriched compost. She currently participates as a part-time vendor at the Old Beach Farmers Market with her business, Brownies & S'more in Virginia Beach, Virginia, where she resides with her husband Don.

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Ich hatte dieses Buch im Rahmen einer Testlese aktion geliehen bekommen und einige Brownie-Rezepte nachgebacken. Die Kollegen und Familie war begeistert. Einige Brownies sind etwas aufwendiger, aber es gibt auch Grundrezepte, die sich mit ein paar Zutaten verfeinern lassen. Für Freunde des hellen Teiges sind auch Blondie Rezepte enthalten.
Ich habe mir das Buch nach Ablauf der Aktion gekauft, weil die Rezepte wirklich alle gelingen und für jeden Brownie Geschmack etwas dabei ist.
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5.0 von 5 Sternen Delectable, Crazy Delicious Brownies with a higher level of Quality 21. Juli 2016
Von Sarina - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I've made two recipes so far (the PM brownies and the caramel-stuffed sea salt brownies), both turning out divine!! I love how she includes weight amounts because I've been pining to make use of my scale, and having these accurate measurements also help clean up. It's also great how specific equipment and brands of ingredients she uses are listed, so there is NO question left in the mind for if the right pan or chocolate is being used to match hers.

The texture of these brownies surprised me when I first made the PM brownies--they are of high quality, the kind that if you walked into a chocolatier shop and bought, wouldn't be disappointed with. My boyfriend, his family, and my friends and coworkers absolutely loved them. They are truly heavenly!

Because the recipes so far have turned out so well, I'm leaving this as a five star. However, one thing that I would have appreciated would be if estimated times for prepping and baking were included. I have to do extra prep before even selecting a recipe to make sure I even have the time (they can be pretty time consuming, especially if you're getting eggs to room temperature like she instructs). Another minor thing would be it would have been nice if there was a picture for each recipe. Most of them do have a picture, but towards the ends a lot of them are just recipes with no pictures. How much more expensive would it have been to print a couple of more color pages with pictures? I would have been more to get them, anyway. They are such great motivational tools as well to make the recipes!
5.0 von 5 Sternen Buy this book! 10. Oktober 2016
Von dlevy - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Best brownies in the world!! Some of the recipes call for many steps and may seem overwhelming but the steps are all very easy. Just follow the instructions and you will have scrumptious brownies and blondies. I have made 2 of the brownie and one blondie re pie do far. Got rave reviews on all of them. Highly recommend!
5.0 von 5 Sternen THE BEST 18. August 2016
Von Joyce Basch - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
The best brownies in the world come from this cookbook. I have bought one for my daughter and will be buying again for Christmas. Beautiful pictures, wonderful receipes, taste so gooood!!!!
4.0 von 5 Sternen Yummie!! 29. September 2016
Von Becky - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Great book with great recipes. As a european i wanna add to those readers that the ingrediens were not written in grams, just cups and ounces if that is a gamechanger.
5.0 von 5 Sternen Five Stars 3. August 2016
Von Happy Camper - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Best brownie cookbook ever!!!! Love it
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