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Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute Broschiert – 12. September 2005

3.8 von 5 Sternen 9 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

31.01.2002 / Süddeutsche Zeitung:
Nicht mit dem Tischtuch kratzen!

"Ein fundiertes Nachschlagewerk, das ungewohnte Blickwinkel erlaubt."

01.03.2002 / Damals:
Wandelbarer Geschmack

"Hirschfelder hat ein informatives und lesenswertes Buch vorgelegt."

18.04.2004 / ZDF.de:
Cooking

"Wer die Ernährungskultur der Gegenwart verstehen will, der muss einen Blick in die Vergangenheit werfen."

01.10.2006 / Stern - Gesund leben:
Essen zu allen Zeiten

"Vom selbst erlegten Wildschwein bis zu Light-Produkten war es ein langer Weg , den der Volkskundler Gunther Hirschfelder lehrreich und unterhaltsam nachzeichnet."

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Gunther Hirschfelder, Dr. phil. habil., studierte Geschichte und Volkskunde an den Universitäten Bonn und Trier. Zurzeit vertritt er in Bonn den Lehrstuhl für Volkskunde.


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

7. Oktober 2015
Format: Broschiert|Verifizierter Kauf
12. April 2005
Format: Taschenbuch|Verifizierter Kauf
13 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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14. September 2013
Format: Broschiert|Verifizierter Kauf
13. Juli 2013
Format: Broschiert|Verifizierter Kauf
26. Juli 2015
Format: Broschiert
Eine Person fand diese Informationen hilfreich
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30. Januar 2009
Format: Broschiert
3. Dezember 2007
Format: Broschiert
53 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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