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Esskulturen: Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten Gebundene Ausgabe – 15. Oktober 2010


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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

ANDREA HEISTINGER ist Agrarwissenschafterin. Zu ihren Arbeitsschwerpunkten gehören Kulturpflanzenvielfalt und Lokales Wissen, Frauen in Landwirtschaft und Gartenbau. Lehraufträge an der Uni Wien und der Universität für Bodenkultur Wien.
DANIELA INGRUBER: Politikwissenschafterin und Kriegsforscherin. Sie gehört zum Lehrkörper des UNESCO-Chairs for Peacestudies an der Universität Innsbruck.

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