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Einmachen: Süß und pikant Gebundene Ausgabe – Mai 2011

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Waltraud Angele ist eine erfahrene Bäuerin. Sie bewirtschaftet ihren eigenen Hof im Allgäu und beschäftigt sich seit Jahren mit dem Konservieren von Obst und Gemüse. Sie kann dabei auf seit Generationen vererbtes Wissen rund ums Einmachen zurückgreifen.

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Mit den Rezepten im Buch kann man frisches Obst, Gemüse und Kräuter haltbar machen. Das kleine Einkoch-Einmaleins ist dabei sehr hilfreich. So sollte das Einkochen dann auch von Anfängern bewältigt werden können. Viele der Rezepte sind ohnehin recht einfach nachvollziehbar, wenn man die Grundregeln beachtet.
Die Zusammenstellung an Rezepten gefällt gut. Es gibt sowohl klassische als auch sehr fantasievolle Kreationen. Man bekommt direkt Lust, sich hier auszuprobieren. Gerade wer eine große Ernte im Garten erwartet, wird sich freuen über vielseitig einsetzbar Konserviertes.

Die Kochanleitungen sind sehr gut nachvollziehbar. Dabei fällt die außergewöhnliche Gestaltung der Rezeptseiten auf. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind auf liniertem Papier untergebracht. Das ist sehr übersichtlich. Die Zutatenliste steht immer daneben und ist farbig hervorgehoben.
Sehr ansprechend sind auch die Fotos. Es gibt zu jedem Rezept mindestens eins. Mal sieht man die zu verarbeiteten Früchte und Gemüsesorten, ein anderes Mal das fertig Eingekochte stimmungsvoll in Szene gesetzt und sehr natürlich wirkend.
Schön ist es auch, dass die Autorin oft zusätzliche Tipps gibt.
Mit im Buch sind Saisonkalender für heimische Obst und Gemüsesorten.

Fazit: Mit Hilfe des Buches kann man zur Erntezeit für Vorrat sorgen, mit dem, was man nicht gleich verbrauchen kann. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich. Das konservierte Obst und Gemüse lässt sich gut in der Alltagsküche verwenden.
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Format: Gebundene Ausgabe
Für Landfrauen wenig Neues. Wer aber die Früchte des eigenen Gartens oder Saison für sich und seine Familie entdecken will, empfehlenswert. Kein hoher Schwierigkeitsgrad.
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