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Einfach vegan - Genussvoll durch den Tag: 100 Rezepte - vom Frühstück bis zum Abendessen Taschenbuch – 8. Februar 2012
Preis | Neu ab | Gebraucht ab |
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- Seitenzahl der Print-Ausgabe232 Seiten
- SpracheDeutsch
- HerausgeberSchirner Verlag
- Erscheinungstermin8. Februar 2012
- ISBN-103843410550
- ISBN-13978-3843410557
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Produktbeschreibungen
Über den Autor und weitere Mitwirkende
Produktinformation
- Herausgeber : Schirner Verlag; 1., Edition (8. Februar 2012)
- Sprache : Deutsch
- Taschenbuch : 232 Seiten
- ISBN-10 : 3843410550
- ISBN-13 : 978-3843410557
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 131,470 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 94 in Österreichische Küche
- Nr. 1,648 in Vegetarische & vegane Küche
- Nr. 1,886 in Kochen nach Zutaten (Bücher)
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Die Fotos sind erstklassig und ich hatte ziemlichen Respekt, sie erinnern schon an gehobene Küche. Aber die Sorgen sind unbegründet und ausprobieren wird belohnt. Letztendlich machen sie sehr viel Appetit und motivieren, sobald man das erste Gericht gezaubert hat. Einige Rezepte habe ich bereits getestet und nachgekocht. Die Zubereitung überzeugt vorallem durch den Verzicht auf Ersatzprodukte. Man merkt kaum, dass es sich um vegane Gerichte handelt. Selbst die fleischessende Verwandtschaft konnte ich schon bekochen und es kam sehr gut an.
Meine bisherigen Favoriten (gebratener Blumenkohl in Kokosmilch, das Chili-Naan, die indischen Kichererbsen oder die leckeren Cookies) werde ich sicher öfter in den Speiseplan aufnehmen. Aber es gibt noch mehr zu entdecken und mein Buch ist mit Zetteln für die nächsten Tests gespickt. Es finden sich Rezepte für Frühstück, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Für jeden Geschmack ist etwas dabei und Zutaten lassen sich auch leicht abwandeln. Rauters Vorwort ist sehr sympathisch und ohne den erhobenen Zeigefinger geschrieben. Er gibt Tipps zu Produkten, zeigt Alternativen auf und regt zur eigenen Arbeit mit dem Kochbuch an, um den persönlichen Stil zu finden.
Mittlerweile habe ich auch schon andere vegane Kochbücher gekauft. Im Vergleich bleibt Rauter mit "einfach vegan" an der Spitze. Hier stimmt die Chemie: Rezepte für alle Gelegenheiten, nachvollziehbare Zubereitung und leckere Resultate. Es ist so leicht, toll zu kochen und dabei neue Geschmacksrichtungen kennen und lieben zu lernen.

Die Fotos sind erstklassig und ich hatte ziemlichen Respekt, sie erinnern schon an gehobene Küche. Aber die Sorgen sind unbegründet und ausprobieren wird belohnt. Letztendlich machen sie sehr viel Appetit und motivieren, sobald man das erste Gericht gezaubert hat. Einige Rezepte habe ich bereits getestet und nachgekocht. Die Zubereitung überzeugt vorallem durch den Verzicht auf Ersatzprodukte. Man merkt kaum, dass es sich um vegane Gerichte handelt. Selbst die fleischessende Verwandtschaft konnte ich schon bekochen und es kam sehr gut an.
Meine bisherigen Favoriten (gebratener Blumenkohl in Kokosmilch, das Chili-Naan, die indischen Kichererbsen oder die leckeren Cookies) werde ich sicher öfter in den Speiseplan aufnehmen. Aber es gibt noch mehr zu entdecken und mein Buch ist mit Zetteln für die nächsten Tests gespickt. Es finden sich Rezepte für Frühstück, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Für jeden Geschmack ist etwas dabei und Zutaten lassen sich auch leicht abwandeln. Rauters Vorwort ist sehr sympathisch und ohne den erhobenen Zeigefinger geschrieben. Er gibt Tipps zu Produkten, zeigt Alternativen auf und regt zur eigenen Arbeit mit dem Kochbuch an, um den persönlichen Stil zu finden.
Mittlerweile habe ich auch schon andere vegane Kochbücher gekauft. Im Vergleich bleibt Rauter mit "einfach vegan" an der Spitze. Hier stimmt die Chemie: Rezepte für alle Gelegenheiten, nachvollziehbare Zubereitung und leckere Resultate. Es ist so leicht, toll zu kochen und dabei neue Geschmacksrichtungen kennen und lieben zu lernen.


Einfache Erklärungen, überschaubare Zutatenlisten und mehr als ansprechende und liebevoll gestaltete Fotos machen eine unglaubliche Lust auf Kochen und Essen. Für mich hervorstechend bei diesem Kochbuch ist das große Facettenreichtum, das man sich mit einem rein pflanzlichen Einkaufskorb als Unwissender kaum hätte erträumen können. In den 100 hier präsentierten Gerichten, die Frühstück (süß oder deftig), Vorspeisen für jeden Anlass, Hauptspeisen von klassisch bis extravagant und Nachspeisen umfassen, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ganz bestimmt und garantiert.
Herr Rauter ist nicht nur ein außergewöhnlich kreativer Koch, sondern auch ein sehr sympathischer Mensch (siehe Vorwort), was den Einstieg in die Thematik veganer Ernährung enorm vereinfacht und für Jeden interessant macht - ob Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer.
Nur einen Nachteil hat das Buch: Die Rezepte sind nicht "einfach vegan", sie sind teilweise recht aufwändig, wenn auch nicht unbedingt schwer nachzukochen.
(Aber vielleicht bezieht sich der Titel ja auch auf den gutgemeinten Ratschlag, dass wer köstlich speisen möchte "einfach vegan" kochen sollte - zumindest mal mit diesem Kochbuch in der Hinterhand!)
Trotzdem will ich insgesamt 5 Punkte geben, da dieses Buch mehr als nur ein Kochbuch ist: Es öffnet die Tür in eine köstliche mir bisher unbekannte Welt andersartiger Ernährung. Viele nicht-vegane Freunde sind ebenfalls begeistert und daher ist das Buch - na eigentlich jedem zu empfehlen.
Einen Punkt möchte ich jedoch für die Süßspeisen abziehen, beide Gerichte, die ich nachkochte, gelangen nicht, obwohl ich mich sehr strikt an die Mengenangaben etc. im Buch hielt.
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