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Eder Gewürze - Xanthan E 415 500g

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104 Sternebewertungen

| 9 beantwortete Fragen

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Produktdetails

Marke	Eder Gewürze
Artikelgewicht	545 Gramm
Besonderheit	Vegan
Stückzahl	500.0 gramm
Paketgewicht	1.23 Pfund

Info zu diesem Artikel

Sie erhalten bei uns erstklkassiges Xanthan zu einem unschlagbaren Preis. Xanthan ist ein Polysaccharid, das man sehr gut zum Verdicken von Soßen, Milchprodukten, Eis und Sojamilch verwenden kann.
Es ist ein auf Maisbasis fermentiertes Produkt, das durch Vergärung von Maiszucker mit Xanthomas canpestris entsteht. Xanthan ist völlig vegan und eignet sich sehr gut zum Kochen und Backen. Man verwendet für 1 l Flüssigkeit 1 - 2g Xanthan
Man sollte Xanthan nicht mit der Hand verrühren, sondern mit dem Mixer. Es muß beim Mischvorgang ständig in Bewegung sein, sonst klumpt es. Unser Xanthan lässt sich sowohl in kalter, wie in warmer Flüssigkeit verwenden.
Es wird meist in der Lebensmittelindustrie und in der Kosmetikindustrie verwendet um Flüssigkeiten einzudicken. Auch in Ihrer Zahnpaste können Sie es vorfinden. Für glutenfreie Rezepten eignet sich Xanthan bestens..

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6.708
in Mehl
3 Angebote ab 15,99 €

Produktinformationen

Technische Details

Allgemeine Produktinformationen

Verpackungsabmessungen

‎25 x 21.8 x 1 cm; 545 Gramm

Auslaufartikel (Produktion durch Hersteller eingestellt)

‎Nein

Produktbezeichnung

‎Lebensmittelzusatzstoff

Netto-Gewicht

‎500 Gramm

Stückzahl

‎500.0 gramm

Abtropfgewicht

‎500 Gramm

Aufbewahrung

‎kühl, trocken und dunkel lagern

Kontakt zum Hersteller

‎Eder Gewürze KG, Hauptstraße 58, A-5222 Munderfing

Ursprungsland

‎Deutschland

Marke

‎Eder Gewürze

Besonderheit

‎Vegan

Hersteller

‎Eder Gewürze KG

Artikelgewicht

‎545 g

Zusätzliche Produktinformationen

ASIN

B004XOZUU4

Durchschnittliche Kundenbewertung

104 Sternebewertungen

4,5 von 5 Sternen

Amazon Bestseller-Rang

Nr. 113,688 in Lebensmittel & Getränke (Siehe Top 100 in Lebensmittel & Getränke)
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Im Angebot von Amazon.de seit

23. April 2011

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Wichtige Informationen

Bestandteile

Dosierung: 1- 2 gr Xanthan auf 1 Liter Flüssigkeit

Haftungsausschluss

Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesam, Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln enthalten

Die Produktverpackung und zugehörigen Dokumente enthalten möglicherweise Angaben, die über die auf unserer Internetseite gemachten Angaben hinausgehen und/oder sich von ihnen unterscheiden. Wir empfehlen Ihnen daher, sich nicht allein auf die Angaben zu verlassen, die auf unserer Internetseite angezeigt werden, sondern sich vor Gebrauch der Ware stets auch sorgfältig die Etiketten, Warnhinweise und Anleitungen durchzulesen, die mit der Ware geliefert werden.

Produktbeschreibungen

Sie erhalten bei uns erstklkassiges Xanthan zu einem unschlagbaren Preis. Xanthan ist ein Polysaccharid, das man sehr gut zum Verdicken von Soßen, Milchprodukten, Eis und Sojamilch verwenden kann. Es ist ein auf Maisbasis fermentiertes Produkt, das durch Vergärung von Maiszucker mit Xanthomas canpestris entsteht. Xanthan ist völlig vegan und eignet sich sehr gut zum Kochen und Backen. Man verwendet für 1 l Flüssigkeit 1 - 2 g Xanthan. Man sollte Xanthan nicht mit der Hand verrühren, sondern mit dem Mixer. Es muß beim Mischvorgang ständig in Bewegung sein, sonst klumpt es. Unser Xanthan lässt sich sowohl in kalter, wie in warmer Flüssigkeit verwenden. Es wird meist in der Lebensmittelindustrie und in der Kosmetikindustrie verwendet um Flüssigkeiten einzudicken. Auch in Ihrer Zahnpaste können Sie es vorfinden. Für glutenfreie Rezepte eignet sich Xanthan bestens.

TIPP Verwenden Sie pro Tasse glutenfreies Mehl 1 Teelöffel Xanthan wenn Sie Brot mit Hefe backen. Für Kuchen verwenden Sie pro Tasse glutenfreies Mehl 1/2 Teelöffel Xanthan.

Inhaltsstoffe / Zutaten

Dosierung: 1- 2 gr Xanthan auf 1 Liter Flüssigkeit

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Kundenrezensionen

4,5 von 5

104 globale Bewertungen

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4 Sterne		15%
3 Sterne		9%
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1 Stern		5%

So funktionieren Kundenrezensionen und -bewertungen

Spitzenbewertungen aus Deutschland

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Augschburga

Soweit zufrieden, aber...

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 6. Dezember 2015

Verifizierter Kauf

Herkunft China. Schaut man, was dort Xanthan kostet, sieht man, wieviel damit verdient wird... Dennoch, der Preis ist hier ok, es gibt unverschämte Abzocker im Internet, die locker mal 70 € das Kg verlangen. In China bei größeren Mengen gibts das Kilo für 2 - 3 Euro oder weniger, je nach Menge. Es kommt zwar Fracht und Zoll und EUSt hinzu, aber die Gewinnmargen sind, wie bei allen "alternativen Mitteln" einfach verdammt hoch.
Niemand erwähnt, dass man Xanthan mit dem "Zauberstab" bzw. eben Pürierstab verarbeiten sollte. Nur mit der Gabel zu verkleppern ist sehr schwierig. Ich habe es jetzt erstmalig benützt, um mir aus DMSO ein Gel herzustellen. DMSO selbst ist flüssig und wenn es auf Kunstoff oder Holz tropft... Gel ist also leichter zu gebrauchen. Hab dazu gleich noch eine Wärmecreme eingebaut. Wunderbar für Massage. Xanthan ist gesundheitlich unbedenklich, wird durch Bakterien hergestellt und hat einen kleinen Nachteil: Wenn die aufgequollene Masse erst mal irgendwo angetrocknet ist, kann es in Arbeit ausarten, diese zu entfernen... Dies ist aber normal und hat keinen Einfluss auf die Bewertung. Andere Verdickungsmittel sind z. B. Pektin, Tapioka, Agar Agar, Maniok, usw.

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9 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Alexis W.

Riesige Menge, Klasse Ware

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 8. April 2014

Verifizierter Kauf

500 g Xanthan ( wovon man wirklich pro 20 Muffins maximal 1/4 TL (!!!) verwenden soll) sind echt richtig viel. Habe die Menge nach einer Weile (nachdem ich ein grooooßes Glas mit Schraubverschluss gefunden habe) umgefüllt. Einziges Problem war natürlich die feuchtigkeitsbindende und staubende Eigenschaft des Pulvers, aber so ist das nun mal; dafür hat man's ja, wenn man glutenfrei backt. Hat wirklich eine enorme Wirkung vor allem im Vergleich.
Beispiel: 200 g Vollkornreismehl, 100 g Kichererbsenmehl mit Wasser und Agavensirup verrührt ohne Xanthan hat eine ganz anderes Fließverhalten als die Teigmasse mit Xanthan. Wenn man die Teigmasse mit Xanthan mit einem Löffel in Förmchen verfrachtet wartet man vergebens darauf, dass es tropft; das passiert ständig bei Teigmasse ohne Xanthan.
Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität des Produkts und dem Service des Lieferanten.

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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

schwierige Verarbeitung

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 31. März 2020

Verifizierter Kauf

Mehr als 2 Sterne kann ich diesem Artikel auch bei höchstem Wohlwollen leider nicht vergeben. Wir haben das Pulvers während des Rührens vorgenommen und zwar langsam und vorsichtig. Das Pulver hat sich aber kaum aufgelöst -langes, kräftiges und ständiges Rühren hat nichts daran geändert. Auch der Einsatz eines Mixers hat nicht zu dem gewünschten Erfolg geführt. Letztlich haben sich Klumpen gebildet. Schade

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Nützlich

Luigi

sehr gutes Mittel um Getränke dickflüssig zu machen oder Pudding herzustellen

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 20. März 2012

Verifizierter Kauf

Habe nach langer Suche endlich das perfekte Produkt zum Eindicken von Getränken gefunden. Nutze es um Milchshakes oder Pudding herzustellen. Man kann aus Milch, Soja-, Hafer- oder Reisdrink und z. B. zusätzlich Milka Schoko Drink Pulver einen sehr leckeren Pudding herstellen.

+ sehr preiswert --> 1/3 bis 1/2 Teelöffel auf 500 ml Flüßigkeit
+ einfache Anwendung
+ sehr sparsame Dosierung
+ bis jetzt keine schädlichen Nebenwirkung bei korrekter Dosierung im Netz gefunden im Gegensatz zu anderen
Verdickungsmitteln

- nach einer Weile muss man höher dosieren um die selbe Konsistenz zu erhalten

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13 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Evangeline

Gut als Koch- und Backzutart bei Low-Carb-Ernährung

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 11. April 2016

Verifizierter Kauf

Sehr gute Bindung, auch geeignet für Kuchen aller Art bei Low Carb Ernährung, wenn kein Weißmehl eingesetzt werden kann. Mit Xanthan und evtl. noch etwas Guarkernmehl (ich verwende immer beides, fifty-fify) bekommt man eine Superbindung hin bei Suppen und Soßen, aber auch bei Linzertorte u.ä. Vorsichtig dosieren, es bindet wirklich sehr stark.

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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Carsten Grünhagen

Sahne schlagen leicht gemacht

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 29. August 2018

Verifizierter Kauf

Es bindet super eine Messerspitze voll reicht um 500 Quark und 200 ml Sahne zu einer perfekt Creme zu binden. Torten,Sahne steif schlagen geht alles Esay.

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Eine Person fand diese Informationen hilfreich

Nützlich

Anna

Ideal für Duschgele

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 22. November 2015

Verifizierter Kauf

Normalerweise kaufte ich kleine Tüten Xanthan, doch dann stieß ich auf dieses Angebot. Ich benutzte es jetzt schon mehrfach für die Herstellung von Duschgelen (ich dicke es wie Saucen damit an) und bin sehr zufrieden. Die Quellkraft ist ausreichend, ohne gleich zu fest zu werden. Ich kaufe es wieder!

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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Pericu

Hammer Angebot!

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 8. August 2013

Verifizierter Kauf

Hatte vorher das Xanthan von Spinnrad. Dort war es extremst wenig für ein hohen Preis. 500g Xanthan für diesen Preis, einfach unschlagbar.
Von der Konsistenz wirkt es ein wenig anders als das von Spinnrad. Mehr beige, als weiß und auch mehr Pulverig als klebrig, aber erzielt trotzdem das was es soll.

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6 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Spitzenrezensionen aus anderen Ländern

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Pichnette

Parfait pour la préparation de produits cosmétiques

Kundenrezension aus Frankreich 🇫🇷 am 2. April 2020

Verifizierter Kauf

En cosmétique, la gomme de xanthane est un gélifiant et épaississant des phases aqueuses.
Vous en aurez besoin pour préparer certains produits (gel visage, dentifrice ...). Par exemple, vous saupoudrez un hydrolat d'une infime quantité de gomme xanthane puis vous battez énergiquement avec un fouet. Attention : des grumeaux vont se former mais c'est normal, ils disparaîtront une fois l'hydratation de la gomme terminée.

En somme, un produit naturel et efficace quand bien utilisé !

Si mon commentaire et mes photos vous ont aidé, merci de cliquer sur "utile", ça fait toujours plaisir !

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15 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Michel

épaississant exceptionnel

Kundenrezension aus Frankreich 🇫🇷 am 29. August 2019

Verifizierter Kauf

La gomme de Xanthane est un produit exceptionnel qui sert d'apaississant à froid ou à chaud pour tous vos usages culinaires.
Celle ci est sous forme de poudre qu'il suffit de saupoudrer en remuant le liquide pour éviter tout grumeau.

Remplace les épaississants habituels (farine de blé, fécules de mais, de pomme de terre ou de riz) en étant meilleurs pour la santé. C'est un produits naturel résultant de l'actions de bactéries, comme la levure de boulanger.

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7 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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BU34

Mauvaise description du produit qui est très satisfaisant

Kundenrezension aus Frankreich 🇫🇷 am 9. Juli 2020

Verifizierter Kauf

Le produit souffre d'une mauvaise description alors qu'il est tout à fait satisfaisant et a un bon rapport qualité/prix.
Une notice d'utilisation et définissant la capacité d'épaississant serait un plus intéressant.

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Client d'Amazon

Bon produit

Kundenrezension aus Frankreich 🇫🇷 am 7. August 2020

Verifizierter Kauf

très bon produit que je recommande, et pour ne rien gâcher, il se conserve très bien!

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Haftungsausschluss: Obwohl wir uns stets um die Richtigkeit der Produktangaben auf unserer Internetseite bemühen, kann es mitunter vorkommen, dass Hersteller ihr Zutatenverzeichnis ändern. Die Produktverpackung und zugehörigen Dokumente enthalten möglicherweise Angaben, die über die auf unserer Internetseite gemachten Angaben hinausgehen und/oder sich von ihnen unterscheiden. Sämtliche Produktangaben auf unserer Internetseite werden allein zu Informationszwecken bereitgestellt. Wir empfehlen Ihnen, sich nicht allein auf die Angaben zu verlassen, die auf unserer Internetseite angezeigt werden, sondern sich vor Gebrauch bzw. Verzehr der Ware stets auch sorgfältig die Etiketten, Warnhinweise und Anleitungen durchzulesen, die mit der Ware geliefert werden. Sollten Sie Sicherheitsbedenken gleich welcher Art haben oder weitere Angaben zur Ware wünschen, lesen Sie bitte sorgfältig die Angaben auf den Etiketten und der Verpackung und wenden sich an den Hersteller. Die Angaben auf dieser Internetseite können eine fachkundige Auskunft Ihres Arztes, Apothekers oder einer anderen medizinischen Fachkraft nicht ersetzen. Bei Fragen zur Verträglichkeit, zu Risiken oder Nebenwirkungen der Einnahme oder Anwendung des Produktes wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker. Unsere Beschreibungen und sonstigen Angaben zu den Waren dienen nicht dem Zweck der Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung einer Krankheit oder eines Gesundheitszustandes. Amazon.de haftet nicht für ungenaue oder unrichtige Produktangaben seitens der Hersteller oder sonstiger Dritter. Ihre gesetzlichen Ansprüche bleiben unberührt.

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