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Bratpfanne Gusseisen 26cm m.GG

4.3 von 5 Sternen 91 Kundenrezensionen
| 37 beantwortete Fragen

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  • EAN:0075536300719

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Produktinformationen

Technische Details
MarkeEddingtons
ModellnummerL-8SK3
FarbeSchwarz
Artikelgewicht2,4 Kg
Produktabmessungen18,8 x 13,5 x 4,6 cm
MaterialGusseisen
Automatische AbschaltungNein
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB00006JSUA
Durchschnittliche Kundenbewertung 4.3 von 5 Sternen 91 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang Nr. 3.628 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung2,4 Kg
Im Angebot von Amazon.de seit30. November 1999
  
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Produktbeschreibungen

Eine ausgezeichnete Hitzeverteilung und die Wärmespeicherkapazität machen das BBQ mit der LODGE(TM) Grillpfanne noch entspannter. Pflegeleicht, robust, praktisch.



Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Verifizierter Kauf
Vorgeschichte. Teil 1: Schon ewig hatte ich keine altmodische Eisenpfanne mehr, aber in Kochvideos im Internet habe ich gesehen, dass sie doch immer noch bei vielen beliebt sind. Ein gewisses Haben-wollen-Gefühl stellt sich ein. Teil 2: Dass Teflonpfannen eine viel zu kurze Lebensdauer haben, ist wohl kein Geheimnis. Meine beiden aktuellen sind wirklich nicht von der billigen Sorte und trotzdem, nach zwei Jahren sehen sie innen so aus, dass ich mich schon ab und zu darüber aufgeregt habe. Ok, eine langlebige Gusspfanne muss her, haben wollen, haben wollen, der Drang wird zu stark. Kurz gegoogelt - eine Lodge soll es werden, unbedingt. Denn der typische amerikanische Cowboy kocht ja offenbar sein Leben lang mit seiner Lodge. Dazu kein übertriebener Preis, d. h. wenn's doch eine Schnapsidee gewesen sein sollte, tut's nicht furchtbar weh.

Erste Kochgeschichte. Pfanne und Öl ordentlich erhitzt, Schweinemedaillons rein, am Schluss ein bisschen Rotwein in die Pfanne mit dazu gegeben. Es wurde im Nullkommanichts hervorragend lecker und nichts ist in der Pfanne eingeklebt. Am Teller noch mit frischen Kräutern garniert und den kleinen Rest aus der Pfanne drüber gegossen. Habe mich gleich gefühlt wie ein Chefkoch, und sogar mein äußerst kritischer Sohnemann war vom Fleisch begeistert. Die Reinigung nach dem Essen ging kinderleicht. Der kurze Griff ist gewöhnungsbedürftig (und man darf nicht mit bloßen Händen dranpacken), aber da ich die Pfanne auch mal im Ofen verwenden möchte sehe ich ihn trotzdem eher als ein Plus als ein Minus - da bin ich mir noch unschlüssig.

Mit der zweiten Kochgeschichte fasse ich mich kurz, Rumpsteak und Bratgemüse wurden wie vom Sternekoch.
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Verifizierter Kauf
Ich bin zur Zeit auf dem Gußeisentrip, und beim Suchen einer passenden Pfanne, gut aber bezahlbar, bin ich bei dieser Pfanne hängengeblieben.
Die Verarbeitung ist sehr gut. Planer Boden, gleichmäßige Oberflächenbeschaffenheit innen und außen, nicht sehr rau.
Das Gewicht ist o.k., Gußeisen ist halt schwer, und wenn sie gefüllt ist, ist der Griff auf der Gegenseite schon sinnvoll. Aber trotzdem gut zu handhaben. Meine Pfanne hat an beiden Seiten kleine Ausgießer, das hilft sehr bei Abgießen von Flüssigkeit.
Während des Kochvorgangs wird der Griff heiß. Am Anfang merkt man nichts, aber nach einiger Zeit sollte man nicht ungeschützt zugreifen.
Die Pfanne ist mit einer lebenmitteltauglichen Schicht vorpatiniert. Trotzdem habe ich sie nochmals mit Öl eingerieben und hoch erhitzt (langsam). Die Rauchentwicklung ist schon enorm (Feuermelder deaktivieren) und der Geruch wie bei einer abgefackelten Frittenbude.
Seit dem brät sie erstklassig. Bratkartoffeln, Spiegelei, Bratwurst. Alles haftet kurz an, löst sich dann aber wieder. Nur nicht zu heiß arbeiten, sonst ist das Essen verbrannt bevor es fertig gebraten ist.
Ach ja, excellent auf Induktion.
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Verifizierter Kauf
My wife wanted this to finish cooking of steaks and i must say that the pan feels really high quality. Very heavy and thick (this is important to store heat).
The only issue with this (and every other black iron pan) is that you shouldn't wash them in the dishwasher or with metal sponge.
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Von ralf m am 29. Januar 2017
Verifizierter Kauf
Rausgeworfenes Geld. Auch bei mir ist die Pfanne nicht plan, weder oben noch unten. So ist sie höchstens als Briefbeschwerer zu gebrauchen. Offensichtlich gibt es bei diesem Hersteller keine funktionierende Qualitätskontrolle, da dieses Problem ja sehr viele haben.
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Von AquaMatze am 29. Januar 2017
Verifizierter Kauf
Gute Gußeisen-Pfanne und genau wie beschrieben. Macht wertigen Eindruck. Würde ich wieder kaufen. Prima fürs Anbraten von Fleisch bei hohen Temperaturen.
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Verifizierter Kauf
Perfekt für Fleisch, so werden die Steaks einfach genial.
Auch für Brot in der Pfanne aus dem Backofen einfach super.
Ich weiss das die Pfanne nicht glatt sein soll doch diese Pfanne hat ev. eine etwas zu raue Oberfläche aber es ist ok.
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Verifizierter Kauf
Ich als gelernter Koch habe versucht an dieser Pfanne negative Aspekte zu finden, jedoch - ich fand keine. Weiter unten im Text habe ich mir erlaubt eine kleine Anleitung zur Pflege zu verfassen. Doch nun im Detail:

Die Pfanne war ausreichend verpackt angekommen. Sie ist wertig, die Maße sind perfekt, passt auch gut ins Backrohr und auf den Grill. Da ich gelernter Koch bin, weiß ich wie ich mit Gusseisen Pfannen umzugehen habe. Die Pfanne kam schon ausgebrannt an, das bedeutet es ist nichts mehr zu tun als sie mit warmen Wasser und einem weichen Schwamm kurz zu reinigen, fertig. Wird die Patina, also der schwarze Belag, der das Metall vor Rost schützt und dafür sorgt, dass Bratgut nicht einbrennt/klebt nun zerstört, z.B. durch Reinigung der Pfanne mit Spülmittel (NIEMALS!!!!) oder gar im Geschirrspüler (NEIN!!!), dann muss die Patina neu erzeugt werden.

Im Internet gibt es viele Tipps wie das geht, und dort steht aber auch leider viel Blödsinn. Wir Köche müssen Gusseisenpfannen öfter mal ausbrennen, wenn die Abwäscher z.B. mal wieder das Geschirr falsch gereinigt haben.

ANLEITUNG:
Hier schreibe ich, wie wir das machen. Die Pfanne sehr stark erhitzen, etwas Salz hinein (für diese Pfanne hier reicht etwa 1/2 Teelöffel Salz) und dann einen Schuss (ca. 1 Esslöffel) hitzebeständiges Öl (z.B: raffiniertes Olivenöl) hinein. WICHTIG-bitte unten auch lesen!
Nun nehmen Sie entweder einen alten sauberen Fusselfreien Fetzen, Geschirrtuch usw. (dies wird verkokeln!
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5 Kommentare 164 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
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