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am 3. August 2016
Kann man nur weiter empfehlen, wenn man die griechische Küche liebt. Es werden auch Ausweichprodukte genannt, falls man Sachen nicht bekommt.
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am 22. April 2012
Bin total froh über dieses Buch, die Rezepte haben alle wenig Zutaten und sind trotzdem originell und gut zuzubereiten.
Das Buch ist total schön aufgemacht und die Rezepte sind einfach und verständlich.
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am 5. Juni 2012
Ich habe beim durchblättern herzzerreißendes Fernweh nach Griechenland bekommen.Denn es sind genau die Rezepte,die mir bei etlichen Griechenlandurlauben so gut gefallen haben.Fernab von Touristenmeilen und am liebsten bei Einheimischen am Küchentisch genossen...Ich danke für die tollen fotos,diesem mit liebe gestalteten buch!! da ich selber ein fischgeschäft habe,werd ich auch einige rezepte an meine kunden weiter geben,besonders das doradenrezept und der kalmar sind jetzt schon glücklich-macher!!!
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am 18. Juni 2012
Kochen mit frischen Zutaten ... bestem Olivenöl, frischem Fleisch, Kräuter, Gewürzen, Obst, Gemüse und fangfrischem Fisch.
Die Autorin präsentiert uns kleine Geschichten aus ihrem Leben, die griech. Esskultur und leckere Familienrezepte von ihrer Mutter Anastasia und ihrer Großmutter Sofia.
Da die Griechen genauso wie ich Gemüseliebhaber sind, fand Ich das Buch schon beim ersten durchblättern Klasse .
Mein Faible für Wildgemüse kann Ich auch hier stillen ... von wildem Spinat, Sauerampfer, Brennessel bis hin zu Löwenzahn .
Die Griechen bauen viel in ihren Gärten an, was sie nicht anbauen wird auf Märkten oder beim Bauern dazugekauft.
Zur einheimischen, alltäglichen Küche gehören Auberginen, Zucchini, Knobi, Spitzpaprika, Bohnen, Tomaten, Oliven und Feta fast immer dazu.
Zucchiniröllchen mit Fetafüllung, Auberginen-Kartoffel-Topf, Auberginentöpfchen, gef. Spitzpaprika uvm. stehen auch auf meiner Nachmachliste ...
Viele uns allen bekannte, traditionelle Rezepte sind auch dabei : Gefüllte Weinblätter, Pita, Tzatziki, Lammgulasch, Engelshaar und griech. Mokka.
Das Kochbuch ist schön gestaltet mit appetitanregenden Bildern, übersichtlich und einfach erklärten Rezepten.
Hervorragend geeignet für Einsteiger in die griechische Küche.
Mediterranes Flair in heimischer Küche ...
Ein sehr gelungenes Kochbuch zum Thema " griech. Kochen " das Lust macht, auch für Vegetarier geeignet!
Unbedingt empfehlenswert!
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am 4. Juli 2013
Ein wunderschönes Buch, das einfach Lust auf Griechenland und auf's Kochen macht. Rezepte zum Nachmachen, einfach und kompetent erklärt. Dazu tolle Bilder und lebensnahe Geschichten, die einen sofort in den Süden "entführen". Man möchte sofort nach Hellas aufbrechen......Für jeden Griechenland-Fan und alle, die es werden wollen, oder nach der Lektüre einfach sind - und auch sehr für Vegetarier geeignet, da es enorm viele Rezeptvariationen gibt, die fleischlos sind.
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am 2. Februar 2014
Hatte ich ursprünglich 4+ gewertet, bin ich nach Kauf dieses Buches an einigen Stellen enttäuscht. Dass einige Rezepte dabei sind, bei denen es sich um reine Neukreationen handelt (Zucchiniblüten-Röllchen, Lammfilet, mit Gemüse gefüllte Paprika u.a.), dass einige Rezepte schlichtweg schlechte Originalrezepte sind (Milchreis), weil die richtige Zubereitungstechnik nicht beschrieben wird, kann man nachsehen. Denn es sind in der Tat viele Rezepte darunter, die 1:1 "echt" sind und das Herz einer Griechen, der hier lebt, aufgehen lasst, weil man daran erkennt, was die meisten griechischen Restaurants für Mist als "griechische Küche" anbieten. Aber es befinden sich auch Klassiker darunter, die schlichtweg so unecht sind, dass dies jedem und jeder Griechin sofort auffällt und eindeutig belegt, dass nicht alles authentisch aus dem Fundus der Familie der Autorin stammten kann und diese Story also nur dem Marketing geschuldet ist. "Imam Bayildi" z.B. wird von der Südtürkei bis nach Nordgriechenland seit Jahrhunderten ausschließlich mit Gemüsefüllung zubereitet. Das Hackfleischrezept heißt "Papoutzaki" ("kleiner Schuh") und schmeckt nicht nur völlig anders, als Imam Bayildi. Ähnlich grobe Schnitzer, also absolut jeder griechischen Hausfrau aufstossende Fehler findet man bei noch 2-3 Rezepten, so dass mein Fazit ist:
50 % "echt", 20 % schlecht, 20 % erfunden und 10 % no go. Als Ergänzung zu anderen Griechisch-Kochbüchern empfehlenswert, müsste ich was verschenken, würde ich lieber etwas drauflegen und das Cullinaria Griechenland kaufen, das auch wegen der Hintergrundinfos nach wie vor das Beste ist, was man auf deutsch bekommen kann.
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am 1. September 2013
Auf dieses Buch von Elissavet Patrikiou wurde ich durch eine Fernsehsendung im NDR aufmerksam. Diese sympatische Frau konnte nur ein tolles Kochbuch geschrieben haben und tatsächlich, man fühlt sich wie in Griechenland. Es ist grandios, sehr bodenständige Rezepte. Man bekommt sofort Lust zum Kochen. Danke für dieses Buch.
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am 26. Mai 2014
Ich kann dieses Kochbuch nur weiterempfehlen. Es ist etwas teurer als einige andere Kochbücher, doch alleine durch die liebevolle Gestaltung ist es ein Genuss darin zu lesen und Rezepte auszuprobieren
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am 17. Februar 2015
Dieses Kochbuch ist eines der besten der griechischen Küche! Ich kann es nur empfehlen.
Viele Rezepte mit Gemüse und Fisch, nach meiner Meinung eine sehr gelungene Zusammenstellung.
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am 16. Dezember 2013
Bin durch eine Sendung im NDR aufmerksam geworden. Leckere, einfache (eben echt griechische) Gerichte. Alles verständlich geschrieben und leicht nachzukochen.
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