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Die besten Meze & Tapas - No 12 ist der Hit: Werkstattküche 6 von [Heim, Ludwig]
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Die besten Meze & Tapas - No 12 ist der Hit: Werkstattküche 6 Kindle Edition

4.3 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen
Buch 6 von 10 in Werkstattküche (Reihe in 10 Bänden)
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Kurzbeschreibung

Dieses Kochbuch zeugt von der Vielfalt und der Gemeinsamkeit der mediterranen Küche. Es enthält vor allem Rezepte aus Spanien, der Türkei und Griechenland.
Vom östlichen Teil des Mittelmeers kommen die Meze, bestehend aus einer Vielfalt von Vorspeisen. Dazu trinkt man traditionell Raki oder Ouzo. Am anderen Ende dieses Meeres gibt es die Welt der Tapas, kleine Deckel auf den Gläsern mit Wein oder Sherry, ob Fino, Manzanilla oder Olorosso, die man überall in Spanien abends als Aperitif bekommt.
Einige Rezepte für die Tapas und Anregungen bekam der Autor von Xavier Altimiras, einem engagierten Hobbykoch aus Andalusien. Mit ihm trifft er sich gern zur „Werkstattküche“ und sie veranstalten dann mit Lust und Freude opulente Kocharien.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 3024 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 79 Seiten
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B00IC8HMN0
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen
  • Amazon Bestseller-Rang: #223.497 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Kundenrezensionen

4.3 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Von Montklamott TOP 500 REZENSENT am 1. März 2016
Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Egal ob italienische Antipasti, spanische und deutsche Tapas oder orientalische Mezze: Was auf dem Teller »en miniature« daherkommt, verspricht maximalen Genuss – garantiert! Das Buch bietet einige sehr leckere Rezepte und appetitanregende Fotos (denen man förmlich die Leidenschaft am Kochen ansieht). Nährwertangaben und Zeitangaben sucht man jedoch vergebens (mich stört's nicht).
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Ludwig Heims Werkstattküche umfasst die bekanntesten Meze-Rezepte rund ums Mittelmeer. In dem Buch findet man sowohl kalte als auch lauwarme und heiße Speisen. Insbesondere aus Spanien sind viele Tapas-Klassiker dabei. Es gab einige Rezepte, bei denen ich beim ersten Lesen über Zutaten gestolpert bin (z.B. Salzzitronen, Joghurtsauce), aber die entsprechenden Rezepte standen gleich dahinter. Der Autor erklärt ausführlich, wie er die Gerichte zubereitet (insbesondere bei Oktopus immer wieder hilfreich, da der gerne zäh wird), setzt aber manchmal schon viel Kochwissen beim Leser voraus. Für Anfänger deswegen wahrscheinlich weniger geeignet, aber eine gute Rezeptesammlung für Meze & Tapas.
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Gute Rezepte hauptsächlich aus Spanien, der Türkei und Griechenland: von marinierten Oliven über gebratene Artischocken bis zu “Der Imam fällt in Ohnmacht” von Ludwig Heim. Es hat gute Abbildungen. Leider sind die Angaben zu Kochzeit und Zubereitung manchmal etwas ungenau.
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