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Kommentar: 24,4 x 22,6 x 2,0 cm, Gebundene Ausgabe BusseSeewald, 11.08.2014. 208 Seiten kleine Lagerspuren, Mängelstempel und Strich im Schnitt, innen wie neu C Sicherer und schneller (1-2 Werktage) Versand per DHL-Paket mit Trackingcode ab Euro 6,01 Rechnungsbetrag (nur Inland)
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Die Backfee. Süß & Salzig: Brote, Brioches, Baguettes, Croissants, Buns, Rolls Gebundene Ausgabe – 11. August 2014

4.3 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Manuela Kjeilen wuchs in Norwegen und den Niederlanden auf. Bereits als Kind entdeckte sie ihre große Leidenschaft und ihr Talent für das Backen. Sie gibt regelmäßig Backkurse, in denen sie ihre Backgeheimnisse und Tricks verrät. Ihr Backblog ist mit über 1,5 Mio Besuchern einer der populärsten in Norwegen.


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Top-Kundenrezensionen

Von CCB TOP 1000 REZENSENT am 15. September 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ein wirklich sehr schönes Buch zum Thema Hefegebäck (hauptsächlich). Die Autorin schreibt über Ihre Erfahrungen und Erinnerung aus der Kindheit, die mit Gebäck verbunden sind.

Die Rezepte sind sehr ausführlich - meistens 4 ganze Seiten pro Rezept, mit vielen Detailfotos und Detailinformationen.

Brote, Brioches, Baguettes, Croissants, Skolbread und vieles mehr, süß und deftig sind hier zu finden.
Das Buch ist in Pastellfarben gehalten und wirklich ganz zauberhaft aufgemacht, so dass es schon sehr viel Spaß macht, einfach nur darin zu blättern.

Wer Schwierigkeiten mit Hefe hat, bekommt hier viele gute und wertvolle Gelingstipps.
So wie das Cover gehalten ist, ist auch das ganze Buch gestaltet - für mich ein Stern am Backbuch-Himmel !
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Backbuch ist echt was fürs Auge. Sehr schön aufgemacht, mit Schritt-für-Schritt Bildern.
Man bekommt sofort Lust die Dinge nach zu backen.

Leider stimmt die Flüssigkeitsmenge nicht - bei beiden bisher ausprobierten Rezepten.
Es sind gute Ideen und wenn man eine bereits eine Idee von Hefeteigen hat, kann man die Mehl- bzw. die Flüssigkeitsmenge anpassen.
Doch streng nach Rezept sieht der Teig nicht aus wie auf den Bildern und fließt davon.
Schade!
Drei Sterne, da ich hoffe, dass die Rezepte (von mir nachbearbeitet) dann doch taugen.
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Format: Gebundene Ausgabe
Es sind einige tolle Rezepte dabei. Allerdings stimmen tatsächlich manchmal Angaben nicht oder auch einmal eine Beschreibung, die nicht das besagte, was auf den Bildern gemacht wurde. Man muss also schon etwas mitdenken und eine gewisse Erfahrung mitbringen. (Ist aber super klasse, dass es Schritt-für-Schritt-Anleitungen in Bildform gibt! :))
Habe mich sehr über dieses Buch gefreut, denn selbst wenn man die Rezepte auf ihrem Blog ins Englische übersetzt und die Maßangaben umgerechnet hat, konnte man das Endergebnis oft doch nur durch Backerfahrung erreichen.
Außerdem finde ich es nicht so toll, dass das Buch fast nur aus Heferezepten besteht. Manchmal wird ein Rezept auch nur durch wenige andere Zutaten verändert, darauf kann man auch selbst kommen/wenige Bilder wie es mit anderen Zutaten aussehen könnte, würden dann schon reichen.
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