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Das Schweden-Kochbuch Gebundene Ausgabe – 1. Juli 2013

4.0 von 5 Sternen 7 Kundenrezensionen

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Von RJ + YDJ TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 14. Juli 2013
Das wunderschöne Kochbuch „Das Schweden Kochbuch“ von Margarete Schild Landgren, erschienen im Gerstenberg Verlag, nimmt Einen mit auf eine kulinarische Reise durch alle Jahreszeiten in Schweden.

Mit tollen Fotos zeigt es neben köstlichen Rezepten, Schweden und seine wundervolle Natur.
In diesem Buch sind alle klassischen, schwedischen Rezepte vereint. Alles ist so appetitlich präsentiert, das man gleich los kochen möchte.

Margarete Schildt Landgren hat schon früh als Kind ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckt und gerne der Mutter in die Töpfe geschaut. So lernte sie viel von der Mutter. Bei ihrer Tätigkeit als Lehrerin wurde ihr bewusst, wie viel Freude es ihr macht die Leidenschaft zum Kochen an ihre Schüler weiter zu geben. So entschloss sie sich zu einer Ausbildung als Hauswirtschaftslehrerin.
Als vor einigen Jahren ihre Mutter starb, hinterließ sie ihrer Tochter ein Rezeptbuch. Margarete Schildt Landgren nahm dies zum Anlass ein Kochbuch zu schreiben, „Das Schweden Kochbuch“ mit all den schwedischen Familienrezepten ihrer Mutter.

Neben den einzigartigen Rezepten findet man dort Geschichten aus der Kindheit, Familienrituale, Sitten und Gebräuche. Ganz viel Liebe und Leidenschaft stecken in diesem Buch. Die Rezepte sind im Thema nach Jahreszeiten sortiert.
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~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches~*~ ~*~ ~*~

Margareta Schildt Landgren hat ihr Kochbuch nach einem bestimmten Motto kreiert: "Eine einfache, schnörkellose Küche mit regionalen Zutaten" (S. 11). Welche Aufteilung wäre da passender als eine nach Jahreszeiten? Ihr geht es darum, wieder zurück zu ursprünglichen Küchen zu kommen, und Zutaten nicht aus aller Herren Länder zu importieren, sondern mit dem zu arbeiten, was die Saison einem bietet.

In einer kurzen Einleitung schreibt sie, wie sie zum Kochen und letztendlich zum Kochbuch schreiben gekommen ist. Danach geht es auch gleich mit der ersten Jahreszeit los. Es beginnt bei Winter und geht überFrühling und Sommer zum Herbst.Zu jeder Jahreszeit gibt es einen kleinen Text, wie man diese in Schweden erlebt, was man macht, wodurch sie sich auszeichnet. Im Anschluss daran gibt es eine kurze Geschichte über die schwedische Vorratskammer, was in ihr wann zu finden ist und welche zwei Dinge garantiert niemals, unter keinen Umständen, fehlen.

Für alle, die sich ein bisschen Schweden nach Hause holen wollen, gibt es im Anschluss daran eine Seite mit Bezugsadressen, wie etwa Schweden-Fisch oder Swedish Gourmet. Das obligatorische Register gibt es gleich zweimal: einmal mit deutschen Begriffen, einmal mit schwedischen.

Das Schweden-Kochbuch ist zwar voller Fotos, allerdings spürt man deutlich, dass hier der Fokus mehr auf Schweden denn auf das Essen gelegt wurde. Es gibt zwar allerhand Bilder über die Landschaft und die Jahreszeiten, über Märkte und Feste und Menschen. Aber kaum ein Rezept ist mit einem Foto des Gerichts bebildert.
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Verifizierter Kauf
Ich bin sehr begeistert von diesem Buch. Es hat eine sehr persönliche Note durch die kleinen Anekdoten und Informationen der Autorin. Ich fühlte mich in meinen Schwedenurlaub zurückversetzt. Weiterhin gefiel mir, dass jedes Gericht auch mit seinem schwedischen Namen genannt wurde.
Ein schöner Exkurs nach Schweden mit sehr leichten und auch landestypischen Gerichten.
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Verifizierter Kauf
Ich bin totaler Schweden Fan. Hatte mir echt mehr von diesem Buch erhofft. Rezepte sind mir alle bekannt, nichts tolles weltberühmtes. Viel zu wenig Bilder. Manche Rezepte ohne Bilder schade. Einband ist toll. Behalte es trotzdem...
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