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Harald Zoschke

Das Chili Pepper Buch 2.0 Gebundene Ausgabe – 1. März 2012

von Harald Zoschke (Autor)

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Das umfassende deutsche Handbuch zum Thema Chilis und scharfes Essen, jetzt in zweiter, stark erweiterter Neuausgabe (320 Seiten, ca. 400 farbige Abbildungen). Geschichte der Chilis, Artenkatalog, Anbau in Garten und auf Terasse/Balkon, Konservierung, raffinierte Rezepte, Küchentipps, Wellness, medizinischer Einsatz, Kunst und Kurioses, Reiseziele zum Thema Chilis, Literaturtipps und vieles mehr.

Lesealter

9 Jahre und älter
Seitenzahl der Print-Ausgabe

320 Seiten
Sprache

Deutsch
Abmessungen

15.4 x 2.2 x 21.8 cm
Herausgeber

Suncoast Peppers GmbH
Erscheinungstermin

1. März 2012
ISBN-10

3937862021
ISBN-13

978-3937862026
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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Was ursprünglich als Hobby begann, beschäftigt Harald Zoschke seit mehr als zehn Jahren beruflich: Chilis und scharfe Küche. 1997 erschien die erste Ausgabe von "Das Chili Pepper Buch". Wenig später folgten vier Jahre Entwicklung und Vertrieb kommerzieller preisgekrönter Chilisoßen in den USA. Begleitend wird seitdem enger Kontakt mit Chili-Züchtern, Herstellern scharfer Produkte und anderen Experten aus aller Welt gepflegt. Anfang 2001 eröffnete Zoschke den ersten deutschen "Hot Shop", einen Online-laden, in dem es alles rund um das Thema Chilis zu kaufen gibt. Zu den weiteren "Pepper-Pionierleistungen" gehören der erste deutsche Chili-Kalender (2005), die erste in Europa produzierte Extrem-Hot-Sauce (Vicious Vampire®), die FeuerStreuer® Gewürzserie, sowie "verschärfte" Süßwaren wie Habanero-Gummibärchen und -Schokolade. Als Ausgleich für den Büroalltag beschäftigt er sich in Garten, Gewächshaus und Küche weiterhin mit Chilis und allem, was sich damit anfangen lässt.

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Produktinformation

Herausgeber ‏ : ‎ Suncoast Peppers GmbH; 7. Aktual. Edition (1. März 2012)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 320 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 3937862021
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3937862026
Lesealter ‏ : ‎ 9 Jahre und älter
Abmessungen ‏ : ‎ 15.4 x 2.2 x 21.8 cm

Amazon Bestseller-Rang: Nr. 803,292 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 1,701 in Gewürze & Kräuter (Bücher)
- Nr. 19,369 in Grundwissen & Lexika des Kochens

Kundenrezensionen:
188 Sternebewertungen

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Spitzenbewertungen aus Deutschland

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KiteEr

Wer es gern scharf mag.

Rezension aus Deutschland vom 13. November 2016

Verifizierter Kauf

Das Buch über meine Lieblingsfrucht. Wer selber mal Chili's anbauen möchte, sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen. Vom Anbaumaterial, über den Anbau, Aufzucht, Erkrankungen der Pflanzen, Ernte, Verarbeitung der Früchte, Rezepte,... Es ist ein Nachschlagewerk, was man immer wieder in die Hand nimmt, um was nachzusehen. Man merkt das dieses Buch rund um Chilis eine Herzensangelegenheit war. Mein Lieblingsbuch über Chilis von Hot Chili Peppers.

(Wenn Ihnen meine Rezension geholfen hat, freue ich mich, wenn Sie mir dies durch Klick auf den Button "hilfreich" zeigen. Vielen Dank!)

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49 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

MalteMoritz

Und wo ist nun mein grüner Daumen?

Rezension aus Deutschland vom 12. März 2019

Verifizierter Kauf

Also mir gefällt das Buch. Warum?
- Von der Geschichte, über die Chilisorten über den Anbau über Rezepte usw usw usw ist alles drin, was das Chiliherz begehrt
- Die Sorten sind super beschrieben und machen sofort Lust, am besten alle anzubauen. Das kann dazu führen, dass das Wohnzimmer (oder die ganze Wohnung bzw das Haus) zeitweise umfunktioniert werden muss. Aber nun gut.
- Auch die Rezepte finde ich super. Ihr müsst unbedingt die kandierten Chilis probieren. Ich habe das mit einer gelben gemacht (LEMON DROP). Das Resultat ist phantastisch. lso die Chilis sind schon nett, aber der SUD!!! Der ist so genial! Er ist nicht so scharf, sodass man ihn für ALLES verwenden kann. Also das MÜSST ihr probieren!
- Das, was ich trotz des Buches nicht hinbekomme ist, die Chilis über den Winter zu bekommen. Das liegt wohl an meinem Daumen, sooo grün ist er anscheinend dann doch nicht, auch wenn die Chiliernte in 2018 großartig war!

Also für Leute, die sich mit Chilis auseinandersetzen möchten, ist das Buch ein klarer Kauf. Auch als Geschenk für Schärfefans ist es super geeignet!

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11 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Patrick Jehle

Genau das was ich gesucht habe!

Rezension aus Deutschland vom 3. Juni 2017

Verifizierter Kauf

Seit mehreren Jahren gehe ich dem Hobby der Chilizucht schon nach. Seit dieser Saison nun endlich erstmal auf unserem neuen Balkon. 12 verschiedene Sorten wachsen und gedeihen inzwischen prächtig und da habe ich mir einerseits zur Bestätigung und andererseits zur Verbesserung jetzt dieses Buch bestellt, damit ich zwischen meinen Pflanzen sitzen/liegen kann und mir nochmal Anregungen holen kann. Ich muss ganz ehrlich sagen, ich war skeptisch. Aber noch ehrlicher muss ich sagen - es hat sich zu 100% gelohnt! Lieber Harald Zoschke, ganz ganz großes Lob, dieses Buch ist genau das was ich mir gewünscht habe und übertrifft meine Erwartungen deutlich in jeder Hinsicht.

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10 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Michael Thormann

ein buch zum thema - mehr braucht man nicht

Rezension aus Deutschland vom 17. Februar 2019

Verifizierter Kauf

das buch ist hervorragend aufgebaut und ist auf dem deutschen markt einzigartig - sowohl in seiner kompaktheit, als auch seinen details ...
das ich manche sorten habe, die ich dort nicht finde, liegt einfach daran, daß es unendlich viele kreuzungen gibt und auch mode-, aliasnamen gibt - habanero, scotch bonnet, carolina reaper gehören mit sicherheit zu selben gruppe - auch 7 pot dragon und habanero schoko - scheinen dasselbe zu sein ...
nicht gefunden habe ich red rawit aus südafrika - die eine kreuzung aus african bird eye und thai chili sein könnten ...

das kann man den autoren aber nicht vorwerfen - man bekommt einen überblick vom anpflanzen bis zubereiten ...
eine growbox habe ich mir selber mit hilfe einer heizmatte, backblech, einer durchsichtigen flachen plastikbox mit deckel und aquarienlampe gebaut mit sensationellem erfolg - nach 7 tagen sind habanero yellow gekeimt, nach 8 tagen die physalis komplett ... einen tag einweichen mit starken kamillentee ist auch zweckdienlich ...

man erfährt viel in yt videos - nur wenn man mal was zum nachschlagen will, und wie es dann weitergeht, wenn die kleinen pflanzen erstmal da sind, da ziehe ich old school das buch vor

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2 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Ichlesegern

Sehr informativ

Rezension aus Deutschland vom 27. September 2020

Verifizierter Kauf

Das Buch entspricht voll meinen Erwartungen. Es ist sehr informativ, enthält jede Menge Fakten über alles, was man über Chilis immer schon wissen wollte und noch mehr. Auch der Rezeptteil ist sehr brauchbar und macht Lust zum Nachkochen und Experimentieren. Es gibt relativ wenig Informationen über die einzelnen Sorten, doch dafür gibt es noch andere Bücher als Ergänzung.
Für Chili-Liebhaber und die es noch werden wollen ein supertolles Buch!

Rezension aus Deutschland vom 23. August 2018

Verifizierter Kauf

Habe dieses Buch für meine Bachelorarbeit gekauft und bin begeistert. Jedes Thema ist umfangreich erläutert, es fehlt nichts und die Informationen stimmen. Das Chili Pepper Buch hat mir sehr weitergeholfen und auch die Bilder sind sehr schön. Bisher das Beste Buch zu dieser Thematik, dass ich gelesen habe.
Für Personen die sich für Chilis interessieren und ein Buch suchen, dass leicht verständlich und trotzdem informativ ist, ist dieses Buch ein Muss.

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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

TuxBooster

DIE Chili-Bibel

Rezension aus Deutschland vom 28. März 2012

Verifizierter Kauf

Nachdem ich in den ersten beiden Jahren meiner Zucht irgendwie nicht vorwärts kam, wollte ich mir hilfreiche Literatur beschaffen. In einschlägigen Foren wurde immer wieder auf genau dieses Buch als Referenzwerk verwiesen. Also hab ich mir es auch beschafft.
Schon beim ersten Überfliegen der Lektüre war mir klar, dass ich ich eigentlich nur noch Erfolg haben kann und ich mir definitiv das richtige Hobby rausgesucht habe.
Inhaltlich ist dieses Werk einfach top.
Neben dem wichtigen einführenden Basiswissen ist auch die Anzucht und das Artenlexikon sehr ausführlich und nachvollziehbar beschrieben. Man nimmt Hr. Zoschke definitiv ab, das er Spaß an seinem Hobby hat und auch ein Buch schreiben kann.
Ich nutze es auch heute noch als Nachschlagewerk - gerade wenn man Freunden ein paar Details zu diesem Hobby näherbringen möchte.
Die Zucht klappt mit dem Wissen aus diesem Buch auch extrem reproduzierbar. Mittlerweile bin ich Selbstversorger mit 11 verschiedenen Arten. Auch "schwierige" Chilis habe ich mittlerweile gut im Griff und konnte mich auch in diesem Jahr über eine Keimrate von nahezu 99% freuen. Die im Buch stehenden Tipps bzgl. Konservierung von Samen und Vorbereitung der Anzucht sind unentbehrlich.
Ich kann jedem, der sich mit der Materie Chili ein wenig auseinandersetzen möchte, dieses Buch vorbehaltlos empfehlen.

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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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