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DDR Backbuch Gebundene Ausgabe – 15. Februar 2012

4.1 von 5 Sternen 20 Kundenrezensionen

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Gebundene Ausgabe, 15. Februar 2012
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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Ja längst Vergessenes wird hier wieder zu Tage gefördert und erlebt eine Auferstehung der besonderen Art ,
Für den " Nach-Bäcker " ein wahrer Schatz !
Aber auch der Neuling findet hier einfache schnelle Rezepte mit Wiederholungscharakter.
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Verifizierter Kauf
Ärgere mich über dieses Buch. Habe gerade versucht, Alexanderschnitten zu backen. Mengenangabe soll für 2 Backbleche reichen (die beiden Teigplatten sollen zusammengesetzt werden). Herausgekommen sind 2 hauchdünne Platten, die ich auch noch 40 min (!) backen sollte. Am Ende war der Kuchen kaum einen halben Zentimeter hoch. Ein Witz...
Bei einige Rezepten steht, man solle den Kuchen auf ein Blech geben, aber auf dem Foto ist deutlich eine Springform abgebildet. (Und man hat auch leise Zweifel, ob der Teig für das Blech wohl reicht - die abgebildete Springform sieht aber größer aus als normal)
Beispiel: Rupfkuchen, S. 106, abgebildet: Springform, Text: Teigplatte auf ein gefettetes Backblech geben
Karamellkuchen, S. 96, abgebildet: Springform, Text: ein gefettetes Backblech damit belegen
Habe noch den Altberliner Apfelkuchen probiert, sehr dünn, eher fad.
War aus DDR-Zeiten auch andere Rezepte gewöhnt, wie Mooskuchen oder LPG-Kuchen. Viele Rezepte in diesem Buch kenne ich nicht. Buch ist eben in die Papiertonne gewandert. Es gibt im Netz DDR-rezepte, die wirklich welche sind und die auch praxistauglich sind.
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Verifizierter Kauf
Ein sehr schönes Backbuch mit vielen bekannten Rezepten und vielen Informationen über das Leben in der DDR ohne zu politisieren. Sehr angenehm zu lesen, allerdings gibt es ein paar Fehler in manchen Rezepten. Man muss eben schon ein paar Backerfahrungen haben.
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Verifizierter Kauf
Sehr schöne Fotos, einfache Rezepte und viele Infos über die Lebensmittelbeschaffung und Verarbeitung in der DDR! Es macht Spass, das Buch zu lesen und die Rezepte auszuprobieren!
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Als "gelernter" DDR-Bürger (d. h. dort aufgewachsen; Jahrgang 1951) fühlt man sich gedemütigt, eigentlich hatte ich einen deftigen Kraftausdruck auf der Zunge, der sich gut auf den Nachnamen der Verfasser gereimt hätte, aber man hatte ja schließlich eine gute Kinderstube, obwohl das Buch einleitend und am Schluss suggeriert, dass wir dusselige Höhlenbewohner waren. Was an den Rezepten DDR-typisch sein soll, erschließt sich mir beim besten Willen nicht, die regional geprägten Rezepte findet man schon in Vorkriegskochbüchern, während man den "LPG-Kuchen" vermisst - und den gab's ja wohl mit Sicherheit im "goldenen Westen" nicht (wurde aber vom Westbesuch immer gern gegessen!). Das Machwerk ist sein Geld wahrhaftig nicht wert!
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Tolle Rezepte aus Kindheitstagen. Einfache und schnelle Zubereitung.
Schmeckt sehr lecker. Fand Kuchen, den ich so viele Jahre nicht mehr gegessen hatte.
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Verifizierter Kauf
Ich empfehle diesen Artikel, da auch einfache Rezepte vorhanden sind.
Die Rezept-Bilder sind auch schön dargestellt.
Man macht nichts verkehrt, wenn das Buch erworben wird.
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Verifizierter Kauf
Das Buch kaufte ich ebenfalls als Weihnachtsgeschenk und dem jenigen der es bekommen hat, hat es wirklich super gefallen ich selbst hab auch ein Blick reingeworfen und ein paar echt leckere Sachen zum Nachbacken gefunden. Schönes Buch echt zu empfehlen
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