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Cupcakes: 55 unwiderstehliche Törtchen Gebundene Ausgabe – 1. April 2009

4.6 von 5 Sternen 55 Kundenrezensionen

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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Von sanne1606 am 1. Oktober 2009
Format: Gebundene Ausgabe
Ich kenne Muffins/ Cupcakes aus USA. In Deutschland fehlte bei den Rezepten immer schon die richtigen toppings...das Icing. In diesem Buch werden diese nun vorgestellt. Ich habe mittlerweile 6 oder 7 Rezepte ausprobiert und für eine Hochzeit und einem Geburtstag gebacken. Das positive Feedback war enorm und ich bin restlos begeistert. Sie sind nicht nur optisch ein wahrer Hingucker, sondern sind auch noch super lecker.
Die Rezepte sind easy und die verschiedenen Toppings kann man sehr gut umsetzen.
Es ist für mich das erste Backbuch, dass meinen Vorstellungen und Erwartungen entspricht.
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Format: Gebundene Ausgabe
alles in allem ein Buch mit schönen Ideen für Cupcakes.

Wer allerdings die amerikanischen/englischen Varianten erwartet, wird sicherlich enttäuscht. Bei den Frostings/Icings sind die Rezepte für Buttercreme (nicht zu vergleichen mit der original Buttercream), Meringue-Buttercreme, Ganache und 7-Minuten-Icing gut gelungen.

Die Frischkäse- bzw. Mascarpone-Frostings, werden sie nach Rezeptangabe zubereitet, werden dem Cupcake Anfänger jedoch Kopfschmerzen bereiten, da sie zu flüssig sind und selbst nach längerer Kühlzeit Stand vermissen lassen.

Die Aufmachung des Buches ist ansprechend mit sehr schönen Fotos.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch "Cupcakes - 55 unwiderstehliche Törtchen" weckt schon beim Betrachten des Covers das Verlangen nach den kleinen Köstlichkeiten: der Einband ist in einem appetlichen Mix aus rosa und braun gestaltet, der direkt an Cupcake-Topping und schokoladigen Teig denken lässt. Außerdem schmücken drei Farbfotos in Spotlackoptik das Cover, auf denen Cupcakes zu sehen sind, die man im Rezeptteil des Buches findet.
Auf der Vorsatzseite im vorderen Umschlagdeckel ist ein Ex-Libris integriert, auf dem sich der Besitzer des Buches verewigen kann.
Dem Rezeptteil vorweg gestellt sind eine Definition von Cupcakes mit dem Titel "Die unwiderstehlichen Törtchen" und eine kurze Einweisung mit den wichtigsten Tipps und Kniffen, die man beim Backen, dem Herstellen der Creme und beim Verzieren beachten sollte, das "Cupcakes-Know-How".
Die Rezepte sind sehr ansprechend in farbliche Kategorien unterteilt, die sich aber zum Teil auch nach den Zutaten orientieren:
Orange, Violett, Rosarot, Weiss, Grün und Schoko.
Zur besseren Übersicht schließt sich den Rezeptteilen noch ein Register nach verwendeten Zutaten an.
Jedes Rezept wird auf einer kompletten Doppelseite vorgestellt:
Auf einer Seite sieht man ein Farbfoto des verzehrfertigen Cupcake. Rezepttitel und Gestaltung sind in jedem Kapitel der namensgebenden Farbe angepasst. Die Zutatenliste ist am abgeteilten Rand aufgeführt mit folgenden Stichpunkten:
für die Cupcakes, für die Creme, weitere Zutaten, Anzahl der fertigen Cupcakes, Zubereitungs- und Backzeit.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Die 4 Sterne vor allem wegen der wunderschönen Bebilderung. Abzug gibt es einmal wegen des Buchdrucks (hatte total bunte Finger nach dem Blättern) und vor allem weil nur wenige CC einmalig sind. Viele CC wiederholen sich, ein Rezept 5 x , lediglich die Toppings unterscheiden sich. Trotzdem freue ich mich über das Buch und es gibt ordentliche Anregungen. Werde demnächst aus dem Buch backen und nochmals das Gelingen oder Nichtgelingen der Rezepte dokumentieren.
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Von Anna am 31. August 2012
Format: Gebundene Ausgabe
Habe mir das Buch wegen der positiven Bewertungen gekauft.

Viele Leute haben mich verunsichert, da Cupcakes angeblich so schwer sind...

Ich bin sonst die reinste Katastrophen-Bäckerin :)

ABER

Das 1. Rezept (Schoko-Cupcake mit Erdbeerbuttercreme) ist mir absolut gelungen! Habe mich an die Anweisung im Buch gehalten und habe selbst die Buttercreme hinbekommen. Auch mit dem Spritzbeutel kam ich super zurecht und die Cupcakes sahen wie aus dem Bilderbuch aus! Ich war ganz stolz auf mich. *freu*
Geschmeckt haben sie auch noch, saftig und seeehhhrr süß. Habe beim nächsten Rezept den Zuckeranteil enorm klein gehalten.

Leider sind viele Sorten dabei, die ich nicht so ansprechend finde... aber man kann die eine Creme mit dem anderen Törtchen kombinieren... das ist sehr schön!

Also, ich bin zufrieden und sooooo schwer sind die Cupcakes nun auch nicht!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ein Hoch auf die Autorin dieses Buches!!! Endlich kann ich auch mal Cupcakes backen ohne immer im Internet nach Rezepten zu suchen die dann nicht gelingen! Einfach unwiederstehlich guuuuuuuuuutes Buch.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Kein schlechtes buch, leider fehlt mir etwas die Kreativität. Es ist immer das gleiche, unter das topping werden fast immer ganze Früchte untergemischt. Und das nennt sich dann erdbeer topping, Himbeer topping,mango topping. . . Ich stelle mir das aber anders vor, deshalb ging das Buch zurück. Für Anfänger okay, für jemanden aber der öfters backt ist das alles zu simpel.
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