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Country Basics: Alles, was man braucht, um die Natur genussvoll in die Küche zu holen. Taschenbuch – 7. Februar 2013

4.3 von 5 Sternen 7 Kundenrezensionen

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat.

Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig.

Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt.

Er hat ein Herz für die Küchen Australiens, Japans und Österreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft. Mehr dazu unter: www.rettet-das-mittagessen.de

Preise: Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999. Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.



Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

Kundenrezensionen

4.3 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Wie immer bei den "Basics", werden auch hier Kochanfänger nicht überfordert. Insbesondere die jedes saisonale Kapitel einleitenden schnellen Gerichte mit nur wenigen Zutaten sind für diese Zielgruppe geradezu ideal.

Auf den jeweils weiteren Rezeptseiten der einzelnen saisonalen Kapitel können auch Fortgeschrittene noch hinzulernen.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich habe einen Garten und nehme das Buch häufig zur Hand, wenn etwas reif ist und ich mal wieder eine neue Idee brauche. Bisher hat alles funktioniert, war sehr lecker und mal was anderes als die Standards, die man immer kocht. Ein Punkt Abzug, weil die Garzeiten für Braten nicht stimmen. Leider ein Problem bei allen GU Kochbüchern, die ich bisher habe.
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Von fox am 1. April 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Schoene Bilder, die Lust auf mehr machen. Genaue Anleitungen zum Kochen, die jeder versteht und trotzdem viel Spielraum fuer eigene Kreativitaet lassen und diese auch anregen. Habe hunderte von Kochbuechern, aber die basic -Serie gefaellt mir am besten.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Wenn ein neues Basic Kochbuch rauskommt, gibt es nur eins: ich MUSS es haben. Allein schon wegen der guten Mischung von machbaren Rezepten, ansprechenden Fotos und Texten, die Lust aufs Nachkochen machen. Bei diesem hier spricht mich vor allem die Aufteilung nach Jahreszeiten und das Plädoyer für regionale Zutaten an. Ich fange heute gleich mal mit dem Rote-Bete-Salat aus dem Winterkapitel an ;-)
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