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The Coffee Book: Anatomy of an Industry from Crop to the Last Drop (Bazaar Book) (Englisch) Taschenbuch – 24. April 2006

5.0 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Most stimulating."
The Baltimore Sun

"Informed and argumentative. . . . Drawing on sources ranging from Molière and beatnik cartoonists to the Food and Agriculture Organization, the authors describe the beverage’s long and colorful rise to ubiquity."
The Economist

"Packed with an interesting punch . . . a fun little item."
—Associated Press

"Good to the last sentence."
Las Cruces(NM)

Synopsis

A freshly updated edition of the best introduction to one of the world's most popular products, "The Coffee Book" is jammed full of facts, figures, cartoons, and commentary covering coffee from its first use in Ethiopia in the sixth century to the rise of Starbucks and the emergence of Fair Trade coffee in the twenty-first. The book explores the process of cultivation, harvesting, and roasting from bean to cup; surveys the social history of cafe society from the first coffeehouses in Constantinople to beatnik havens in Berkeley and Greenwich Village; and tells the dramatic tale of high-stakes International trade and speculation for a product that can make or break entire national economies. It examines the industry's major players, revealing how they have systematically reduced the quality of the bean, ruining the lives of millions of farmers around the world in the process. Considering the exploitation of labour and damage to the environment that mass cultivation causes, it explores and assesses the growing "conscious coffee" market and Fair Trade movement.

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Top-Kundenrezensionen

Format: Taschenbuch
The Coffee Book is an invaluable source of information on coffee commerce and history. Dicum and Luttinger take you through the beginning of coffee cultivation, its growth into the second most valuable commodity traded in the world today (petroleum is number one), and a detailed chronology of the major events shaping the coffee industry. This book provides an invaluable foundation for the reader to understand where we are today in the coffee business and what may be important aspects of coffee commerce for the future. I've read many books on coffee but if I could have only one book as my primary reference, The Coffee Book would be my choice without a doubt.
Michael Maxey
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Von Ein Kunde am 16. September 1999
Format: Taschenbuch
From Planeta.com Journal: - Excellent! Subtitled "from crop to the last drop" this squarish tome presents one of the most engaging reviews published this year. It's crammed with coffee trivia, cartoons and most importantly, commentary. It examines the industry's major players and explores the growing "conscious coffee" market. A must-read!
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Format: Taschenbuch
I picked this book up at the library, thinking it was about kinds of coffee and how to brew it. I was mildly disappointed to find out that it was about the coffee industry, but I read every word. If you want to know how to minimize ecological damage in choosing your coffee, here's where to find out. The history was also fascinating. A great read!
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