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Cocktails hoch 3: 100 Klassiker mit je drei Zutaten Gebundene Ausgabe – 11. Mai 2009

2.8 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Franz Brandl ist einer der ersten offiziellen deutschen Barmeister. Er eröffnete und leitete in München als Barchef der ersten Stunde „Harry‘s New York Bar“ und Eckart Witzigmanns Bar im weltberühmten Drei-Sterne-Restaurant „Aubergine“. Er ist zugleich Autor mehrerer sehr erfolgreicher Bücher, die mit Silber- und Goldmedaillen der „Gastronomischen Akademie Deutschlands“ ausgezeichnet wurden. Für das Buch „Cocktail hoch 3“ erhielt er den Gourmand World Cookbook Award 2009.


Kundenrezensionen

2.8 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Franz Brandl ist einer der bekanntesten Cocktail-Autoren im deutschsprachigen Raum. Erwartungsgemäß liefert das Buch eine sinnvolle Auswahl von 100 Drinks mit nicht mehr als drei flüssigen Zutaten (außer Gewürzen, Soda, Zucker, Dekoration etc.). Soweit eine schöne Idee, denn bei Cocktails ist weniger oft mehr!

Die Rezepte sind, wie man das aus anderen Brandl-Büchern kennt, eher "Mainstream" - dafür funktionieren sie. Über die ein oder andere Schwäche kann man hinwegsehen - so empfinde ich z. B. beim Grasshopper die vorgeschlagene Standardezeptur von gleichen Teilen Crème de Menthe, Crème de Cacao und Sahne als etwas unausgewogen (sie erinnert uns Mitteleuropäer doch etwas stark an Zahnpasta oder Pfefferminzbonbons). Echte Innvoationen oder neueste Trend-Drinks (ein Beispiel wäre der Gin Basil Smash) habe ich leider nicht gefunden. Die meisten Rezepte sind bewährte Klassiker oder schon aus älteren Brandl-Büchern bekannt. Das ist nicht unbedingt ein Nachteil für jemanden, der noch kein Mixbuch besitzt, für Profis und Connaisseure ist das Buch vermutlich weniger interessant.

Die Präsentation ist schlicht und elegant: nur ein oder zwei Drinks pro Seite, von denen die meisten auf ganzseitigen Fotos sehr ansprechend in Szene gesetzt wurden. Die Rezepte sind nach Basisspirituosen sortiert, mit einer kleinen Einführung zu jeder Gruppe.

Hier kommt dann auch der dicke Minuspunkt: die Warenkunde. Brandl stellt einzelne Produkte vor und gibt Kaufempfehlungen. Allerdings bespricht und empfiehlt er ausschließlich Marken, die sich im Vertrieb von "Team Spirit Internationale Markengetränke GmbH" befinden.
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Format: Gebundene Ausgabe
Vorneweg: Dieses Cocktailbuch ist für mich kein Klassiker. Layout und Design können zwar überzeugen und auch die Rezeptauswahl ist einigermaßen gelungen und enthält viele altbekannte Klassiker, wenn auch das Wodka-Kapitel für meinen Geschmack zu viel Platz beansprucht.

Das große Manko dieses Buches ist meiner Ansicht nach aber der Warenkundeteil. Unter anderem bespricht und empfiehlt der Autor in diesem ausführlich einzelne Spirituosen, die sich bei näherer Betrachtung allesamt als Produkte der Firma Teamspirit entpuppen. Dieses Product-Placement ist wahrscheinlich vonnöten, um das Buch zu einem ansprechenden Preis anbieten zu können. Es rückt aber leider auch die Empfehlungen des Autors in ein völlig anderes Licht. Hier wird ein Whiskey oder Gin nicht empfohlen weil es sich um ein qualitativ hochwertiges Produkt handelt, sondern weil er von besagter Firma vertrieben wird. Der Leser erfährt von all dem leider nichts und als solcher fühle ich mich beim Lesen der Empfehlungen ein wenig an der Nase herumgeführt.

Alles in allem kein Weltuntergang, aber ich kann mich des Gefühls nicht erwehren, hier lediglich eine aufgemotzte Werbebroschüre in den Händen zu halten. Wer in erster Linie Wert auf die Rezepte legt und sich von der eingeschobenen "Werbung" nicht stören lässt, kann hier dennoch ruhigen Gewissens zugreifen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Habe das Buch als Geschenk gekauft. Meiner Freundin hat es sehr gut gefallen, da man endlich mal ein Buch mit leckeren Cocktailrezepten hat und dafür nicht Unmengen an Geld ausgeben muss, da hält immerdar 3 Zutaten gebraucht werden.
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Format: Gebundene Ausgabe
Na endlich mal wieder ein Klassiker in diesem Genre.
Gut durchdachte, kompetente und ausführliche Warenkunde machen Lust zum nachmixen.
Ein Highlight in diesem Buch sind die Fotos die Lust auf mehr machen.
Für manchen nur ein Cocktail, für andere sind die Drinks eine " Orgie"
Na dann Prost
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