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Clean Eating - natürlich kochen (Bewusst genießen - besser leben) Gebundene Ausgabe – 18. März 2015

4.0 von 5 Sternen 37 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Hannah Frey, geboren als Hannah Ritter, lebt und arbeitet als selbstständige Gesundheitswissenschaftlerin in Hamburg. Die Expertin für Gesundheitsförderung arbeitet im Bereich des Betrieblichen Gesundheitsmanagements sowie als Journalistin, Autorin und Bloggerin. Aber nicht nur beruflich ist sie fest im Gesundheitswesen verankert, auch privat ist es ihr sehr wichtig, gesund zu leben. Gerade bezogen auf die Ernährung ist die Umsetzung im stressigen Arbeitsalltag aber nicht immer einfach. Mit Clean Eating hat sie einen Weg gefunden, eine gesunde Ernährung in ihren Alltag zu integrieren.


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Die Rezepte sind o.k. Was mich wirklich abschreckt ist die Gestaltung. Ich arbeite als Grafikerin und hier wurden die einfachsten Gestaltungsregeln missachtet. Da macht das Durchblättern einfach keinen Spaß. Texte sind teilweise wirklich schlecht lesbar. Ich hätte mir besser ein paar Rezepte aus dem Internet rausgesucht. Design ist nicht alles, aber ohne Design ist alles nichts.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch hat mir sehr gefallen. Ich hatte mich bis dato nur wenig mit dem Thema Clean Eating beschäftigt. Das Buch hat mir einen tollen Einblick gegeben. Die Rezepte sind toll, die Illustrationen sind klasse und es gibt zahlreiche hilfreiche Tipps.
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Format: Gebundene Ausgabe
Ich habe mir Hannah Freys Buch gekauft, um einen Einblick in das Clean Eating-Konzept zu bekommen und Inspirationen für einen gesündere und vielseitigere Ernährung zu sammeln. Von Anfang an war ich begeistert von den ansprechenden Fotos und den leckeren vegetarischen Rezepten. Für mich persönlich (als Fleischesser) war es immer schwierig ansprechende vegetarische Rezepte zu finden, doch Hannah Frey hat es in ihrem Buch geschafft auch für 'Quereinsteiger' das Konzept von Clean Eating einfach und lecker zu erklären!
Auch meine Familie ist mehr als begeistert, ich kann auch ihre anderen Bücher sehr empfehlen!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
1/3 des Buches beschäftigt sich mit Frühstück. Clean Eating sollte auch möglichst ohne Süß Kram - egal wie es auch heißen mag- Honig, Ahornsirup etc. auskommen. Fast alle Rezepte enthalten aber Süßkram.
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Von RJ + YDJ TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 6. April 2015
Format: Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch „Clean eating natürlich kochen“ von Hannah Frey erschienen im Dort-Hagenhausen Verlag, liefert ein Ernährungskonzept für eine gesunde und ausgewogene Vollwert Ernährung.

Das Ziel ist von hoch verarbeiteten, industriell hergestellten Produkten wegzukommen und wieder möglichst frische, naturbelassene Lebensmittel zu essen.
Es geht darum einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln zu erlernen, dies ist keine neue Erfindung und schon gar keine Diät. Sondern eine langfristige Umstellung der Ernährungsgewohnheiten.
Übersetzen lässt sich „clean eating“ am besten als „reines Essen“.

Es darum natürliche, möglichst unverarbeitete Lebensmittel zu essen, so wie die Natur sie geschaffen hat. In diesem Buch stellt die Autorin 80 unkomplizierte, alltagstaugliche Rezepte vor wie nicht nur köstlich, sondern auch in nur 30 Minuten zubereitet sind.

Die Rezepte sind vegetarisch, einige sogar vegan. Mit dieser Art Rezepte erlebt die Autorin auf ihrem Blog „Projekt: Gesund leben“ großen Zuspruch mit wachsender Beteiligung.
Bei Clean eating stehen naturbelassene, unverarbeitete Lebensmittel, die reich an lebenswichtigen Nährstoffen sind im Mittelpunkt. Dazu zählen frisches Gemüse und Obst, vollwertiges Getreide, Nüsse, Samen, Kräuter, Keime, Sprossen und Hülsenfrüchte. Eier, Fleisch und Fisch werden zwar nicht abgelehnt, treten aber in den Hintergrund.

Grundsätzlich kann Clean eating vegetarisch, vegan oder omnivor sein.
Hierfür sollte man fünf Grundregeln nicht aus dem Auge verlieren:
1. Essen Sie natürliche, möglichst unverarbeitete Lebensmittel.
2.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Wahrscheinlich liegt es an mir- ich habe mich von dem Titel in die irre führen lassen. Bisher habe ich unter "Clean Eating" immer eine naturbelassene, in erster Linie vegane Küche à la "Deliciously Ella" verstanden. Nicht-weiterverarbeitete Produkte, möglichst nichts maschinell hergestelltes und vor allem kein Zucker. Leider werden in diesem Buch Produkte wie Zucker (wenn auch Rohrzucker), Margarine (ziemlich künstlich) oder Käse (z.B Emmentaler) und Frischkäse verwendet.
Die meisten Rezepte sind meiner Meinung nach zudem sehr aufwendig. Schnelle Gerichte gibt es wenige. Mit Ausnahme des Gerichts "Caprese-Sticks" - was schon wieder eine Lächerlichkeit ist - "Tomaten und Mozzarella Spießchen". Echt? Für solche Geistesblitze brauche ich nun wirklich kein teures Kochbuch. Leider nicht weiterzuempfehlen!
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Format: Gebundene Ausgabe
Auf der Suche nach einem Buch, welches auf fundiertem Fachwissen basiert, bin ich bei Clean-Eating von Hannah Frey fündig geworden. Dieses Buch spricht nicht nur Vegetarier an, sondern durchaus auch "Vegetarier in der Findungsphase" so wie mich. Sicherlich ist allen eigentlich bekannt, wie viele Mahlzeiten man zu sich nehmen sollte. Eigentlich.... Bei diesem Buch kommt neben dem Fachwissen über gesunde Ernährung auch zum Leser rüber, dass es sich um eine Überzeugte und sicherlich gelebte Einstellung der Autorin handelt. Gerade die Ausgewogenheit der Lebensmittel spricht für sich. Es ist ersteunlich, wie leicht es ist, tierisches Eiweiß, was ja für den Muskelaufbau gut sein soll, durch viel höherwertige Eiweißlieferanten zu ersetzen (z.B.Nori - Meeresalgen oder auch Linsen und Sonnenblumenkerne).Fazit für mich: Der Kauf war goldrichtig, einzig mein Einkaufsweg wird sich jetzt ändern
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