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Clean Eating - Kochen mit Superfoods (Bewusst genießen - besser leben) Gebundene Ausgabe – 23. September 2015

4.2 von 5 Sternen 13 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Hannah Frey, geboren als Hannah Ritter, lebt und arbeitet als selbstständige Gesundheitswissenschaftlerin in Hamburg. Die Expertin für Gesundheitsförderung arbeitet im Bereich des Betrieblichen Gesundheitsmanagements sowie als Journalistin, Autorin und Bloggerin. Aber nicht nur beruflich ist sie fest im Gesundheitswesen verankert, auch privat ist es ihr sehr wichtig, gesund zu leben. Gerade bezogen auf die Ernährung ist die Umsetzung im stressigen Arbeitsalltag aber nicht immer einfach. Mit Clean Eating hat sie einen Weg gefunden, eine gesunde Ernährung in ihren Alltag zu integrieren.

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Sehr gut erklärt, schön gestaltet, LECKEEER. Aber ein wenig ZU wenig Rezepte. Es hat viele Erklärungen über verschiedene Nahrungsmittel zB Chia.
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Von Montklamott TOP 1000 REZENSENT am 7. März 2016
Format: Gebundene Ausgabe
Das Thema "gesunde Ernährung" zieht sich durch mein Leben wie ein roter Faden. Leider bin ich nie in der Lage, dauerhaft meine Ernährungsweise gesünder zu gestalten und so gibt es immer wieder Zeiten, in denen ich das Ganze einfach verdränge und schleifen lasse. Doch ab und an gibt mir mein Körper zu verstehen, dass es an der Zeit ist, wieder einmal bewusster zu essen und näher darauf zu schauen, was da eigentlich so den Weg auf meinen Speiseplan findet.

In der letzten Zeit habe ich sehr viel von Superfoods und Clean Eating gehört und gelesen, so dass mein Interesse daran geweckt wurde. Besonders interessant finde ich, dass Clean Eating ein langfristiges Ernährungskonzept ist und keine kurze einseitige und ungesunde Diät, sondern dass hier natürliche und (möglichst) unverarbeitete Lebensmittel im Mittelpunkt stehen. Frisch, pur und vollwertig; gefühlt für mich genau das Richtige um jetzt im Frühjahr Energie zu tanken.

Das Buch ist nicht nur Kochbuch, sondern auch Ratgeber. Kurz zu den inhaltlichen Themen des Buches:

Kapitel 1: Clean Eating und Superfoods
Kapitel 2: Frühstück
Kapitel 3: Vorspeisen
Kapitel 4: Hauptspeisen
Kapitel 5: Desserts & Gebäck

Was die Rezepte betrifft, so finde ich sie insgesamt abwechslungsreich und vorallem "lebensnah", das heißt, sie sind nicht nur lecker, sondern auch wirklich schnell zubereitet. Nicht zuletzt auch, weil die dafür benötigten Zutaten sehr überschaubar sind.
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Format: Gebundene Ausgabe
Ich habe es geschafft mithilfe dieses Buches endlich meine Ernährung umzustellen und dabei auch noch lecker zu essen! Ich bin wirklich mehr als begeistert von Hannah Freys klasse Rezepten die einfach und spaßig erklärt sind!
Viele meiner Freunde haben sich dieses Buch auch gekauft und ich kann es, wie auch Hannah Freys andere Bücher, jedem wirklich nur empfehlen!
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Von RJ + YDJ TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 28. Februar 2016
Format: Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch „Clean eating Kochen mit Superfoods“ von Hannah Frey, erschienen im Dort-Hagenhausen Verlag, zeigt welch positive Wirkung sogenannte Superfoods für unsere Gesundheit haben und wie man diese in 80 Rezepten köstlich und unkompliziert verwendet.

Wie Clean eating wurde auch der Begriff Superfood in den USA geprägt.
Es sind Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte, die sich besonders positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken. Sie besitzen außergewöhnliche große Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Ballaststoffen, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien.
Dabei haben sie einen geringen Kalorienwert.
Kombiniert mit reinen hochwertigen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn-und Milchprodukten sowie mageres Fleisch und Fisch bilden diese Lebensmittel in Kombination mit einigen Superfoods eine ideale Basis für eine gesunde Ernährung.

Genau genommen waren sogenannte super gesunde Lebensmittel schon immer Bestandteil unserer Mahlzeiten, wie beispielsweise Spinat, Blaubeeren, Brokkoli, und Walnüsse. Doch in den letzten Jahren kommen mehr exotische Superfoods wie beispielsweise Chia-Samen, Gojibeeren und Quinoa dazu.

Diese Lebensmittel mit den Gesundheitsplus können ohne viel Aufwand in die alltägliche Ernährung integriert werden.

Hannah Frey analysiert und stellt die Frage:
was genau macht ein Lebensmittel neben der Nährstoffdichte noch zum Superfood?- Ein weiterer Anhaltspunkt zur Definition ist der sogenannte ORAC- Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity).
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Einfach genial!
Es ist soooo einfach sich gesund zu ernähren, geniale Rezepte , hab schon vieles ausprobiert. Dieses Buch habe ich vielen Freunden empfohlen , auch die sind begeistert und froh es zu haben. Wenn Sie über Ihre Ernährung nachdenken, dann kaufen Sie Bücher von Frau Frey und Sie gegen den richtigen Weg!
Alles Gute und guten Appetit !
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Format: Gebundene Ausgabe
Nachdem ich schon die anderen Bücher der Autorin besitze, bin ich von diesem ebenso angetan. Besonders gut gefällt mir, dass im ersten Kapitel, leicht verständlich, auf den gesundheitlich-wissenschaftlichen Aspekt eingeganggen wird. Auch darauf, das es ein gut gefächertes einheimisches Angebot an Superfoods gibt. Sehr angesprochen haben mich außerdem die Porträts verschiedener Produkte. Diese Proträts geben Anregungen die Produkte auch anderweitig einzusetzen als lediglich bei den tollen Rezepten, die in diesem Buch zu finden sind. Ja, auch die Rezepte in diesem Buch sind, wie die vorangegangenen, ausschließlich "Fleischlos". Die Rezepte sind so ausgewogen und lecker, das sie für mich keiner weiteren Beilage bedürfen.Allerdings gilt auch hier wieder, so finde ich, jeder so wie Er/Sie es mag.
Mein Fazit: ABSOLUT EMPFEHLENSWERT. Gut umsetzbar,informativ, ansprechend und lecker.
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