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am 15. April 2017
This book is simply amazing!!! Starting from the pictures (that let your mouth watery), finishing with the detailed techniques that he uses. It brings chocolate desert to a different level!
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am 9. Dezember 2003
the genial Pierre Herme who's products come from heaven or nearly take you to haven has written a very fine book for all chocolate lovers. The recipes are sometimes very easy and the back chapter on ingredients and basic techniques are superb.
I can't help to produce his truffels and brownies for christmas presents...
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