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Burger!: Hotdogs und Bagels (Einfach genießen) Gebundene Ausgabe – 20. März 2014

4.2 von 5 Sternen 16 Kundenrezensionen

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Backen & Backzubehör

Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Valéry Drouet ist französischer
Koch und Kochbuchautor und
schreibt regelmäßig für die Kochseiten verschiedener
Frauenmagazine. Außerdem arbeitet er als Food-Stylist in der
Werbeindustrie.
Pierre-Louis Viel ist professioneller Food- und Tischdekorations-Fotograf.


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches~*~ ~*~ ~*~

Burger, Hotdogs und Bagels, typisch amerikanische Snacks, die frisch zubereitet einfach unglaublich lecker und sehr vielfältig sein können. Mit Zutaten zu experimentieren, sie zu kombinieren und Neues auszuprobieren macht einfach Spaß. Burger! [Hotdogs und Bagels] zeigt, dass es mehr Möglichkeiten als nur Cheeseburger, den klassischen Hotdog und Bagels mit Frischkäse gibt. Die Kombinationsmöglichkeiten sind scheinbar grenzenlos und erlaubt ist, was schmeckt. Warum nicht mal einen orientalischen Burger mit Kreuzkümmel und Koriander (Seite 40) oder einen Hotdog mit Huhn und Erdnüssen (Seite 118) statt dem typischen Brühwürstchen? Warum aus den typisch britischen Fish & Chips nicht einmal einen Burger (Seite 90) machen und wieso müssen Burger eigentlich immer herzhaft sein?

Burger! [Hotdogs und Bagels] ist ein kleines, aber feines Buch mit Food Fotos, bei denen mir das Wasser im Mund zusammenläuft. Neben den vielen Rezepten zum Kombinieren gibt es auch einige Tipps, um die Burgerbrötchen zu verfeinern. Das typische Brötchen mit Sesam kennt jeder. Warum nicht einmal eine italienische Variante mit eingelegten Tomaten? Oder eine deftige mit Camembert? Warum das Brötchen nicht mit Tintenfisch und Mohn schwarz färben?
Und wer sagt, dass es als Saucen immer nur gekauften Ketchup und fertige Mayonnaise geben muss, wo doch selbstgemachte Chili- oder Kräutersauce so viel besser schmecken? Auch Zwiebelringe, Rosties und Cajun-Kartoffeln kann man selbst machen.
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Von RJ + YDJ TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 28. Juli 2014
Format: Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch „Burger!“ von Valery Drouet und Pierre-Louis Viel, erschienen im
h.f. Ullmann Verlag ist eine Sammlung von Rezepten für klassische und neue-ausgefallene Burger, Bagels und Hotdogs.

Wer einmal selbst gemachte Burger genossen hat, wird um Fast Food Restaurants einen großen Bogen machen.
Die Kreationen im Buch basieren nicht nur auf köstlichen Belag mit Fleisch, Fisch, Gemüse und verschiedenen Soßen, besonders erwähnenswert sind die vielen Rezepte der verschiedensten Burgerbrötchen.

Die mit ihren Aromen wie Gruyere, Speck, Paprika, Curry, Tintenfisch und Mohn perfekt zu den einzelnen Burgern passen. Sie sind nicht nur optisch sondern auch geschmacklich ein Highlight.

In der Kombination mit selbstgemachtem Ketchup, Mayonnaise, Currys0ße oder Chilisauce entstehen Köstlichkeiten wie:
-Italien-Burger
-Burger Süß-Sauer
-Curry-Burger
-Knusperhuhn-Burger
-Alpen-Burger
-Carpaccio-Burger mit gegrillten Gemüse
-Thai-Burger
-Fish & Chips-Burger
-Hotdog mit Merguez und Zwiebeln
-Bagel mit Lachs
-Bagel mit Pute und Avocado
-Amaretti-Burger mit Zitrone
und viele weiter leckere Rezepte.

Alle Rezepte sind sehr gut beschrieben, so dass die Herstellung von Burger, Bagels und Hotdog kein Problem ist.
Wer wenig Zeit hat kann seine Burger natürlich auch mit gekauften Brötchen zubereiten, hier sollte man jedoch auf Qualität achten. Der Mehraufwand selbstgemachter Brötchen lohnt sich aber unbedingt.

Die Aufmachung des schönen Einbandes mit ansprechendem Layout ist sehr hochwertig. Die vielen tollen Fotos setzen jedes Gericht gekonnt in Szene.
Ich finde „Burger!“ ein gelungenes Kochbuch, mit tollen Ideen findet man hier alle Rezepte die für einen richtig guten Burger benötigt werden. Empfehlenswert!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich bin total begeistert von dem Buch! Habe direkt den Burger mit Comte ausprobiert, die Brötchen sind super geworden und der Rest natürlich auch :)
Das Buch ist super aufgebaut mit ansprechenden Bildern und vielfältigen Ideen!
5 Sterne!!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Super Anleitung zum Selberbacken des Brotes ... werden es hoffentlich bald ausprobieren, dann kann ich weitere Details bekannt geben. Allerdings sind mir die Rezepte jetzt schon sympathisch, auch die Bilder sind der absolute Hammer. Da bekommt man richtig lustig, selber Burger zu machen.
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Format: Gebundene Ausgabe
Ich schau gelegentlich bei BUTLERS rein. Ein ausgepacktes Leseobjekt war vorhanden. Die Rezepte sind gut beschrieben. Ohne Mehlsortenangabe muß man wohl gehörig Backerfahrung haben um essbare Brötchen hinzubekommen. Definitiv nichts für Anfänger. Das Gute an diesem Buch: Es ist alles drin: Rezepte für Bunnys, Saucen, Beilagen. Es ist gut unterteilt: Nur Rind. Huhn, Schwein & Co.. Fisch & Gemüse. Hotdogs & Bagels. Süsses! Das Buch ist definitiv 9,99 € wert, es macht "eigentlich" sogar einen höherwertigeren Eindruck. Das Papier ist fest und griffig. Leckere Fotos auf durchgehend schwarzem Hintergrund. Meine Kaufempfehlung an alle die auf das Bunny-Rezept verzichten können.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
In zwei Tagen war dieses tolle Buch da und es wurde draufhin auch gleich Brötchen gebacken und Paties geformt.

Die Brötchen simd super halten auch lange und sind super leicht zu machen.
Auch sonst hat es viele leckere Rezepte und liefert somit gleich den Anreitze diese auch auszuprobieren.
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