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Brotbacklust: 222 Rezepte für den Brotbackautomaten Broschiert – 30. April 2012

4.7 von 5 Sternen 40 Kundenrezensionen

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Broschiert, 30. April 2012
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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Mirjam Beile ist gelernte Bäckerin und Konditorin. Ihr liebstes Küchengerät ist und bleibt der Brotbackautomat.


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Verifizierter Kauf
Die Rezepte sind kulinarische Highlights! Überhaupt kein Vergleich zu Brot vom Bäcker. Von exotisch über ganz normal: Für jeden ist etwas dabei.
Am Anfang des Buches steht eine kurze Beschreibung vom Backen mit der BBA. Diese ist kompakt und verständlich mit wichtigen Infos geschrieben, die nicht unbedingt in der Anleitung der BBA stehen. Dafür gibt es sehr viele und gute Rezepte. Diese setzen sich nur aus einer Zutatenauflistung zusammen. Für jemanden mit BBA genau das Richtige.
Aber für jemanden der keine BBA hat, ist das Buch nicht so zu empfehlen, weil es keine Backanleitungen enthält.
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Verifizierter Kauf
Ich habe mir dieses Buch erst vor ein paar Tagen gekauft, aber ich bin schon jetzt begeisert. Die vielen verschiedenen Rezepte sind echt super und abwechslungsreich. Man bekommt viele tolle Ideen und kann verschiedene Kreationen ausprobieren. Habe schon ein paar Rezepte getestet und bin begeisert. Für alle die es lieben Brot im Brotbackautomaten zu backen ist dieses Buch der Hammer! Ganz toll und sehr zu empfehlen, denn hier findet jeder ein geeignetes Brot für seinen Geschmack! =)
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Von Larissa TOP 1000 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 15. Mai 2015
Verifizierter Kauf
...für alle, die ihr Brot im BBA selber backen!

Nachdem wir uns einen Brotbackautomaten zugelegt hatten und (zunächst einmal mit Fertigbackmischungen) festgestellt haben, wie einfach es ist, ein leckeres Brot selber zu backen, stellte sich so nach und nach der Wunsch ein, ein Brot mit eigenen Zutaten herzustellen (oder gar, irgendwann einmal eigene Brote zu kreieren).

Hierzu genügt es aber nicht, nach diversen Rezepten ein Bauern-, Land-, Roggenmisch- oder Rosinenbrot zu backen, sondern der Amateurbäcker sollte zusätzlich über das erforderliche Know How bezüglich diverser Mehltypen, Umgang und Ansetzen eines Sauerteigs, Aufbewahren von Brotsorten etc. verfügen.

Aus diesem Grunde hatten wir uns vor Wochen schon ein anderes Buch von Mirjam Beile (als Kindle-Edition) heruntergeladen, das sich bereits sehr positiv von ähnlichen Büchern anderer Autoren unterschied. Aber: Zumindest beim Nachkochen oder Nachbacken eines Rezeptes ist es doch - zumindest nach unserem Empfinden - praktischer, wenn man die "Rezept-Vorlage" entweder in der Hand halten, oder vor sich auf den Tisch legen kann!

Das Buch "Backlust: 222 Rezepte für den Brotbackautomaten" von Mirjam Beile enthält neben wertvollen Ratschlägen, die sich mit dem Backen und "den Dingen Drumherum" beschäftigen, eine Menge von Rezepten, die einem Lust darauf machen, sie einmal selbst auszuprobieren. Wie in ihrem anderen Buch hat die Autorin hier jedes Rezept für zwei verschiedene Brotgrößen angegeben. In diesem Falle sind es 500 g und 750 g Brote, wobei man - bei Bedarf - das 500 g Rezept einfach verdoppeln muss, wenn man (falls der BBA es zulässt) einmal ein 1 kg Brot backen möchte.

Ein sehr gutes Buch und - für mein Empfinden - ein Standard-Werk für alle Hobby- Brotbäcker!
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Verifizierter Kauf
da wir uns einen kleinen Brotbackautomat zugelegt haben, benötigten wir noch Brotrezepte für Brote mit 500 g. Sind sehr zufrieden, für jeden Geschmack ist was dabei und die Brote sind streng nach Rezeptangabe sehr gut gelungen!
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Von Charlotte am 30. Dezember 2012
Verifizierter Kauf
So soll es sein. Einfache Rezepte ohne viel Schnickschnak. Im Vorfeld gute Erleuterungen zu Grundzutaten und Tipps bei Unverträglichkeiten und Allergien. Leicht verständlich auch für Anfänger. Das richtige Buch zum Backen im Brotbackautomat.
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Verifizierter Kauf
Ich habe schon einige Brote probiert, es sind alle, bis auf eins, super gelungen.
Ich kann das Buch nur empfehlen, sehr kreativ, uns seeeehr lecker...Allerdings verwende ich für kleine Brote kleine Hefepackungen und für große Brote die 10g Packungen Hefe, ich halte mich nicht an die Teelöffelangaben für Hefe...

Aber ansonsten sehr empfehlenswert!
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Verifizierter Kauf
für die man nicht allzuviele Zutaten braucht, einfach zu machen und mit einer guten Abwechslung. Zwar sind Brotbackmischungen leichter, allerdings ist dort einfach immer doch noch der ein oder andere unliebsame Zusatz drin den wir mit dem selber mischen vermeiden können. So macht Brotbacken und essen spass
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Verifizierter Kauf
Da sind sehr gute Rezepte drinnen u. auch nicht alltägliche Brotsorten. Das gefällt mir. Nur die Mengenangaben passen nicht immer genau. Aber wenn man mal die Routine hat u. weiß wie die Teigkonsistenz sein muss ist das kein Problem. Einen Löffel Wasser mehr oder einen Löffel Mehl mehr u. dann passt alles. Empfehlenswert!!! Übrigens habe ich vorher für wenig Geld ein anderes Brotbackbuch gekauft aber das kann mit dem nicht mithalten.
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