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Brot 100 Rezepte Taschenbuch – 22. Januar 2013

4.4 von 5 Sternen 33 Kundenrezensionen

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Taschenbuch, 22. Januar 2013
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Top-Kundenrezensionen

Verifizierter Kauf
Schon allein die Aufmachung dieses kleinen Büchleins ist schlicht niedlich - Die kleine Schleife, das Format, die Dicke und der Glanz des Papiers... Und das alles zu einem günstigen Preis.
Aber auf die Rezepte kommt es ja schließlich an und schon beim ersten Durchschauen wird klar, hier findet man für jede Gelegenheit ein leckeres Brot. Das schöne an diesem Buch ist: Es sind sowohl einfache (Ciabatta) als auch besondere Brote darin (Parmesan-Knoblauch). Alle Rezepte sind "backbar".
Gerade für Hobbybäcker, die mit dem Brotbacken gerade erst begonnen haben, ein toller Einstiegstitel. Selbstverständlich braucht man für diese Rezepte keine Brotbackmaschine.
Toll!
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Verifizierter Kauf
Dieses preiswerte Rezeptbuch bietet auf über 200 Seiten 100 Brot-Rezepte aus aller Welt. Die Kochbücher dieser Serie aus dem Parragon Verlag sind gleich aufgebaut. Auf der linken Seite befindet sich die Zutatenliste und das leicht nachvollziehbare Rezept. Auf der gegenüberliegenden rechten Seite befindet sich das dazugehörige Foto vom fertigen Brot.

Zum Inhalt:
Die 100 Rezepte werden in folgende Bereiche untergliedert werden:
1. Einfache Brote & Brötchen
2. Herzhafte Brote
3. Brote aus aller Welt
4. Süße Brote
5. Glutenfreie Brote
Eine zweiseitige Einführung und ein Register am Ende des Buchs runden das Ganze ab.

Fazit:
Das preiswerte Buch bietet 100 leicht nachvollziehbare Rezepte zum Thema Brot an. Da wird bestimmt jeder fündig werden. Daher gibt es von mir eine klare Kaufempfehlung.
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Ich habe das Buch geschenkt bekommen und war zunächst skeptisch, ob ich wohl je wieder zur Hand nehmen würde. Aber nein! Das hier ist ein Brotbackbuch, das meiner Meinung nach in keiner Grundlagen-Kochbuch-Sammlung fehlen sollte.
Die Rezepte sind einfach und mehr als nur Weizenbrot, Roggenbrot, Mischbrot....usw. Über Brot, Brötchen, Baguette, internationale Brote und ganz neue Ideen, wie Schoko-Stuten (hatte ich noch nie gehört) ist eine bunte Mischung an Rezepten dabei.
Meiner Meinung nach auch mit Gelinggarantie (z.B. bei den Hefeteigrezepten mit Trockenhefe....die sind mir bis dato noch nie gelungen)!
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Verifizierter Kauf
Dies ist mein erstes Brotbackbuch, aber es überzeugt mich nicht so richtig. Da es verschiedenen Kategorien enthält und ich mich eigentlich nur für "normales" und nicht süßes oder herzhaftes Brot interessiere, ist es sicherlich als Geschenkidee ganz gut, aber für mich ist es nicht geeignet.
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Verifizierter Kauf
Ich bin Hobbykoch und Bäcker, habe das Gewürz ausprobiert. Das Brot schmeckt viel besser, es macht richtig Spass das Gewürz zu verarbeiten. Ich nehme es auch für Roggenbrötchen usw. Ist preisgünstig und wertet das Brot, Brötchen auf.
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Ich habe mir das Buch aufgrund der guten Rezensionen gekauft. Besonders wichtig war mit hierbei, dass auch einfache Rezepte mit dabei sind. Ich habe bereits ein Brotbackbuch, das ist wirklich sehr ausführlich, aber die meisten Rezepte sind entweder kompliziert mit Sauerteig anzusetzen oder es sind Mehlsorten dabei, die schwer zu kaufen sind.

In diesem Buch ist es anders, es sind wirklich tolle einfache Rezepte, die mit den Mehlsorten 550 und 997 meist gemacht werden. Diese sind gut zu bekommen (z.b. Hier bei amazon). Ich mache das Brot in meinem Brotbackautomaten, auch hierfür sind die Rezepte gut geeignet. Und das Brot schmeckt einfach lecker.

In dem Buch sind aber auch nicht nur die ganz einfachen Rezepte, so dass das Brotbacken auch nicht langweilig wird.

Zu guter Letzt ist natürlich noch der günstige Preis hervorzuheben, der den Spass an diesem Buch noch erhöht.
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Von birdee am 12. August 2014
Verifizierter Kauf
Nette Rezepte, leicht zum nachmachen, Und was ist besser als selbst gebackenes Brot (außer Muiffins). So weiß man zumindest was drin ist, nämlich Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und dann noch Kräuter, Gewürze, Schoki oder Milch, aber eben keine künstlichen Sachen.
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Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist jedem zu empfehlen, der sich, seiner Familie oder seinen Gästen mal einen ausgefallenen Brotgeschmack servieren möchte und selbst bäckt. Ich werde sicherlich nicht alle Rezepte für mich entdecken (zum Glück hat jeder einen anderen Geschmack), aber einiges habe ich schon ausprobiert und werde noch viele Vorschläge aus dem Buch umsetzen. Alles ist einfach nachzubacken, übersichtlich und anwendungsbereit beschrieben und gut illustriert. Ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis.
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