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The Bread Bible (Englisch) Gebundene Ausgabe – 4. Oktober 2011


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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Synopsis

This work includes over 130 traditional bread recipes and variations from every corner of the world, from northern Europe and the Mediterranean to India and North and South America. It includes over 850 colour photographs in total, both step-by-step instructions and glorious pictures of all the finished breads. A detailed step-by-step techniques section explains every stage of the bread-making process, from mixing and kneading to glazing and baking. It features an indispensable, fully illustrated reference section covering the breads of the world, with fascinating details such as how the bread is baked, its history, shape and flavour and the type of flour used. This book begins with a fascinating introduction to the history of bread and bakers. The comprehensive reference guide that follows is a fantastic visual catalogue of the breads of the world. Organized by country, there are photographs of scores of different breads from around the globe.

There are breads from almost every country in the recipe section too, and, here, illustrated step-by-step instructions take you through each stage of the preparation and there is a photograph of every finished bread, so that you can see what you are trying to achieve. Whether you'd simply like to identify and find out about an unusual bread or if you want to try your hand at baking a classic loaf, this volume is an essential addition to your kitchen shelf. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Christine Ingram left a career in financial and consumer journalism to pursue her keen interest in food and cooking. After several years as a food editor for Woman magazine, Chris became a full-time writer and author, contributing articles to many women's and special interest magazines. Jennie Shapter is a full-time food writer and home economist who specializes in baking.


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Amazon.com: 4,2 von 5 Sternen 7 Rezensionen
7 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenOne of my all-time favorite bread books
am 13. November 2012 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
5,0 von 5 SternenCan't Go Wrong
am 3. Oktober 2013 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
3,0 von 5 SternenI will say that it looks fairly straight forward and easy to follow with photos and step by step instructions
am 3. März 2015 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
5,0 von 5 SternenGreat book
am 28. April 2013 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
4,0 von 5 SternenYou don't live by bread alone - but it helps mornings
am 21. November 2014 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf

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