Es wird kein Kindle Gerät benötigt. Laden Sie eine der kostenlosen Kindle Apps herunter und beginnen Sie, Kindle-Bücher auf Ihrem Smartphone, Tablet und Computer zu lesen.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

Geben Sie Ihre Mobiltelefonnummer ein, um die kostenfreie App zu beziehen.

Kindle-Preis: EUR 7,97
inkl. MwSt.

Diese Aktionen werden auf diesen Artikel angewendet:

Einige Angebote können miteinander kombiniert werden, andere nicht. Für mehr Details lesen Sie bitte die Nutzungsbedingungen der jeweiligen Promotion.

An Ihren Kindle oder ein anderes Gerät senden

An Ihren Kindle oder ein anderes Gerät senden

Facebook Twitter Pinterest <Einbetten>
The Big Oyster: A Molluscular History of New York von [Kurlansky, Mark]
Anzeige für Kindle-App

The Big Oyster: A Molluscular History of New York Kindle Edition


Alle 13 Formate und Ausgaben anzeigen Andere Formate und Ausgaben ausblenden
Preis
Neu ab Gebraucht ab
Kindle Edition
EUR 7,97
Hörbuch-Download, Ungekürzte Ausgabe

Länge: 338 Seiten Word Wise: Aktiviert Sprache: Englisch

Kindle Frühlingsdeal
Kindle Frühlingsdeal: 80 eBooks mind. 50% reduziert
Zeit sich mit einem Buch entspannt in die Sonne zu legen und die Zeit zu genießen. Wählen Sie aus 80 Top-eBooks Ihr Leseschnäppchen. Jetzt entdecken

Produktbeschreibungen

From Booklist

In both Cod (1997) and Salt (2002), Kurlansky showed his genius for using a single commercial foodstuff as a lens through which to view the world. The question with The Big Oyster, his third such book, is whether the recipe will still taste good with yet another substitution. It starts promisingly, with a picture of New York City as Eden, a place once fecund with plant, animal, and marine life. It may surprise non-New Yorkers who think of the city's waterfront as the place where police fish out corpses, but the surrounding estuary provided a perfect habitat for shellfish that became the envy of the world. By examining the harvesting, selling, and eating of oysters, Kurlansky gives us a natural, economic, and social history of the Big Apple, showing how this seemingly endless food supply was one of the first in the country to be loved within an inch of its life--before being polluted to death. Perhaps Kurlansky's real gift is that, in uncovering biological quirks and forgotten social customs, he makes the ordinary extraordinary. Even better, his history is often news to us--after all, who knew poor people survived on oysters? Although not quite as fascinating as Cod or salt--there are a few too many recipes this time, and narrower geographic constraints limit the surprises--Kurlansky's "average" book is most writers' best. Keir Graff
Copyright © American Library Association. All rights reserved

From School Library Journal

Adult/High School–Once again Kurlansky uses an important natural resource as the focus of an inviting social and economic history. This time the topic is oysters native to the New York Harbor area, where once upon a time a pristine estuary, beautifully evoked by the author, created an ideal habitat. Oysters thrived there for centuries in enormous populations that were easily harvested, literally by the armful. When Western explorers led by Henry Hudson arrived in the early 1600s, gifts offered by initially friendly Native peoples included welcome supplies of the shellfish, a longtime favorite food item in Europe. (One of several dozen recipes in the book is a Middle English description of cooking Oystres in grave, dating from the 15th century.) The succulent bivalves became internationally famous and were popular with both rich and poor; specialized eateries, the city's famous oyster cellars, were established to meet the demand. The market for oysters boomed and kept booming–until waterfront pollution destroyed the abundant beds. This ecological cautionary tale is enriched by wide-ranging narratives about the customs and politics of earlier times, all cleverly tied to oyster consumption and related in breezy, sparkling prose.–Starr E. Smith, Fairfax County Public Library, VA
Copyright © Reed Business Information, a division of Reed Elsevier Inc. All rights reserved.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 1594 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 338 Seiten
  • ISBN-Quelle für Seitenzahl: 0099477599
  • Verlag: Vintage Digital; Auflage: New Ed (15. September 2009)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B0031RDW0E
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Aktiviert
  • Verbesserter Schriftsatz: Nicht aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: Schreiben Sie die erste Bewertung
  • Amazon Bestseller-Rang: #595.304 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

  •  Ist der Verkauf dieses Produkts für Sie nicht akzeptabel?

Kundenrezensionen

Noch keine Kundenrezensionen vorhanden.
Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel

Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com

Amazon.com: 4,4 von 5 Sternen 134 Rezensionen
2 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
3,0 von 5 SternenThe Big Oyster
am 24. Oktober 2017 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
2 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenOysters and WW2
am 2. Dezember 2014 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
5,0 von 5 SternenNYC is really, The Big Oyster
am 6. September 2011 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
click to open popover

Wo ist meine Bestellung?

Versand & Rücknahme

Brauchen Sie Hilfe?