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Bier selbst gebraut Taschenbuch – 2001

4.9 von 5 Sternen 8 Kundenrezensionen

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Taschenbuch
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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch ist für den Einstieg ins Brauen sehr gut geeignet. Es enthält alle Wesentlichen Informationen um selbst mit dem Bier brauen anzufangen. Auch die Sudgröße ist für die Einstiegsklasse (üblicherweise Einkocher) optimal gewählt. Hier merkt man die Erfahrung mit Hobbybrauern. Besonders stark: typische Braufehler und deren Ursachen sowie Lösungsansätze werden aufgezeigt. Ausnahmsweise (im Vergleich zu anderen Braubüchern) sind auch die Rezepte brauchbar.

Abzüge gibt es deshalb:

- viele Abschnitte müssten aus meiner Sicht viel ausführlicher sein. Die Informationen sind sehr komprimiert dargestellt (wie Stichpunkte in Satzform) und an einiger Stelle würde eine weitere Ausführung zu besserem Verständnis führen
- aus meiner Sicht ist der Schwerpunkt Ausrüstung zu stark gewichtet, dafür der Prozess des Brauens an sich zu undetailliert beschrieben
- an einigen Stellen wäre ein Ausflug "Tipps aus der Praxis" super, so z.B. wie man am besten Hefe erntet, sie danach lagert und wieder aufweckt
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Für angehende Bierbrauer eine gute Lektüre. Alles wissenswerte ist enthalten. Auch sehr praktisch ist die Fehlerliste. Hier sind die häufigsten Fehler aufgezählt und analysiert, die man beim Brauen machen kann. Dazu kommen zahlreiche Rezepte.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Als Brauneuling muss ich sagen, da steht alles leicht vertändlich drinnen. Die Rezepte sind für 20l fertiges Bier, was meiner Meinung nach für den Eigengebrauch eine sinnvolle Menge ist. Absolute Kaufempfehlung!
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Von jury HALL OF FAME REZENSENTTOP 500 REZENSENT am 30. März 2013
Format: Taschenbuch
Udo Krause lebt in Satkau und hat bereits vor 30 Jahren sein erstes Bier selbst gebraut. Seit 2005 betreibt er die regionale Kleinbrauerei "Wendland-Bräu". Zudem betreibt Krause den "Hobbybrauer-Versand", einen Online-Shop, der quasi alles liefert, was man benötigt, wenn man selbst Bier brauen möchte.

Einen qualifizierteren Ratgeber kann sich ein Einsteiger in die häusliche Braukunst wohl kaum wünschen - und tatsächlich kann man schon mal feststellen: Wenn doch nur alle Beraterbücher so wären.

Mit dicht gepackter Information schafft es Krause, auf nur etwa 140 Seiten wirklich den Eindruck zu vermitteln, es könne keine Fragen mehr geben. Nun weiß man, dass die Fragen erst mit der Praxis kommen, und ich konnte mich angesichts des doch nicht ganz unkomplizierten Brauprozesses nicht durchringen, es selbst zu versuchen. Aber Aufteilung, Informationsdichte und Struktur des Stoffes können wirklich überzeugen.

Wunderschöne Fotos der diversen braunen, roten und blonden Schönheiten machen Laune und Durst. Darum geht es schließlich auch: Bei den - wenn ich richtig gezählt habe - immerhin 31 Rezepten sollte eigentlich das Lieblingsbier auch von Ihnen dabei sein.

print-jury 5* A1156 © 29.3.2013 ABR Rezensionsexemplar

[1] "Möge es nützen!"
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