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Betty Crocker's Cookbook: Everything You Need to Know to Cook Today (Englisch) Gebundene Ausgabe – August 2000

4.8 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen

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Amazon.de

Betty Crocker's Cookbook is 50! In celebration, an updated and expanded ninth edition of this American classic reminds us once again of the value of good old-fashioned comfort food. The original Big Red Cookbook was immediately popular with a postwar audience seeking basic cooking advice and simple recipes that took advantage of several then-new convenience products. The ninth edition remains true to its roots, presenting exemplary instruction, savory mainstream dishes (that still make use of convenience foods and the products of parent company General Mills), and, most notably, standout chapters on baking and dessert specialties. New to this edition, which offers nearly 1,000 recipes, are grilling and vegetarian chapters; up-to-date nutrition information; additional color photos; and contemporary formulas for the likes of Brie with Caramelized Onions, Asiago Bread, and Tandoori Chicken with Chutney.

Instruction was and is the book's strongest suit, and any cook--novice to professional--will benefit from its many how-to features. These include step-by-step directions with photos, tips for kitchen timesaving, and troubleshooting advice. The book also includes several comprehensive glossaries (those on cooking terms and ingredients are particularly good). Standouts among the vast recipe collection, more than 300 of which are designated fast or low fat, include old favorites such as Macaroni and Cheese, Old-Fashioned Baked Beans, and Lemon Chiffon Cake. A few newer ones, such as Sun-Dried Tomato and Olive Bread, also qualify. Published, as ever, in a loose-leaf binder, the book celebrates American culinary know-how, a broad-based tradition of good home cooking, exemplary baking, and the conviction that food and commerce can meld to help people cook easier and eat better. Happy birthday indeed! --Arthur Boehm

Synopsis

For 50 years Betty Crocker has reigned supreme in America's kitchens, her trusted advice and easy--to--follow recipes helping cooks of all levels become confident in the kitchen. Now updated for the new millennium, the cookbook, nicknamed "Big Red," has been completely revised and updated to reflect the cooking trends and tastes of today. Stumped by chayote squash? Want to make a perfect apple pie or find new recipes for the bread machine? It's all right here in this handy book: * More than 950 recipes, from appetizers to desserts, to cover every cooking need -- pot roast, pasta, pumpkin bread, and more * Step--by--step line art and photographs with specific "how--to" instructions to guide you through new techniques * Beautiful food photography that shows the finished results; i.d. photos of such foods as mushrooms and exotic fruits to help you shop with confidence * Easy meat--roasting charts, numbered recipe steps, and preparation times with each recipe that keep cooking simple...and relaxing With its fresh new design for 2000, Betty Crocker's Cookbook will be everyone's favorite kitchen companion, from new cooks to experienced home chefs looking for new ideas.

What's New in the 9th Edition: 30--Minute Recipes and Reduced--Fat/Low--Calorie Recipes tagged so they can be found in a flash * Individual chapters on grilling and vegetarian meals * Expanded information on fruits and vegetables * Crockpot recipes * Information on organic food "Learn with Betty" photographs that guide you through cooking techniques * Dietary Exchanges in each recipe's nutrition analysis

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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Wie erwartet ist das Buch voller sehr schoener Rezepte, die sich nicht nur fuer Weihnachten sondern auch fuer andere Festtage, wie Thanksgiving, eignen.

Nur bei den Rezepten fuer Kuchen bin ich etwas enttaeuscht, dass so oft eine gekaufte Kuchenmischung verlangt wird. Ich hatte besonders hier gehofft, dass dem nicht so waere.
Bei den Rezepten fuer Kekse und anderes werden wenige gekaufte Produkte verlangt.

Ich freue mich auf die Feiertage dieses Jahr, an denen ich plane die ersten Rezepte auszuprobieren und wie ich Betty Crocker kenne werden diese keinen enttaeuschen!
5 Kommentare Eine Person fand diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Schönes Buch mit tollen, typisch amerikanischen Rezepten. Die Zuckermenge ist für uns natürlich zu viel, aber dann einfach weniger nehmen. Schade ist, dass in manchen Rezepten Produkte angegeben sind, die wir so in Deutschland nicht haben. Das macht die Umsetzung dann seht schwer.
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Von P. Losbichler VINE-PRODUKTTESTER am 23. Juni 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich liebe dieses Buch! Alleine schon die Aufmachung ist toll, die Rezepte machen Appetit und sind durchweg gut nachkoch- bzw backbar! Ein Buch voller wunderbarer Ideen rund um die Kücheu nd um Weihnachten!
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Format: Taschenbuch
Kurzer Überblick, wie man Weihnachten möglichst stressfrei geniessen kann mit relativ einfachen Rezepten.

Die Beschreibung der Rezepte ist sehr gut und die schönen Fotos machen Appetit und bringen auch in Weihnachtsstimmung. Die meisten Rezepte werden sich auch von wenig geübteren Köchen ausführen lassen.

Ein Teil der Rezepte lässt sich auch sehr gut für ausserhalb der Weihnachtszeit für kleinere Parties verwenden.
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Format: Gebundene Ausgabe
This is the first of a series tips. It will be most from my own hand or from someone who will serious contact me and let me know what he or she think about the book or music cd they recommend.
I will start now with the one i like the most. It is the Betty Crocker's New Christmas Cookbook. What in this time of the year with a Christmas Cookbook ?
This is, because i think you can use the recipes in this book the whole year round. For instance i name you the following mouthwatering recipes;
Bourbon balls, Taffy, Peanut Brittle, Popcorn Balls, Brownie Fudge Pie, Banana Bread, Asparagus with Gruyere, Toffee Bars, Spritz, Mocha Macaroons, Florentines, Rum-Raisin Fudge and a lot more of easy to follow recipes. A total of more than 400 recipes and 85 full-color photos. You must see it to believe it.
A really fantastic cookbook, i use it the whole year round.
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