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125 Best Cheesecake Recipes (Englisch) Taschenbuch – 29. September 2002

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Comprehensive ... each recipe in the book includes useful tips and suggestions for variations or substitutes.--Tammy Minn"Healthy Cooking" (02/01/2003)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

George Geary CCP has taught cheesecake techniques in more than 72 cooking schools across North America. A regular contributing editor to several magazines and newsletters, he has also been the pastry chef and production manager for the Wait Disney Corporation and the Marriott Corporation. This is his first cookbook. You can visit his website at www.georgegeary.com.

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Top-Kundenrezensionen

Von Montklamott TOP 500 REZENSENT am 24. Februar 2016
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Schon beim Lesen der einzelnen Rezepttitel läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen. Pistachio Cheesecake, Pumpkin Maple Cheesecake, Mint Cheesecake und so einige andere mehr. Insgesamt finden sich 125 verschiedene Rezeptideen im Buch. Die Rezepte sind alle sehr gut strukturiert. Bilder gibt es aber leider nur sehr wenige, da hätte ich mir eindeutig mehr davon gewünscht.
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Amazon.com: HASH(0x9c425ce4) von 5 Sternen 53 Rezensionen
79 von 79 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x9c23dab0) von 5 Sternen Amazing book! 27. September 2005
Von Kay - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
I have to put a warning on this book. Once you read the tips section and try a few of his recipes you will see how easy and actually quick with regards to prep time that it really is to make a great cheesecake and then you start making way too many of them! I've tried for years to make a good cheesecake and they just never turned out quite right, the crust was burned, or the filling was grainy, or something else was just not right. I have made 4 cakes from this book and each one has been fabulous, bakery quality each time. I'm especially pleased with the section on guilt-free cheesecakes. They're not exactly guilt-free, slightly-less-sinful would be a better description, but you would never know it to taste them.

If you have always wanted to be able to bake an amazing and beautiful cheesecake as the centerpiece dessert of a holiday or party this is the book for you.

Edit added: I've now made about 10 cakes from this book and they have still all turned out perfect. I made the peanut butter cheesecake and brought it to work, my coworkers asked me where I had bought it from since they wanted to purchase one. I also made the minty chocolate cheesecake as the dessert for Christmas Eve. My family raved about it and also had to double-check that it was homemade since it turned out so fabulous they couldn't tell if it was store bought or not.
40 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x9c23cd80) von 5 Sternen One of the best, most comprehensive Cheesecake Recipe Books. 7. November 2003
Von Amazon Customer - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
I've made about 1/2 of the cheesecakes from this book and each and every one of them was superb. Recipes are clear and easy to follow. Make sure you check out the tips at the beginning. If you follow his advice...you can't fail! Happy Baking!
31 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x9c4d2924) von 5 Sternen A great book with recipes that work! 3. März 2003
Von Barbara - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
I took George's class at the Morgantown Food Fest. In his class he taught technique after technique for successful cheescake baking. And he writes about all these techniques in this book. I'm enjoying his book, and the savory cheesecakes have been a big hit in our family! I highly recommend this book.
20 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x9c247198) von 5 Sternen This book title is TRUE!!! 11. Dezember 2007
Von Lois Schuerman - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
I planned to take a cheesecake class taught by George Geary at a local cooking school. When I was forced to work on the day of the class, I ordered the book from Amazon and decided this would be my substitute for taking the class.

Although I have only tried one of the recipes (Chocolate Cherry Cheesecake), I believe that as I work through the rest of the recipes, they will all be as amazing as this one. I took this one to my family Thanksgiving dinner and everyone just LOVED it!

Be sure to read pages 8 through 20 (especially "Basic Techniques for a Perfect Cheesecake"). I have been making cheesecakes for about 25 years and this book supplied me with quite a bit of helpful information regarding the basics.

The book has plenty of pictures as well as 13 recipes for sauces/toppings to serve over your finished cheesecake.

I can't wait to try more-next on my list are the Turtle Cheesecake and the French Apple Cheesecake.

~Lois
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x9c247330) von 5 Sternen Devine :-() 9. April 2006
Von Little Miss Cutey - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
I love food so much - especially cheesecakes. That's why I review exercise dvds so much; because if I eat cakes like this, I have to exercise. This book is mouth watering and addictive. I have tried so many of the cakes and while not always are there good results, it's not the books fault. The collection is amazing. You'll feel like you are at the Cheesecake Factory's dessert section. No matter what your flavour of choice is, you will find it in here. Of course you cannot go wrong with the regular baked, but experimenting with the recipes is most of the fun (appart from eating them). If you love pottering around in the kitchen and beautiful desserts, then I totally recommend this book. It's great and easy to follow and the results are the best.
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