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The Beauty of Korean Food: With 100 Best-Loved Recipes (Englisch) Broschiert – 22. Oktober 2015

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Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Sehr viele Rezepte, sowohl für Hauptgerichte als auch die vielen kleinen Beilagen, die man in Korea üblicherweise zum Essen bekommt :)
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Amazon.com: HASH(0x8c640b4c) von 5 Sternen 3 Rezensionen
12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8c648ed0) von 5 Sternen Great recipes but please hire a proofreader! 18. Oktober 2008
Von Kimchi Kraut - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Broschiert
This has all your favorite dishes and is richly illustrated. My beef is that the English is bizarre in places and the names of ingredients uncommon in Western cooking are not translated consistently. A real injustice to the contents which are really interesting and informative. It would not be so bad except this cookbook claims to present Korean cuisine in a systematic way in to non-Koreans. Maybe they will clean up their act in the next edition.
This is still a very useful book and I hope this will make Korean cooking more accessible to those eager to cook these dishes at home. Just be prepared to roll your eyes now and then at the translation.
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8c648f30) von 5 Sternen Comprehensive, universal, scientific 6. Mai 2010
Von Tiger Wald - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Broschiert
The Beauty of Korean Food: with 100 Best-Loved Recipes" is a part of Korea's national effort to globalize the unique Korean food. Every single Koean dish is health oriented, not greasy like Chinsese, not too dry like Japanese food. This is the most comprehensive in scope and the recipes are very accurate and scientific as a result of the Institute of Traditional Korean Food's extensive reserch. The recipes can be used in the United Staes, in England or in France as well as in Japan and China as it was "standardized." The vivid pictures are so clear and beautiful that they are a collection of art pieces. The chapters include "An overview of Korean Food," "The Basics of Cooking Korean Food," and "Standard Recipes for 100 Korean Food." This volume is recommended for everyone who likes cooking, and those who like to eat Korean Food and also libraries as a reference book.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x8c64bef4) von 5 Sternen 한국 (조선) 요리사! 12. Februar 2015
Von 로테군 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
I would call this book an exceptional example of Korean food, not just for foreigners. But even for overseas Koreans who are curious about their culinary heritage. This is not just a cook book, it also gives brilliant examples of Korean courses, mannerism and even history of certain dishes.

The book is co-sponsored by the Korean government, because the book explains that with Korean food becoming more popular to non-Asian peoples. There's a bit of confusion about proper cooking methods and even how much ingredients to use, the book hopes to standardize it and make it easy for anyone to cook Korean food.

The book has full coloured examples of dishes, and is 100 pages thick. If you like a thick book with plenty of information, then this is well worth the money and effort to obtain.
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