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Be my Guest Broschiert – September 2006

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Broschiert, September 2006
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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Annabelle Knaur-Trauttmansdorff, Autorin, geb. 1974 in Wien, Leith’s School of Food and Wine (Kochschule) in London; Erfolgreiche Mitarbeit beim Aufbau von Do&Co Baden, Ass. Food and Beverage Manager im Hotel Intercontinental in New York City; Banquet Manager im Palace Hotel in San Francisco; Catering für exklusive Abendessen und Cocktails; internationale Kochkurse bei bulthaup in Wien und Barcelona. Sophie Senger-Weiss, Autorin, geb. 1977 in Wien, Gründung eines privaten Cateringservice; Studium für Hospitality Management und Marketing in USA (Johnson & Wales Universitiy, Rhode Island); Ass. Food and Beverage Manager im New York Palace Hotel; Event Manager by Cityneon in Singapur; Selbstständige Tätigkeit in den Bereichen Event, PR und Konzeptionen in Österreich.

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Verifizierter Kauf
Be My Guest ist ein wirklich gelungenes Rezeptbuch, hauptsächlich für schnell und unkompliziert zuzubereitende Kleinigkeiten. Ich habe gerne Gäste, aber stehe höchst ungern lange in der Küche, um beeindruckende Gerichte herzustellen.

In diesem Buch fanden sich für mich genügend Rezepte, die dieses Dilemma wunderbar lösten. Beispiel: Teelöffelweise geriebenen Parmesankäse auf Backpapier geben, in den Ofen stellen und kross backen. Nach dem Abkühlen mundgerechte Räucherlachsstückchen drauf und je einen Klacks Sauerrahm plus frischem Dill. Minimaler Aufwand aber echt große Wirkung. Ich habe das als Appetizer serviert und durchschlagenden Erfolg erzielt. So habe ich's gerne - ich muss fast nichts vorbereiten und/oder kochen und am Ende kommt etwas Ungewöhnliches dabei heraus, das allen schmeckt.

Die meisten Rezepte in diesem Buch sind ähnlich einfach und neu, daher wirklich empfehlenswert. Einzige, klitzekleine Einschränkung: das Buch enthält viel zu viele Anglizismen, angefangen mit dem Titel. Das viele Englisch ist unnötig und fast ein bisschen nervig.
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Genuß und Savoir Vivre vereinen sich in Be My Guest zu einem Erlebnis der Sinne. Internationaler flair in unterschiedlichsten Variationen einfach und unkompliziert umgesetzt. Ein "Must Have" for hedonistische Globetrotters. Be My Guest und du wirst es nicht bereuen.
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