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Bacon: Das große Speck-Kochbuch Gebundene Ausgabe – Oktober 2008

4.2 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Es gibt Schönes, das so nahe liegt, dass man nicht darauf kommt, sich aber umso mehr freut, wenn es ein anderer tut. Ein Kochbuch nur über Schweinespeck, wie dieses des amerikanischen Fachredakteurs und -autors James Villas, ist so etwas Schönes.

Neben einer kurzen Kulturgeschichte des Specks und knappen Einführungen in Sorten und Lagerung bietet das Buch reichlich Rezepte mit verschiedensten Arten der Zubereitung. Die verteilen sich auf acht Kapitel wie 'Frühstücks- und Brunchgerichte', 'Hauptgerichte' und 'Suppen, Eintöpfe und Kasserollen'.

Besonders gefällt, dass die Gerichte aus aller Welt sind. Neben vertrauten Klassikern wie 'Linsensuppe mit Speck' gibt's 'Baeckeoffe' aus dem Elsass, 'Kabeljau mit Speck und Tomaten' aus dem Baskenland bis hin zu exotischen Gerichten aus Südamerika und dem Fernen Osten. Da der Autor aus den USA stammt, gibt's viele entsprechende Gerichte, etwa die 'Gebackenen Bohnen mit Speck' und Leckeres aus der Südstaaten-Küche.

Das Buch kommt mit wenigen Abbildungen aus. Die meist bilderlosen Rezepte sind auf je einer Seite leicht verständlich beschrieben und mit Anekdoten bzw. Hintergrundinfos zu den jeweiligen Gerichten gewürzt. Etliche Zutaten erfordern den Gang ins Fachgeschäft, einige auch Mut (Schweinefuß) - aber das ist ja gerade das Schöne.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch ist interessant und es sind einige leckere Rezepte darin enthalten. Zumindest liest es sich so. Aber für den normalen Verbraucher ist es zu extravagant. Die Gerichte enthalten Zutaten die man lediglich im Feinkostgeschäft erhält und vermutlich haben diese auch Ihren Preis. Das Buch hat ein viel zu großes Vorwort und wie gesagt für den Alltag definitiv nicht zu gebrauchen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Eigentlich nur aus Spaß wegen meinem Freund gekauft - Männer und Bacon, Sie wissen^^

Viele, wirklich interessante und leckere Ideen drin und obwohl als "wie neu" beschrieben, kam es eingeschweißt hier an.
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Format: Gebundene Ausgabe
Der Titel hält, was er verspricht: einfach die leckersten Rezepte mit Speck. Wobei man bei einigen Gerichten das Gefühl hat, dass es ohne Speck auch ginge und dass der Bacon einfach auf die Zutaten-Liste kam, damit eben Bacon drin ist.

Habs meinem Neffen zur Bar Mitzwa geschenkt. Seine Familie hat sich zwar nicht mehr gemeldet, aber ich glaube es hat ihm gefallen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch ist wirklich toll. Es enthält viele tolle und abwechslungsreiche Gerichte, auf die man nicht ohne weiteres kommen würde. Lieferung top.
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