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Backen von A-Z Gebundene Ausgabe – 2. September 2005

4.6 von 5 Sternen 17 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Bei jedem Backrezept werden die einzelnen Arbeitsschritte klar erläutert. Nährwertangaben, Angaben der unterschiedlichen Backtemperaturen je Ofen und wahrscheinliche Zubereitungszeit dürfen natürlich nicht fehlen. Die über 500 verschiedenen aufgelisteten Rezepte werden in über 400 unterschiedlichen Abbildungen dargestellt. Am Schluss des Buches werden die unterschiedlichen Rezepte zur besseren Übersicht noch einmal in mehrere Kategorien aufgeteilt. Da werden dann die Blechkuchen von den Torten oder den Brötchen getrennt.
Wirklich ein allumfassendes dickes Backbuch das viele alte und neue Rezepte in sich vereint. Leser, die schon einige der Backbücher von Dr. Oetker besitzen werden wohl das eine oder andere Rezept wieder erkennen. Doch dafür ist es preislich wirklich unschlagbar und bietet eine große Bandbreite an abwechslungsreichen Rezepten.
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Von Ein Kunde am 25. März 2006
Format: Gebundene Ausgabe
Habe diese Backbuch so im vorbeigehen gekauft. Dr. Oetker spricht für sich - die Rezepte funktionieren einfach - bei der dicke von dem Wälzer ist der Preis ein Hit.
Übersichtliches tolles Backbuch. Schwierigkeitsgrad wird in Form von einem Gugelhupf angezeigt. 1 Stk. = einfach 3 Stk. = schwierig. Auch die Gefriereigenschaft ist in Form eines Eiskristalls sofort ersichtlich.
Es beinhaltet originelle aufwändige Rezepte und auch Rezepte für schnell zwischendurch. Kann es nur weiterempfehlen - viel Spass beim Backen.
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Format: Gebundene Ausgabe
Es stimmt, dieses Buch ist toll zum Blättern und macht Lust zum Nachbacken. Und das Preis-Leistungsverhältnis ist immer noch klasse, obwohl man einige Rezepte (entschuldigt den Ausdruck) nicht mal an die Kaninchen verfüttern kann. Andere Sachen sind dafür wirklich super!!

Ich bin eine erfahrene Bäckerin (24 Jahre eigener Haushalt, seit 10 Jahren mit Kindern, jede Woche 1-3 Kuchen/Torten, seit die Kinder da sind. Vorher mindestens 1 Kuchen/Torte pro Woche.) Die Rezepte schaue ich mir vorher genau an. Manche unangenehme Überraschung, die das Buch birgt, habe ich bereits im Vorfeld ausgeräumt. Manche Sachen habe ich beim zweiten Mal modifiziert und dann hats funktioniert. Viele Sachen kann man unbedenklich nachbacken. Die Tendenz des ganzen Buches ist - zu süß!! Bei fast allem kann man ca. 30 % der Zuckermenge reduzieren. Ich habe mich bei dem Buch vor allem über zwei Sachen geärgert: Die Käsekuchenrezepte funktionieren nicht alle so, wie sie sollten und daß zuviel Spezial-Dr.-Oetkter-Zutaten bzw. "Mode-Lebensmittel" verwendet werden. Ich bin sicher, daß der Großteil davon in 10 Jahren nicht mehr erhältlich ist.

Mein Fazit: Toll zum Ansehen, Superpreis, mach Lust zum Nachbacken, aber den gesunden Backverstand behalten und nicht den Mut verlieren, wenn ein Rezept nicht gleich beim ersten Mal klappt.
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Format: Gebundene Ausgabe
Ich finde das Buch sehr schön gegliedert nach Buchstaben sortiert. Somit findet man auch schnell das richtige Rezept wie Vanillekipferl unter V und muss nicht erst das gesamte Inhaltsverzeichnis durchschlagen. Zudem sind hier nicht nur Gebäcke wie Plätzchen drin sondern auch Kuchen und Brot, Pizzen sind auch dabei. Also alles was Frau oder Mann im Backofen backen kann.
Schwierigkeitsgrade sind auch angegeben sehr einfach wie Dr. Oetker bis jetzt immer ist. Ich finde diese Buch sehr schön gerade weil ich noch recht jung bin nicht so viel Erfahrung habe und nicht tausend Backbücher benutzen will. Auch einfachste Dinge die in anderen Büchern garnicht mehr erklärt werden, z.B. der Grundteig für Plätzchen zu Weihnachten.
Als Geschenk eignet es sich auch wenn der jenige noch keine Backbücher besitzt.
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Von 84-Bine am 24. Dezember 2011
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Da ist einfach alles drin! Ich hab es nun erst seit ca. einem halben Jahr und hab es fast immer wenn es was zu backen gibt in Gebrauch! Mit vielen schoenen Bildern und genauen Beschreibungen ist es auch einfach nur schoen durchzublaettern und anzuschauen :)
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dem Dr. Oetker Backbuch von A-Z geben ich gerne 5 Sterne, weil alles was ich bis jetzt daraus gebacken habe gelungen ist und sehr lecker war.
Die Rezepte in diesem Buch sind sehr vielfälltig. Vom klassischen Apfelkuchen bis hin zu Modetorten ist alles drin. Außerdem finden sich auch einiges an herzhaftem Gebäck sowie Grundrezepte für Brote und Brötchen.
Die angegebenen Schwierigkeitsgrade sind ganz hilfreich zur Einschätzung des Aufwandes und der benötigten Zeit.
Die Rezepte sind einfach erklärt, sodass auch Anfänger keine Probleme beim nachbacken haben sollten.
Alles in allem kann ich dieses Backbuch nur empfehlen.
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Format: Gebundene Ausgabe
Das Backbuch enthält ein umfassendes Angebot an Kuchen, Torten, Kleingebäck, Brot und Plätzchen. Die Rezepte sind sehr übersichtlich aufgebaut: die Zutaten sind in der Reihenfolge, in der sie benötigt werden, aufgelistet, die einzelnen Schritte sind numeriert, Backzeit und -temperatur sind farbig hinterlegt, es gibt Nährwertangaben und eine Einteilung in drei Schwierigkeitsstufen. Fast alle Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe, sind gelungen. Die vielen Farbfotos stellen einen bei der Auswahl eines Rezepts manchmal vor eine schwierige Entscheidung, da alles sehr lecker aussieht. Die alphabetisch geordneten Rezepte sind am Ende des Buches noch einmal in Kategorien unterteilt. Wer sich bewusst ernähren möchte (soweit das bei Kuchen eben möglich ist) kann weniger Butter und Zucker verwenden, die Rezepte gelingen auch so gut.
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