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BIO-Matcha for Cooking, 100g - (Original japanischer Grüntee, kbA) Ideal zum Kochen, Backen für grüne Smoothies und Mixgetränke, auch vegan, vegetarisch im wiederverschließbaren Beutel

4.4 von 5 Sternen 269 Kundenrezensionen

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  • 100% Original BIO-Matcha Grüntee aus Kyushu (Süd-Japan)
  • zum Kochen, Backen und für Mixgetränke
  • zaubern Sie einen einzigartigen Grüntee-Geschmack in ihre Speisen
  • Die wiederverschließbare Packung enthält einen Weblink (Zubereitungsvideo, Rezepte, Matchainfo)
  • reiner kräftig-herber Kochmatcha aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
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  • tea exclusive - Original Matcha-Bambusbesen, mit 100 Borsten, handgefertigt
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Produktinformationen

Produktdetails
Artikelgewicht109 g
Netto-Gewicht100 Gramm
AufbewahrungNach dem Öffnen kühl und dunkel lagern.
UnternehmenskontaktRoyal Nature GmbH & Co KG (tea-exclusive.de), Langenscheid 2-6, 58553 Halver
UrsprungslandJapan
MarkecosmopoliTEA
Landesküchejapan
FormatLose Blätter
BesonderheitBio
ZertifizierungBIO, EG-Öko-Verordnung
Koffeingehaltbio
Hersteller/ProduzentcosmopoliTEA
Portionsgröße1 Gramm, 1 Gramm
Energie (kJ)8.00 kJ
Energie (kcal)1.912 kcal
Fett33.00 Milligramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren8.00 Milligramm
- Einfach ungesättigte Fettsäuren3.00 Milligramm
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren22.00 Milligramm
Kohlenhydrate368.00 Milligramm
davon:
- Zucker31.00 Milligramm
Ballaststoffe337.00 Milligramm
Eiweiß222.00 Milligramm
Vitamin A270.00 Milligramm
Vitamin C2.00 Milligramm (2.50% NRV)
Kalium14.00 Milligramm (0.70% NRV)
Calcium4.00 Milligramm (0.50% NRV)
Eisen0.1 Milligramm (0.71% NRV)
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB00BRUWMZ8
Durchschnittliche Kundenbewertung 4.4 von 5 Sternen 269 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang Nr. 1.390 in Lebensmittel & Getränke (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung159 g
Im Angebot von Amazon.de seit10. März 2013
  
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Produktinformation

BIO Matcha grüner Tee - "Matcha for Cooking" - gemahlener original japanischer Grüntee

In Japan schon lange Tradition, wird auch in Europa das Kochen mit gemahlenem Grünen Tee (Matcha) immer beliebter.

Dieser kräftig-herbe BIO-Matcha, speziell zum Kochen und Backen, zaubert einen außergewöhnlichen Grüntee-Geschmack in Ihre Speisen. Aber auch für Mixgetränke, wie zum Beispiel Matcha Latte ist er geeignet.


 

Zutaten/Herkunft:

Zutaten: 100% BIO Matcha Grüntee
Herkunft: Kagoshima (Insel Kyushu / Süd Japan)

Aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA).
Nicht EU-Landwirtschaft. Kontrollstelle DE-ÖKO-021
 

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(Tipp: Für einen puren Matcha-Tee empfehlen wir folgendes Matchapulver: Suche nach Artikel: B0088HB3SA (tea-exclusive Matcha Shizen) oder B0044EI6RC (tea-exclusive Matcha Premium))





  

 

TIPPS für Rezepte:

Tipp: Matcha Latte
 

  • 1/2 Teelöffel CosmopoliTEA "Matcha for Cooking" in eine Schale geben.
  • Mit etwas (ca. 50ml) kaltem Wasser mit einem Matchabesen glattrühren, bis eine cremige Paste entsteht.
  • 300ml aufgeschäumte heiße Milch dazugeben.
  • Je nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen und servieren. Fertig.
  • Tipp: Matcha Latte kann auch mit fettarmer, Soja- oder Reismilch zubereitet werden.

 
 

Tipp: Matcha-Omelettes gefüllt mit Reis und Spinat


Zutaten für 4 Personen:

  • 150 g Klebreis (ersatzweise Sushi-Reis)
  • ½ TL Salz
  • 1 TL weißer Sesam
  • 1 TL Wasabi-Sesam (ersatzweise weißer Sesam)
  • 50 g grosse Spinatblätter
  • 4 Eier
  • 2 EL Matchapulver (CosmopoliTEA - Matcha for Cooking)
  • 4 EL gehackte Petersilie
  • 4 EL Milch
  • 40 g Backerbsen
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Nach Belieben Rucolasalat o.a.
  • Sojasauce

 
Reis gründlich waschen und 30 Minuten in Wasser einweichen. Abgießen. Reis in 250 ml Wasser und dem Salz weich kochen. Mit den Sesamkörner vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und auskühlen lassen.
Spinatblätter waschen und in etwas Wasser 2-3 Minuten blanchieren. Vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen und auf Küchenkrepp ausbreiten.
Backerbsen groß hacken. Eier verquirlen. Matchapulver in der Milch mit dem Besen verrühren und zu den Eiern geben. Nochmal gut verrühren.

Aus der Eier-Matcha-Masse 4 dünne Omelettes in Öl backen. Jeweils kurz vor dem Wenden mit den Backerbsen und der Petersilie bestreuen.
Omelettes auf die mit Backerbsen belegte Seite legen und mit befeuchteten Fingern mit dem Reis und dann mit 2-3 Spinatblättern belegen und zusammenrollen.
Nach Belieben mit Sojasauce und Rukolasalat oder anderen Salat dazu servieren.

Tipp: Matcha Parfait

Zutaten für 8 Portionen

  • 10 g Matcha
  • 6 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 300 ml Schlagsahne

 
Zubereitung ca. 20 min. + mind. 5 Stunden zum Gefrieren

  • 10g CosmopoliTEA "Matcha for Cooking" mit etwas kaltem Wasser mit einem Matchabesen glattrühren, bis eine cremige Paste entsteht.
  • 6 Eigelb mit 100g Zucker ca. 4 min zu einer luftigen Masse schlagen, Milch dazugeben und im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen in 5-6 Minuten dicklich-cremig aufschlagen. Die Matcha-Paste zugeben und 1 Minute weiterschlagen.
  • Nun die Parfaitmasse abkühlen lassen.
  • Sahne nicht zu steif schlagen und unter die Parfaitmasse heben.
  • Eine geeignete Form mit hohem Rand mit Klarsichtfolie auslegen. Die Masse einfüllen und glattstreichen. Mit Folie abdecken und mehrere Stunden einfrieren.
  • Kurz vor dem Servieren die Folie entfernen. Parfait in Würfel schneiden oder in Kugeln formen.
  • - Guten Appetit -

Tipp: Schokoladentörtchen mit flüssigem Matcha-Kern

Zutaten für 4 Personen:

  • 70 g weisse Schokolade
  • ggf. 1 TL Speiseöl
  • 1 TL Matchapulver (CosmopoliTEA - Matcha for Cooking)
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 70 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 40 g feiner Zucker
  • 20 g Mehl
  • 4 feuerfeste Förmchen (à 120 ml)
  • etwas Butter zum Einfetten
  • etwas Zucker zum Ausstreuen
  • etwas Matchapulver zum Bestäuben
  • 30 g gesalzene Pistazienkerne

 
Weiße Schokolade im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen. Falls die Schokolade klumpt, das Speiseöl hinzufügen und gut verrühren. Etwas auskühlen lassen. Matchapulver durch ein feines Sieb in die Schokolade sieben und gut verrühren. Im Kühlschrank abkühlen lassen und aus der Masse vier Trüffel formen. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren, mindestens jedoch 1 Stunde. Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann das Mehl unterrühren. Zum Schluß die Schokobutter unterheben.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4 feuerfeste Förmchen mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen. Die Hälfte der Schokoteigmasse in die Förmchen füllen. Jeweils einen Trüffel in die Mitte setzen und mit dem Rest Teigmasse bedecken. Förmchen 13-14 Minuten backen. Pistazien in der Zwischenzeit hacken. Törtchen herausnehmen, stürzen und mit Matchapulver und Pistazien betreuen. Sofort servieren.


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

am 27. Januar 2016
Verifizierter Kauf
13 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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am 14. Februar 2018
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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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am 7. Januar 2016
Verifizierter Kauf
7 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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am 7. April 2018
Verifizierter Kauf
am 29. Juni 2016
Verifizierter Kauf
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am 3. März 2016
Verifizierter Kauf
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am 6. Februar 2018
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