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Axtschlag Räucherchips Hickory 1 kg, mehrfarbig

4.7 von 5 Sternen 100 Kundenrezensionen
| 5 beantwortete Fragen

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Hickory
  • Lieferumfang: 1 Kg, Körnung 1-5 cm
  • naturbelassenes Hickoryholz ohne chemische Zusätze
  • Holzfeuchte unter 18%, dadurch sehr ergiebig im Verbrauch
  • Hickory – der Klassiker des amerikanischen Barbecues – erzeugt einen stark aromatischen und würzigen Rauchgeschmack
  • einfache Handhabung, geeignet für alle Grillgeräte
  • Axtschlag - Wood Smoking Chips - Hickory Wood
  • Räucherchips
  • Hickory - 1kg

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Hinweise und Aktionen

Farbe: Hickory

Produktinformation

Farbe: Hickory
  • Artikelgewicht: 998 g
  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 1,1 Kg
  • Modellnummer: 100G00M0800V
  • ASIN: B001SH6OQ8
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 11. Februar 2009
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen 100 Kundenrezensionen
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 339 in Garten (Siehe Top 100 in Garten)
  •  Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren, Feedback zu Bildern geben oder uns über einen günstigeren Preis informieren?

Produktbeschreibungen

Farbe:Hickory

  • Hickory der Klassiker für`s Barbecue - für alle Fleischsorten geeignet
  • für alle Grillgeräte und Räuchergeräte geeignet
  • reines Hickory Holz - ohne Zusätze
  • made in Germany
  • Spanmaß: 8 - 35 mm

Wood Smoking Chips aus Hickory Holz sind der Klassiker unter allen Axtschlag Wood Chips Sorten. In den USA wird fast ausschließlich Hickory für`s BBQ verwendet. Hickory ist ein sehr langsam wachsender, mittelgroßer Baum. Seine Heimat ist Nordamerika. Das Holz ist extrem zäh und schwer. Die Hauptverwendung findet Hickory für Werkzeugstiele aller Art aber auch für Drum Sticks und Räucherholz. Wer schon einmal das Vergnügen hatte einen Hickory Stamm zu spalten, der wird dieses Holz hassen. Hickory ist sehr langfasrig und somit fast unspaltbar. Hickory Räucherholz ist für seinen scharfen, starken Rauchgeschmack bekannt, der sich nicht nur in den USA großer Beliebtheit erfreut. Hickory Smoke - let`s grill!

 

Anwendung der Wood Smoking Chips:

Die Wood Chips sind für alle Grillgeräte geeignet.

Gasgrill:

-einige Wood Chips je nach Belieben bis zu 2 Stunden in Wasser einweichen
- Wood Chips in Räucherschale legen und in die Hitze legen
-fertig : die Wood Smoking Chips verströmen ihr würziges Raucharoma

 

Geschlossene Holzkohlegrills:

- Holzkohle durchbrennen lassen
- Wood Chips müssen nicht eingeweicht werden
- untere Luftzufuhr auf ein Minimum reduzieren
- Wood Chips direkt auf die glühende Holzkohle legen
- Deckel schließen und obere Luftzufuhr öffnen
- fertig: die Wood Chips verströmen ihr würziges Raucharoma

 

Offene Holzkohlegrills:

- Wood Chips bis zu 2 Stunden in Wasser einweichen
- die Wood Chips auf die glühende Holzkohle legen
- fertig: die Wood Chips verströmen ihr würziges Raucharoma


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Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Farbe: Beech Wood Verifizierter Kauf
Diese Räucherspäne bringen ein sehr gutes Raucharoma an so ziemlich jedes Grillgut. Je nach Bedarf wendet man sie trocken oder eingeweicht an. 3 gute Handvoll auf die Grillbrikets in den Befeuerungskessel sind in der Regel ausreichend für ein angenehmes Raucharoma. Für Kurzgerilltes empfehle ich die Wood-Chips trocken zu verwenden da dieser Rauch das Aroma intensiver trägt. Hat man Grillgut mit Darm oder Haut sollte man nach 10-15min mal eine Hand voll chips nachlegen. Große Fleischstücke oder auch Spare Ribs(ganze Reihen) sollte man langsam bei 110° bis maximal 120°Grad garen. Faustregel ist pro Kilo Fleisch 3std bis 3,5std garen auf 110°Grad. Hierfür sollte man die Chips ca. 30min einweichen und nur während des ersten Drittels der Garzeit verwenden. Sonst besteht die Gefahr eines bitteren Raucharomas. Noch ein paar kleine Tips: ca. 1std. vor Grillende das Grillgut mit etwas Honig einpinseln oder braunem Zucker bestreuen und caramelisieren lassen. Große Grillstücke(ab 500g) müssen vor dem Verzehr noch mindestens 30 min in Alufolie ruhen. Hierfür kann man sie in eine Warmhaltebox oder Kühltasche legen, welche mit warmem Wasser gefüllte Flaschen enthält, um ein Auskühlen zu verhindern. Fleisch ab 2Kg sollte sogar bis zu 1std ruhen. Anleitungen zum erfolgreichen smoken findet man etliche auf der großen Videoplattform.
Viel Spaß beim ausprobieren!
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Farbe: Cherry Kirsche Verifizierter Kauf
Wer wie ich das Raucharoma beim Gasgrill vermisst, dem kann ich diese Barbecue Chips empfehlen. Bin selbst auch Neuling was deren Einsatz angeht, aber jetzt schon komplett begeistert. Das Raucharoma ist leicht süßlich-mild und harmonisiert super mit Gegrilltem. Ich habe nun schon Bratwürste, Schweinebauch und eine Lachsseite damit verfeinert. Immer ein gutes Ergebnis und beim Grillen schon wunderbares BBQ Feeling durch den angenehmen Rauchgeruch.

Allerdings wässere ich sie nicht, da ich das Räucherpaket oben auf den Rost lege. Bei gewässerten Chips, brauchen sie so bis zum Ende vom Grillen, um überhaupt trocken zu werden.
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Farbe: Hickory Verifizierter Kauf
Also ich gebe ja zu das ich Anfangs sehr skeptisch war.
Die selben Chips kosten ja bei Weber immerhin ein vermögen und wie sollte dieses Produkt hier das nur einen Bruchteil dessen kostet das selbe Ergebnis bringen?
Doch das tut es! Und WIE! Der rauchige-süssliche Geschmack und das Holzaroma sind einfach super.
Bisher hat mir beim meinem Gasgriller immer das rauchige gefehlt, doch jetzt nie wieder! --> Ich bin Happy!!!
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Von Mo_Ricy am 6. November 2015
Farbe: Mehrfarbig Verifizierter Kauf
Die Räucherchips eignen sich prima in meinem Smoker. Idealerweise lege ich sie vor der Verwendung in einen Eimer / Topf mit Wasser ein und lasse sie etwa 1-2 Stunden ziehen. Da ich das Gefühl habe, wenn ich die komplett nass in den Smoker einwerfe, dass sie dann die Wärmeentwicklung hemmen, gieße ich zuvor das Wasser ab.
Der Geschmack ist sehr interessant und ich kann ihn nur wärmstens empfehlen. Wir haben diese Chips mit dem Whiskey / Eiche Geschmack für Fisch und Hähnchen verwendet und ich muss sagen, dass beides danach wirklich genial geschmeckt hat.
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Von Cora am 25. Juli 2016
Farbe: Birch Birke Verifizierter Kauf
Die Chips wurden mir selbst beim Kauf von einer Smoker Box für den Griller auf Amazon empfohlen, ich bin positiv überrascht, Lieferung wie immer schnell durch Amazon, die Packung ist so groß dass man sicher einige viele Male damit räuchern kann, es braucht ja auch nur eine Hand voll davon in Wasser eingelegt werden und schon kann eine halbe Stunde später geräuchert werden. Der Geschmack des Fleisches nach dem Räuchern ist angenehm, nicht zu intensiv, dadurch für fast alles was auf den Grill kommt geeignet!
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Farbe: Beech Wood Verifizierter Kauf
Ich setze die Axtschlag Räucherchips zusammen mit dieser Räucherbox http://amzn.to/29PsJBZ auf dem Weber Gasgrill ein. Nach dem Wässern erzeugen die Buche-Chips einen dichten und recht lang anhaltenden Rauch.

Bislang habe ich ein Pulled Pork vorgeräuchert, das dann vakuumiert im Sous-Vide baden durfte. Lachsfilets bekommen einen schönen Rauchgeschmack und mein Highlight ist geräucherter Schafs- oder Weichkäse mit Honig-Thymian-Jus.
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Farbe: Beech Wood Verifizierter Kauf
Hab mir einen Weber Gasgrill zugelegt und manchmal fehlte mir doch immer wieder mal dieser Rauchiger Geschmack.
Deshalb musste ne Smokepipe her und paar Chips. Ich lass sie ne Stunde in Wasser einweichen und lag die Pipe und den Chips auf den Grill.
Siehe da es qualmt und raucht und es hat gut geschmeckt
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Von cop_kamp am 7. Juni 2015
Farbe: Beech Wood Verifizierter Kauf
Ich verwende die Chips in einer ebenfalls auf Amazon erhältlichen Edelstahlbehälter. Ich weiche die Chips in Wasser ein, zünde mit den Grillkaminen die Kohle an. Sobald die Kohle fertig ist, leere ich das Wasser aus. Die Chips geben ein absolut geniales Aroma aufs Grillgut ab. Habe seitdem nie mehr ohne die Chips gegrillt. Man muss nur aufpassen, dass man sehr fettiges Grillgut nicht direkt über dem Behälter mit den Chips lagert, da diese sonst wegen des herabtropfenden Fettes leicht zu brennen beginnen.
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