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Asiatische Nudelküche: Die besten Rezepte aus China, Japan und Südostasien Gebundene Ausgabe – 17. September 2010

4.8 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Die Rezepte gehen schnell, sind kalorienarm und richtig gesund durch ihre bunten Einlagen und scharfen Gewürze." (Natürlich)


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Wer Nudeln mag aber eben mal keine Lust auf schwäbische Spätzle oder italienische Spaghetti hat, der oder die möge sich an asiatischen Nudeln versuchen. (Diese kriegt man heutzutage in fast jedem Supermarkt) Wer's versuchen will, dem sei das handliche kleine Büchlein der Kochbuchautorin Stefanie Klein empfohlen. Die Rezepte, einschließlich der Zutaten und Zubereitung sind ausreichend gut beschrieben, so dass man leicht nachkochen kann. Das Spektrum der 40 beschriebenen Gerichte umfasst Pfannengerichten, Suppen, vegetarische Mahlzeiten sowie Nudelgerichte mit Fleisch und Fisch. Es ist also für jeden was dabei. Ein Bild des fertigen Gerichts macht Appetit und der Hinweis auf das Herkunftsland des Gerichts lässt ein wenig Fernweh aufkommen.

Eine kleine Warenkunde über die asiatischen Nudeln und weitere asiatische Zutaten ergänzen das Buch. Der Preis stimmt auch - also warum denn nicht Glasnudeln statt Spätzle.
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41 Rezepte, 27 Abbildungen, ein Glossar und ein Register sind in dem Buch zu finden. Das Ganze ist klar gegliedert und geschmackvoll bebildert. Die einzelen Schritte sind kurz und treffend beschrieben. Angenehm ist mir dabei, das sich die Gerichte mit einer überschaubaren Anzahl von Zutaten realisieren lassen. Neben den verschiedenen Nudelsorten haben ich 38 (Gewürze, Gemüse, Soßen, Nüsse...) weitere Zutaten gezählt. Sobald die Zutaten einmal im Haus sind, ist der Rest einfach. Die Rezepte sind leicht, der Zeitaufwand ist gering. Ein praktisches Buch, bei dem ich mir lediglich noch wünschen würde, dass jedes Gericht eine Abbildung bekommt.
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Von M.E. am 1. Januar 2015
Verifizierter Kauf
Enthält ein Wortregister. Die Rezepte sind übersichtlich und nachvollziehbar beschrieben. Die Auswahl ist auch ausreichend. Für jeden Fan der asiatischen Küche empfehlenswert.
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