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About Professional Baking (Englisch) Gebundene Ausgabe – 27. Januar 2006


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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Very good material. Author has a good understanding and ability to communicate that understanding of the scientific aspects of Baking to reader.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Gail D. Sokol, a Certified Culinarian, is an Adjunct Instructor and Director of the Children's Baking Program through the Continuing Education Department at Schenectady County Community College.


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