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In 120 Rezepten um die Welt: Souvenirs einer reisenden Köchin Gebundene Ausgabe – 1. September 2012

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Top-Kundenrezensionen

Von Anette1809 TOP 1000 REZENSENT am 17. Februar 2014
"In 120 Rezepten um die Welt" ist wieder einmal eines dieser Kochbücher, die weniger aus dem Regal gezogen werden, um gezielt ein Rezept nachzuschlagen, das wir daraus nachkochen möchten, sondern es ist eines dieser Bücher, die so gespickt von den persönlichen Erfahrungen und Anekdoten des Kochs - oder hier der Köchin - gespickt sind, dass man es unheimlich gern zur Hand nimmt, um Seite an Seite mit ihr in die fernen Länder zu reisen, in denen sie dieses und jenes erlebt, dieses und das Gericht gegessen und für dieses Kochbuch nachgekocht, und vor allem: sie weitere Schätze für ihre Messersammlung mitgebracht hat, oder wie es der Titel des Originals so treffend auf des Messers Spitze bringt: Bought, borrowed and stolen!
Das Buch habe ich weit mehr als einmal zur Hand genommen, bevor die enthaltenen Rezepte neben den kurzweiligen Erzählungen von Allegra McEvedy überhaupt mein Interesse auf sich gelenkt haben. Zu interessant ist das Layout des Buches, zu viel Skurriles, Buntes, Verrücktes gibt es hier zu entdecken und zu lesen, dass man während des Guckens und Stöberns durchaus mal vergisst, dass "In 120 Rezepten um die Welt" nichtdestrotrotz ein Kochbuch ist. Aber eines mit einer Fassade, die gar nicht den gängigen Kochbüchern der großen Kochbuchverlage entspricht.:
Das Äußere ist bunt und knallt, hier versucht eindeutig jemand Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen, doch nanu? Guckt man sich die präsentierten Rezepte an, revidiert sich dieser Eindruck etwas: das Essen wird aufgetafelt wie auf Mutterns Tisch oder einem gut geführten Imbiss.
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Sicherlich: Das Buch enthält Rezepte, also ist es ein Kochbuch. Ja und nein - es ist viel mehr als das. Allegra McEvedy bietet mit ihrem Werk nicht nur leckere Rezepte aus der ganzen Welt, sondern eine kulinarische Weltreise und einen sehr persönlichen Eindruck in ihre Erfahrungen. Sie erzählt sehr authentisch von ihren Erlebnissen in den einzelnen Ländern und was sie mit jedem einzelnen Gericht verbindet. So kann es durchaus auch einmal sein, dass bei einem Rezept drei Absätze über ihre Erlebnisse zu finden sind, bevor die Anleitung kurz und knapp lautet "Sämtliche Zutaten in den Standmixer füllen und zu einem glatten, schaumigen Shake verrühren oder mit dem Pürierstab aufschäumen".

Wer dieses Buch in die Hand nimmt, sollte sich dazu eine Decke holen, einen schönen Tee trinken und es sich gemütlich machen. Denn richtig in das Buch eintauchen kann der Leser nur, wenn er sich wirklich darauf einlässt und die Geschichten der Autorin liest. So bekommt er ein einmaliges Gefühl für das Land, die Stadt und die Essenskultur. Gleichzeitig kann er sich auf diesem Weg viel mehr unter den einzelnen Gerichten vorstellen und seinen Gästen sogar eine kleine Story zu jedem Gericht zum Besten geben.

Puristen wird eventuell negativ aufstoßen, dass Allegra McEvedy bei einigen Rezepten die Zutaten ausgetauscht hat. Sie erwähnt bereits im Vorwort, dass sie darauf geachtet hat, dass die Zutaten auch in unserer Region erhältlich sind. Der Großteil der Leser wird sich darüber jedoch sehr freuen. Die Rezepte sind gut nachzukochen und ihr Schwierigkeitsgrad reicht von absolut simpel bis etwas knifflig.
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Verifizierter Kauf
... genau diese Mischung ist es was mich fasziniert.
Allegra McEvedy lässt uns teilhaben an Ihren Reisen und bringt uns den speziellen Gaumenschmaus aus aller Welt näher.
Das Buch ziert nicht nur jedes Bücherregal es inspiriert jeden Hobbykoch.
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Ein echt tolles Kochbuch, mal was anderes und bringt viel Abwechslung in mein Kochbuchregal. Ein schönes Buch für alle die gern kochen und gern reisen, mit vielen schönen neuen Rezepten die nicht zu anspruchsvoll sind, ohne viel schnickschnack. Absolut empfehlenswert :-)
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