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101 Things to Do with a Dutch Oven (Englisch) Spiralbindung – 31. März 2006

4.0 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Synopsis

Dutch oven cooking has long been popular out West, but when people nationwide find out just how easy and delicious Dutch oven cooking is, they'll be scrambling to get one! Whether used outside with charcoal briquettes or inside the regular kitchen oven, Dutch ovens provide a stable, even cooking temperature, easy clean-up one-dish cooking, and hearty recipes for every meal. The book also includes a Helpful Hints section, and plenty of information about getting started with Dutch oven cooking for the beginner. With 101 easy recipes to choose from - from breakfast to dessert, including breads and rolls - the Dutch oven might just become the most popular cooking method in your house. Recipes include the Mountain Man Breakfast, Sausage Spinach Wreath, and Dutch Oven Stew with spicy Jalapeno Cheese Bread, Caramel Apple Cobbler, Stuffed Pork Roast, Cinnamon Rolls, Dutch Oven Pizza, Apricot Raspberry Glazed Cornish Hens, and White Chili.

Buchrückseite

Bring the outdoors inwith incredible recipes for breads and rolls, soups and stews, main dishes and sides, as well as delicious desserts.

Mountain Man Breakfast

Jalapeno Cheese Bread

Stuffed Flank Steak

Cabbage Rolls

S'mores Brownies

Caramel Apple Cobbler

And more!

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Top-Kundenrezensionen

Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Es werden viele Fertigprodukte benutzt, fast in jedem Rezept wird "cream of mushroom soup" oder "cream of chicken soup" verwendet. Trifft nicht unseren Geschmack! Alles in allem, ein Buch das man nicht unbedingt braucht.
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Format: Spiralbindung Verifizierter Kauf
Leicht verständlich und tolle Rezepte. Auch für Leute, die nicht sooo viel english sprechen.
Nur bei wenigen Zutaten sollte man dann doch noch mal im Wörterbuch nachlesen.
Rezepte gelingen (fast) immer, was jedoch situationsbedingt ist.
Ich würde es wieder kaufen.
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Format: Spiralbindung Verifizierter Kauf
Viele schöne Rezepte für das Kochen mit dem Dutch Oven. Auch erfahrene Feuerkocher finden hier noch die eine oder andere Anregung und für mich persönlich war das Zubereiten von Brot oder Nachspeisen Neuland. Für alle, die ein Kochevent am Lagerfeuer planen eine Kaufempfehlung.
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Von Jörg Eggers TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 19. März 2011
Format: Spiralbindung Verifizierter Kauf
Wir haben uns dieses kompakte Buch zugelegt, um mehr aus unserem Dutch Oven rauszuholen. Die Rezepte sind einfach nachzukochen. Man findet keine exotischen Zutaten, jedoch sind die Mengenangaben nach amerikanischen Maßen. Mit ein wenig Übung geht das...

Gern wieder.
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Amazon.com: 4.2 von 5 Sternen 378 Rezensionen
135 von 139 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Excellent book--it gets used almost daily 8. Februar 2008
Von J. Norris - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Spiralbindung
My boyfriend has a lot of cast iron--in fact, they are his pots of choice to use. However, he didn't have a lot of recipes for his dutch ovens. I took a chance and ordered this book for him. He absolutely loves it. The recipes are easy to read, understand, and use. The results are delicious. He refers to it almost daily, and is constantly trying new recipes out of it. I recommend it to anyone who likes to use dutch ovens.
363 von 397 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Nice book, but not my kind of cooking 17. Mai 2009
Von MT_Momma - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Spiralbindung Verifizierter Kauf
This is a nice little cookbook, with very clear directions for temperatures and numbers of coals and where to place them. Most of the recipes are intended for 12" dutch ovens, although I'm sure they could be adapted for other sizes.

My main quarrel with the book is that many of the recipes are not for the kind of camp cooking that I do. About 1/4 of the recipes are for yeast breads/rolls. If this is the way you want to use your dutch oven, there are some great sounding recipes here! However, this isn't the way I cook when I am camping. A few other recipes call for a special "Camp Chef Ultimate" dutch oven. Then there are the recipes calling for cornish game hens, mutton, orange zest, asiago cheese, almond extract, red wine, white chocolate, or toasted pine nuts. Again, if this is the kind of cooking you want to do with your dutch oven, I'm sure the recipes are great, but it isn't my style.

Of the remaining recipes, several are the traditional camp fare - breakfast casserole, hamburger casserole, stew, and 'dump' cobbler. Others have added a nice variety to my menu (teriyaki barbecue chicken, Catalina chicken, manicotti, etc.). I was just disappointed to find that so few of the recipes are ones that fit my camp cooking style.
47 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Lower Quality "Man's Man" Instant Cooking 25. Juli 2012
Von Lady Carrie - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Spiralbindung Verifizierter Kauf
First, I purchased this book because I like to do my cooking outside in the summer so as not to heat up the house (I have a fire pit). I will say that the book itself is attractive, easy to navigate, and practical for outdoor use (compact size, lay-flat spine, and stiff plastic cover). While I have no doubt the recipes taste good (white flour and sugar are both delicious), I was hoping for more REAL FOOD recipes, not instant, pre-packaged type recipes. I would categorize this as low skill camp cooking almost entirely.

The main meat dishes look the healthiest of the four categories (breads, main, side, dessert). Outside of a couple traditional bean recipes, there are exactly zero whole grain recipes, and in the entire book only a couple with green vegetables. (I have to smile, 'cause my family got a good laugh out of how stereotypically "male" that is!) A large portion of the recipes call for instant, pre-packaged foods, like instant potatoes, boxed cake mixes, pop-n-fresh type doughs, canned soups, etc.

Will I use any of the recipes? Yes. Again, some of the main meat dishes look appealing for every day type cooking. And I love that for each recipe there are specifics on number of coals on top and bottom to reach specific cooking temperatures. I figure I will be able to modify a handful of the recipes, and at least get enough of a feel for dutch oven cooking that I can begin compiling my own recipe collection.

Update 11-13-12: Although not for outdoor cooking, I did find a healthy Dutch oven cook book titled, "Glorious One-Pot Meals," by Elizabeth Yarnell. I am still learning by trial and error how to get the heat right for open fire Dutch oven cooking, but at least I am learning using whole foods.
65 von 69 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Made for camping 7. September 2008
Von L. Golliglee - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Spiralbindung
This book is great, filled with recipies all will enjoy. Some dutch oven cookbooks seem to give receipes that are for mountain men or hillbillies (road kill)... ok just kidding. However, I am a leader in a scout troop and our last campout the scouts used this cookbook to make their meals. They found several that they wanted to try so I am sure they will continue to use in the future. Typically the hunt through a cookbook for one with ingredients they will eat. This one is a must for anyone who uses a dutch oven on campouts. The ingredients are things that are easy to find and even the picky eaters can find something.
79 von 88 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Practical easy to use book 4. Dezember 2006
Von MNP - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Spiralbindung
I have been using a dutch oven since I was a youth in scouts. This book has clear instructions on how to: assemble a successful recipe, number of coals, location of coals and cooking time make for a success every time. The quality and diversity of recipes is outstanding. The guide at the beginning is also useful on oven care and how to regulate temperature.
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