- Broschiert: 184 Seiten
- Verlag: Südwest-Verlag (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3517078220
- ISBN-13: 978-3517078229
- Größe und/oder Gewicht: 21,2 x 16 x 1,8 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 168.424 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Konserven und Fastfood machen das Leben leichter -- aber oft auf Kosten des natürlichen Gleichgewichts des Körpers: Nahrungsmittelallergien nehmen immer mehr zu. Der Körper reagiert auf eigentlich harmlose Stoffe -- die Folgen reichen vom harmlosen Kratzen im Hals bis zu lebensgefährlichen Erstickungsanfällen.
Die Autorin sagt in ihrem Ratgeber den Nahrungsmittelallergien den Kampf an: Sie beschreibt die häufigsten Ursachen und Symptome und erklärt, wie allergische Reaktionen überhaupt entstehen. Komplizierte biochemische Abläufe werden durch Schaubilder und viele Erklärungen auch für den Laien verständlich. Das Buch enthält außerdem Fragebögen, mit denen man selbst testen kann, ob man an einer Lebensmittelallergie leidet und auf welche Stoffe man reagiert. Kompetent weist Gisela G. Rauch-Petz einen Weg durch den Dschungel medizinischer Test- und Diagnoseverfahren, von der Naturheilkunde bis zu Hightech-Methoden. In einem Extra-Teil gibt es die 21 besten Tipps zur Vermeidung von Allergien. Gut ist, dass es dabei nicht nur um die Ernährung, sondern auch um die reizarme Gestaltung der Umwelt und die körperliche Fitness geht. Ist die Allergie schon aufgetreten, hilft der Ratgeber, Unverträglichkeitsreaktionen wirkungsvoll und schnell zu behandeln. Weil auch immer mehr Kinder betroffen sind, beschäftigt sich ein Kapitel speziell mit diesem Thema.
Allergenfrei essen ist ein kompetenter, ausführlicher Ratgeber für alle, die selbst unter Lebensmittelallergien leiden, für Eltern von betroffenen Kindern und für alle, die sich gesund ernähren wollen, um Allergien vorzubeugen. --Dagmar Rosenberger
Kurzbeschreibung
Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen, Muskelschmerzen, Herzrhythmusstörungen: Das sind nur einige Beschwerden, die Folge ganz alltäglicher Nahrungsmittelallergien sein können. Wie findet man den Auslöser? Liegt tatsächlich eine Allergie vor? Welche Gefahren lauern in Tiefkühltruhen und Supermarktregalen? Dieses Kursbuch zeigt, wie man trotz Nahrungsmittelallergie endlich wieder genussvoll essen und trinken kann.
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