- Gebundene Ausgabe: 127 Seiten
- Verlag: Falken; Auflage: 4 (1999)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3806848092
- ISBN-13: 978-3806848090
- Größe und/oder Gewicht: 22,2 x 17 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ausführliche Einführung in die Weinsensorik - Alles über Weinproben, Einkauf und Lagerung - Adressteil - WeinseminareNoch nie war das Interesse an Wein so groß wie heute. Entsprechend umfangreich ist das Angebot im Handel und der Verbraucher hat die Qual der Wahl. Dieses Buch vermittelt Ihnen das Grundwissen, das Sie benötigen, um einen Wein fachgerecht beurteilen zu können: Grundlagen der Sensorik: Prüfen des Weins mit den Augen, Nase und Gaumen Was verrät der Wein im Glas? Wissenswertes über Konsistenz, Farbtöne, Geruch und Geschmack Richtige Vorgehensweise bei der Weinprobe Muster für ein Weinprobenprotokoll Viele praktische Übungen, bei denen Sie das Gelesene in die Praxis umsetzen können Wertvolle Informationen über Weinkauf und -lagerung Umfangreicher Adressenteil mit Anbietern von Weinseminaren.
Klappentext
Wein - ein Buch mit sieben Siegeln?
Noch nie war das Interesse an Wein so groß wie heute. Entsprechend umfangreich ist das Angebot im Handel, und der Verbraucher hat die Qual der Wahl. Dieses Buch vermittelt Ihnen das Grundwissen, das Sie benötigen, um einen Wein fachgerecht beurteilen zu können:
- Grundlagen der Sensorik: Prüfen des Weins mit Augen, Nase und Gaumen
- Was verrät der Wein im Glas? Wissenswertes über Konsistenz, Farbtöne, Geruch und Geschmack
- Richtige Vorgehensweise bei der Weinprobe
- Muster für ein Weinprobenprotokoll
- Viele praktische Übungen, bei denen Sie das Gelesene in die Praxis umsetzen können
- Wertvolle Informationen über Weineinkauf und -Lagerung
- Umfangreicher Adressenteil mit Anbietern von Weinseminaren
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Kundenrezensionen
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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Die magische Weinformel Farbe-Geruch-Geschmack (Color-Odor-Sapor) des Dichters Horaz bildet das Grundgerüst des Buches von Hans Ambrosi und Ingo Swoboda „Wein richtig genießen lernen - Einführung in die Weinsensorik".
Neben der Darstellung der drei Wein-Sinne und deren jeweiliger Bedeutung im Rahmen einer Weinverkostung, werden weitere Beurteilungstipps gegeben und die wichtigsten Beurteilungskriterien auch für den Weinneuling verständlich erläutert.
Dem Leser wird eine Anleitung an die Hand gegeben mittels derer er erlernen kann seine Wahrnehmungen und Empfindungen bezüglich eines Weines besser auszudrücken. Über lecker, nicht so lecker oder: der ist süffig, kommt ja gerade der Einsteiger oft nicht hinaus. Die Autoren finden in diesem Buch die richtige Mischung und Balance zwischen der Vermittlung von Hintergrundinformationen und praktischen Tipps die sofort umsetzbar sind. Bereichernd sind die Übungsvorschläge zur Schulung der eigenen Sensorik und die Vorschläge nach welchen Kriterien man eine private Weinverkostung aufbauen kann.
Letztlich steht das Buch aber auch unter dem Motto: Was schmeckt muss jeder für sich selbst entscheiden. Die Entscheidung über das OB (der Wein schmeckt) und das WIE (der Wein schmeckt) wird durch die Lektüre von „Wein richtig genießen lernen", insbesondere wenn man gleichzeitig „übt", allerdings wesentlich erleichtert. Adressen zu Weinseminaren in Deutschland, Österreich und der Schweiz, sowie ein Glossar mit einigen wichtigen Weinvokabeln runden den positiven Gesamteindruck ab. Das Buch ist daher nur zu empfehlen.
Neben der Darstellung der drei Wein-Sinne und deren jeweiliger Bedeutung im Rahmen einer Weinverkostung, werden weitere Beurteilungstipps gegeben und die wichtigsten Beurteilungskriterien auch für den Weinneuling verständlich erläutert.
Dem Leser wird eine Anleitung an die Hand gegeben mittels derer er erlernen kann seine Wahrnehmungen und Empfindungen bezüglich eines Weines besser auszudrücken. Über lecker, nicht so lecker oder: der ist süffig, kommt ja gerade der Einsteiger oft nicht hinaus. Die Autoren finden in diesem Buch die richtige Mischung und Balance zwischen der Vermittlung von Hintergrundinformationen und praktischen Tipps die sofort umsetzbar sind. Bereichernd sind die Übungsvorschläge zur Schulung der eigenen Sensorik und die Vorschläge nach welchen Kriterien man eine private Weinverkostung aufbauen kann.
Letztlich steht das Buch aber auch unter dem Motto: Was schmeckt muss jeder für sich selbst entscheiden. Die Entscheidung über das OB (der Wein schmeckt) und das WIE (der Wein schmeckt) wird durch die Lektüre von „Wein richtig genießen lernen", insbesondere wenn man gleichzeitig „übt", allerdings wesentlich erleichtert. Adressen zu Weinseminaren in Deutschland, Österreich und der Schweiz, sowie ein Glossar mit einigen wichtigen Weinvokabeln runden den positiven Gesamteindruck ab. Das Buch ist daher nur zu empfehlen.
9 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein wirklich gutes Buch. Statt den Leser mit Ausführungen zu Anbaugebieten und ähnlichem zu langweilen wird Wein als Erlebnis geboten. Durch die schrittweise Heranführung an Wein gemäß dem Motto "Color - Odor - Sapor" wird Wein als bewusstes und selbst nachvollziehbares Erlebnis vermittelt....
10 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Diese Buch vermittelt einen sehr informativen und übersichtlichen Einblick in die Welt des Weins.
Wer dieses Werk gelesen hat, ist in der Lage Weine selbst zu beurteilen. Tolles Buch!
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