Kundenrezension

4.0 von 5 Sternen Luxuskochbuch für Fleischliebhaber und solche, die es werden möchten, 8. März 2012
Von 
Rezension bezieht sich auf: Fleisch: Ein wertvolles Lebensmittel bewusst genießen (GU Themenkochbuch) (Gebundene Ausgabe)
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts (Was ist das?)
Mit dem Themenkochbuch "Fleisch: Ein wertvolles Lebensmittel bewusst genießen" hat der Gräfe und Unzer Verlag einen wirklich prachtvollen Buchband herausgebracht. Das Buch ist im Großformat von 27 x 25cm, recht aufwendig in Leinen gebunden und mit vielen hochwertigen Fotos ausgestattet.

Während im vorderen Teil des Buches viele nützliche und interessante Informationen zu den verschiedenen "Fleischlieferanten" aufgeführt werden, wird im Anschluß daran mit vielen teils außergewöhnlichen Kochrezepten aufgewartet. Leider bestehen die meisten Rezepte aus nicht ganz einfach zu beschaffenden Zutaten und verlangen für die Zubereitung einen relativ hohen Zeitaufwand. Dabei ist für das eine oder andere Rezept schon ein erhebliches Geschick des Hobbykochs erforderlich.

Besonders gefallen hat mir die Fülle an Informationen darüber, welche Fleischstücke sich für welche Zubereitungsart am besten eignen und von welchem Teil des jeweiligen Tiers sie stammen. Sicher werden hier nicht alle Fleischarten abgehandelt aber das Buch erhebt ja auch keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Fazit: Wer sich wie ich zu den absoluten Fleischliebhabern zählt, gerne dazu werden möchte oder einfach nur mehr über die Herkunft unterschiedlicher Fleischsorten wissen möchte, dem sei dieser Prachtband ans Herz gelegt.
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