Wer wissen will, welche Informationen man aus dem Inhaltsverzeichnis von Lebensmittelverpackungen entnehmen kann und worauf man achten muss, sollte einen Blick in dieses Buch werfen.
Nach einer Einführung in die Ernährungsgrundlagen wird erklärt, welche Zusatzstoffe sich hinter den E-Nummern verbergen und wofür sie verwendet werden. Außerdem werden Tricks der Hersteller, um unliebsame Aussagen zu verschönern, entlarvt. Alles ist so geschrieben, dass es auch für Laien leicht verständlich ist.
Am Ende des Buches werden 13 Lebensmittel durch den Autor analysiert. Hierbei wird noch einmal verdeutlicht, auf welche Details man achten sollte.
Fazit:
Informativ, alltagstauglich und schön zu lesen
- Sehr empfehlenswert -